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Lo chef ejecutivo invia il nuovo programma di cottura a tutti i forni dei 50 ristoranti del gruppo con un clic.","6 min","2025-09-21T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:06:40.000Z",4,"technologie","bg-indigo-600","Tecnologie","\u003Cp>Le dispositivi moderni (Rational, Unox) sono connessi.\u003C/p>\n\u003Cp>Analizzano le vibrazioni, i consumi, i cicli. Rilevano l’usura di un componente.\u003C/p>\n\u003Cp>Manutenzione predittiva: “Sostituire il tenuto in caso di 100 ore di utilizzo”. Evita guasti il sabato sera.\u003C/p>\n\u003Cp>Aggiornamento delle ricette a distanza. 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