[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-it-menu-saisonnier-plateformes-livraison":3,"blog-related-it-menu-saisonnier-plateformes-livraison":19,"blog-neighbors-it-menu-saisonnier-plateformes-livraison":72},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},3447,388,"it","menu-saisonnier-plateformes-livraison","Pianificare un menu stagionale per aumentare gli ordini di consegna","Un menu che cambia con le stagioni attira i clienti curiosi e ottimizza i costi di approvvigionamento.","Un menu statico stanca i tuoi clienti abituali. I ristoranti che rinnovano la loro carta trimestralmente vedono in media il 12% di ordini in più il mese successivo al cambiamento.\n\nPrimavera: insalate composte, bowl freschi, frullati. I clienti cercano leggerezza dopo l'inverno. Gli ingredienti di stagione (asparagi, fragole, ravanelli) sono meno costosi e più saporiti.\n\nOfferta: piatti freddi, wrap, poke bowl. Il calore riduce l'appetito per i piatti pesanti. Proponete porzioni più piccole a prezzo ridotto per mantenere il volume degli ordini.\n\nAutunno: zuppe, stufati, gratin. Il ritorno del freddo è il momento ideale per piatti confortanti. Zucca, funghi e castagne sono economici e molto richiesti.\n\nInverno: raclette, fondue, piatti caldi sostanziosi. È il periodo più intenso per le consegne. I clienti ordinano sempre di più e a prezzi più alti. Proponete formule per famiglie.\n\nMantieni il 60-70% del tuo menu permanente (i tuoi articoli più venduti) e cambia il 30-40% con le stagioni. Questo rassicura le abitudini pur creando novità.","5 min","2025-12-19T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:06:51.000Z",3,"menus","bg-feature-orange","Menù","\u003Cp>Un menu statico stanca i tuoi clienti abituali. 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Guida pratica per creare e lanciare il tuo menu stagionale.","7 min","2025-12-29T00:00:00.000Z",92.54188537597656,{"slug":38,"title":39,"excerpt":40,"readTime":41,"publishedAt":42,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":43},"fondateur-victime-linkedin-marketing-plainte-startup","Il fondatore-vittima di LinkedIn: quando la denuncia pubblica sostituisce l'esecuzione","Post simili, una traduzione sleale, un invito a mandare messaggi privati. Questo fenomeno invade LinkedIn e merita di essere nominato per quello che è: una strategia di marketing che sfrutta la simpatia della rete senza offrire nulla di reale.","10 min","2026-05-04T00:00:00.000Z",89.5573959350586,{"slug":45,"title":46,"excerpt":47,"readTime":24,"publishedAt":48,"categorySlug":49,"categoryColor":50,"categoryLabel":51,"relevance":52},"integrer-glovo-restaurant-fonctionnement-commission-2026","Glovo ristorante 2026 : come funziona, come integrarsi, commissioni, alternative","Tutto su Glovo per i ristoratori nel 2026: funzionamento, come integrare Glovo, commissioni, dark kitchen e alternative in base al tuo mercato (Francia, Spagna, Italia).","2026-05-10T00:00:00.000Z","plateformes","bg-primary","Piattaforme",82.78133392333984,{"slug":54,"title":55,"excerpt":56,"readTime":57,"publishedAt":48,"categorySlug":58,"categoryColor":59,"categoryLabel":60,"relevance":61},"meilleur-kassesystem-restaurant-allemagne-danemark-comparatif-2026","Miglior sistema di cassa per ristoranti: guida completa Germania e Danimarca 2026","Confronto dei migliori sistemi POS per ristoranti in Germania, dei migliori sistemi POS per ristoranti in Danimarca, integrazioni per la consegna e compatibilità TSE/SAFT-T.","12 min","caisse","bg-indigo-600","Cassa",79.35558319091797,{"slug":63,"title":64,"excerpt":65,"readTime":66,"publishedAt":67,"categorySlug":68,"categoryColor":69,"categoryLabel":70,"relevance":71},"reduire-commissions-plateformes-livraison","Come ridurre le commissioni delle piattaforme di consegna","Negoziazione, consegna pulita, ordinazione diretta, ottimizzazione del menu: strategie concrete per ridurre le commissioni Uber Eats e Deliveroo.","8 min","2025-11-10T00:00:00.000Z","rentabilite","bg-feature-purple","Redditività",74.70345306396484,{"prev":73,"next":76},{"slug":74,"title":75},"nusr-et-salt-bae-viral","Salt Bae (Nusr-Et): il manzo da 1000€ e il sale virale",{"slug":77,"title":78},"boulangerie-moderne-snacking","La Boulangerie diventa un ristorante veloce"]