[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-it-optimisation-fiscale-restaurateur":3,"blog-related-it-optimisation-fiscale-restaurateur":19,"blog-neighbors-it-optimisation-fiscale-restaurateur":73},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},3476,417,"it","optimisation-fiscale-restaurateur","Fondamenti dell'ottimizzazione fiscale per il ristoratore","Dividendi o stipendio? Holding? Veicolo societario? Tracce legali per ottimizzare i tuoi redditi.","Attenzione: questo non è un parere fiscale, consulti il suo commercialista. Ma conoscere le basi aiuta a porre le domande giuste.\n\nRetribuzione del dirigente: bilanciamento tra stipendio (alte oneri sociali, buona copertura sociale) e dividendi (Imposta piatta al 30%, nessun onere sociale ma nessuna copertura/pensione). Spesso un mix dei due è ottimale.\n\nI benefici in natura: pasti (buoni pasto), veicolo d'azienda (se giustificato dall'uso professionale), telefono, computer. È legale e viene contabilizzato nelle spese dell'azienda.\n\nLa struttura legale: SARL, SAS, EURL? La scelta incide sul vostro status sociale (TNS vs Assimilato Salariato) e sulla vostra fiscalità. La SAS è spesso preferita oggi per la flessibilità dei dividendi.\n\nLa Holding: Se avete più ristoranti o prevedete di aprirne di nuovi, creare una holding che detiene le quote dei ristoranti permette di far rientrare la liquidità (dividendi) quasi senza imposte (regime madre-figlia) per reinvestire in nuovi progetti.","6 min","2025-10-08T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:06:56.000Z",6,"rentabilite","bg-feature-purple","Redditività","\u003Cp>Attenzione: questo non è un parere fiscale, consulti il suo commercialista. 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