[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-it-licence-restaurant-alcool":3,"blog-related-it-licence-restaurant-alcool":19,"blog-neighbors-it-licence-restaurant-alcool":72},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},3415,355,"it","licence-restaurant-alcool","Licenze alcoliche: Piccolo Permesso, Grande Permesso, quale scegliere?","Servire vino o cocktail cambia tutto. Comprendere le categorie.","La \"Licenza Ristorante\" permette di servire tutti i liquori (anche i più forti) MAI che come accompagnamento di un pasto.\n\nLa \"Piccola Licenza Ristorante\" permette di servire solo sidro, vino e birra (gruppo 3) in accompagnamento a un pasto.\n\nLa Licenza III (Servizio alcolico) : Alcolici del gruppo 3 (vino, birra) anche senza pasto (modalità Bar).\n\nLa Licenza IV (Grande Licenza): Tutti gli alcolici anche senza pasto. È rara, costosa e si acquista (quota per comune).\n\nPer ottenere una licenza: Permesso di esercizio (formazione 2,5 giorni) + Dichiarazione in comune 15 giorni prima dell'apertura.","6 min","2025-11-14T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:06:45.000Z",2,"hygiene-reglementation","bg-emerald-600","Igiene & Regolamentazione","\u003Cp>La “Licenza Ristorante” permette di servire tutti i liquori (anche i più forti) MAI che come accompagnamento di un pasto.\u003C/p>\n\u003Cp>La “Piccola Licenza Ristorante” permette di servire solo sidro, vino e birra (gruppo 3) in accompagnamento a un pasto.\u003C/p>\n\u003Cp>La Licenza III (Servizio alcolico) : Alcolici del gruppo 3 (vino, birra) anche senza pasto (modalità Bar).\u003C/p>\n\u003Cp>La Licenza IV (Grande Licenza): Tutti gli alcolici anche senza pasto. 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Fooderise è senza impegno, conforme al RGPD e tutto in uno. Quale soluzione scegliere davvero?","14 min","2026-05-01T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","General",31.45633888244629,{"slug":56,"title":57,"excerpt":58,"readTime":49,"publishedAt":59,"categorySlug":60,"categoryColor":61,"categoryLabel":62,"relevance":63},"haccp-pour-les-nuls-guide-complet-restaurant-2026","HACCP per principianti: guida completa per ristoranti nel 2026 (metodo, principi, controlli, soluzioni connesse)","Il HACCP spiegato semplicemente per ristoratori: 7 principi, implementazione pratica, registri obbligatori, olio per frittura, sonde connesse, preparare un controllo sanitario nel 2026.","2026-05-10T00:00:00.000Z","reglementation","bg-amber-600","Regolamento",28.30718994140625,{"slug":65,"title":66,"excerpt":67,"readTime":24,"publishedAt":59,"categorySlug":68,"categoryColor":69,"categoryLabel":70,"relevance":71},"avantages-qr-code-restaurant-guide-complet-2026","Vantaggi del codice QR nel settore della ristorazione: guida completa 2026 (menu, ordinazione, pagamento)","Tutti i vantaggi di un codice QR in un ristorante nel 2026: menu digitale, ordinazione al tavolo, pagamento, prenotazioni, marketing. Vantaggi cifrati, limiti e buone pratiche.","marketing-digital","bg-blue-500","Marketing Digitale",25.929889678955078,{"prev":73,"next":76},{"slug":74,"title":75},"impact-avis-chiffre-affaires-restaurant","L'impatto reale dei vostri feedback sul vostro fatturato di consegna",{"slug":77,"title":78},"brand-identity-restaurant-livraison","Costruire un'identità di marca forte nella consegna"]