[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-it-nettoyage-desinfection-plan":3,"blog-related-it-nettoyage-desinfection-plan":19,"blog-neighbors-it-nettoyage-desinfection-plan":66},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},3465,406,"it","nettoyage-desinfection-plan","Piano di Pulizia e Disinfezione (PD): chi fa cosa e quando?","Pulire non è disinfettare. Bisogna fare entrambe le cose.","Pulire = Rimuovere lo sporco visibile (grasso, rifiuti) con un detergente.\n\nDésinfecter = Uccidere i microrganismi invisibili con un disinfettante.\n\nLe PND è un foglio di calcolo visualizzato: Superficie / Prodotto / Frequenza / Modalità operativa / Responsabile.\n\nCucina / Detergente-disinfettante per pavimenti / Ogni sera / Spazzolamento + raschietto / Rubinetto.\n\nManiglie delle porte, interruttori, guarnizioni del frigorifero, ripiani degli armadi.","6 min","2025-10-09T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:06:54.000Z",2,"hygiene-reglementation","bg-emerald-600","Igiene & Regolamentazione","\u003Cp>Pulire = Rimuovere lo sporco visibile (grasso, rifiuti) con un detergente.\u003C/p>\n\u003Cp>Désinfecter = Uccidere i microrganismi invisibili con un disinfettante.\u003C/p>\n\u003Cp>Le PND è un foglio di calcolo visualizzato: Superficie / Prodotto / Frequenza / Modalità operativa / Responsabile.\u003C/p>\n\u003Cp>Cucina / Detergente-disinfettante per pavimenti / Ogni sera / Spazzolamento + raschietto / Rubinetto.\u003C/p>\n\u003Cp>Maniglie delle porte, interruttori, guarnizioni del frigorifero, ripiani degli armadi.\u003C/p>\n",[20,30,40,47,56,61],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":24,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":29},"haccp-pour-les-nuls-guide-complet-restaurant-2026","HACCP per principianti: guida completa per ristoranti nel 2026 (metodo, principi, controlli, soluzioni connesse)","Il HACCP spiegato semplicemente per ristoratori: 7 principi, implementazione pratica, registri obbligatori, olio per frittura, sonde connesse, preparare un controllo sanitario nel 2026.","14 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","reglementation","bg-amber-600","Regolamento",95.9760284423828,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":34,"publishedAt":35,"categorySlug":36,"categoryColor":37,"categoryLabel":38,"relevance":39},"fondateur-victime-linkedin-marketing-plainte-startup","Il fondatore-vittima di LinkedIn: quando la denuncia pubblica sostituisce l'esecuzione","Post simili, una traduzione sleale, un invito a mandare messaggi privati. Questo fenomeno invade LinkedIn e merita di essere nominato per quello che è: una strategia di marketing che sfrutta la simpatia della rete senza offrire nulla di reale.","10 min","2026-05-04T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","General",64.97142791748047,{"slug":41,"title":42,"excerpt":43,"readTime":44,"publishedAt":45,"categorySlug":36,"categoryColor":37,"categoryLabel":38,"relevance":46},"otter-prix-tarifs-comparaison-restaurateurs-2026","Prezzo lontra 2026 : tariffe dei piani, componenti aggiuntivi e commissioni di transazione spiegate","Otter (tryotter.com) mostra una tariffa di accesso di 19 USD al mese nel 2026. Decodifica dei tre piani (Starter, Main, Pro), degli add-on KDS e fedeltà, e delle commissioni di transazione che si aggiungono all'abbonamento.","8 min","2026-05-07T00:00:00.000Z",60.25809860229492,{"slug":48,"title":49,"excerpt":50,"readTime":34,"publishedAt":51,"categorySlug":52,"categoryColor":53,"categoryLabel":54,"relevance":55},"uber-eats-vs-deliveroo-quelle-plateforme-restaurant","Uber Eats vs Deliveroo: quale piattaforma scegliere per il tuo ristorante?","Commissioni, visibilità, strumenti di marketing, aree di consegna: confronto completo Uber Eats vs Deliveroo per aiutare i ristoratori a scegliere la loro piattaforma.","2025-10-08T00:00:00.000Z","livraison","bg-feature-green","Consegna",56.48468017578125,{"slug":57,"title":58,"excerpt":59,"readTime":44,"publishedAt":45,"categorySlug":36,"categoryColor":37,"categoryLabel":38,"relevance":60},"otter-avis-restaurateurs-guide-complet-2026","Otter avis 2026 : guida completa per ristoratori (funzionalità, prezzi, alternative)","Analisi dettagliata di Otter (tryotter.com) nel 2026: posizionamento, funzionalità, modello tariffario in USD, impegno di 24 mesi e confronto con le alternative europee.",40.834014892578125,{"slug":62,"title":63,"excerpt":64,"readTime":44,"publishedAt":45,"categorySlug":36,"categoryColor":37,"categoryLabel":38,"relevance":65},"jdc-quitte-keytchens-bascule-hubrise-2026","JDC lascia Keytchens e passa a Hubrise: un partner tecnologico fallito","Annunciato in grande pompa il 24 ottobre 2023, il partenariato tra JDC S.A. e Keytchens doveva equipaggiare le casse Jalia e Kezia II con un aggregatore di ordini integrato. Il contratto è stato interrotto: JDC si affida ora a Hubrise. Analisi, fonti e cosa cambia per i ristoratori.",38.815879821777344,{"prev":67,"next":68},{"slug":48,"title":49},{"slug":69,"title":70},"lancer-restaurant-virtuel-plateformes-livraison","Come avviare un ristorante virtuale sulle piattaforme di consegna"]