[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-it-integrer-glovo-restaurant-fonctionnement-commission-2026":3,"blog-related-it-integrer-glovo-restaurant-fonctionnement-commission-2026":19,"blog-neighbors-it-integrer-glovo-restaurant-fonctionnement-commission-2026":61},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},3390,328,"it","integrer-glovo-restaurant-fonctionnement-commission-2026","Glovo ristorante 2026 : come funziona, come integrarsi, commissioni, alternative","Tutto su Glovo per i ristoratori nel 2026: funzionamento, come integrare Glovo, commissioni, dark kitchen e alternative in base al tuo mercato (Francia, Spagna, Italia).","Glovo è una piattaforma di consegna spagnola presente in oltre 25 paesi, tra cui Francia, Italia, Spagna e diversi mercati dell'Europa orientale. Per un ristoratore, **come integrare Glovo, come funziona la piattaforma, qual è la commissione e come ottimizzarla?** Ecco una guida completa nel 2026.\n\nCome funziona Glovo per i ristoratori\n\nGlovo offre ai ristoratori una piattaforma per ricevere ordini direttamente dai clienti tramite l'app Glovo. Ecco come funziona il processo:\n\n1.  **Registrazione e configurazione:** Il ristorante si registra su Glovo e fornisce tutte le informazioni necessarie, come il menu, gli orari di apertura, le zone di consegna e le informazioni di pagamento.\n2.  **Ricezione degli ordini:** Quando un cliente effettua un ordine tramite l'app Glovo, l'ordine viene inviato direttamente al ristorante.\n3.  **Preparazione del cibo:** Il ristorante prepara l'ordine e lo prepara per la consegna.\n4.  **Consegna:** Un corriere Glovo preleva l'ordine presso il ristorante e lo consegna al cliente.\n\nGlovo addebita una commissione sui ricavi del ristorante. Per saperne di più, visita il sito web di Glovo: [https://www.glovo.it/ristoranti/](https://www.glovo.it/ristoranti/)\n\n## Come diventare un corriere Glovo\nPer diventare un corriere Glovo, è necessario soddisfare i seguenti requisiti:\n\n*   Avere almeno 18 anni\n*   Possedere un mezzo di trasporto (bicicletta, scooter o auto)\n*   Avere un telefono intelligente\n*   Essere in grado di lavorare in modo indipendente\n\nPer candidarsi, visita il sito web di Glovo: [https://www.glovo.it/corrieri/](https://www.glovo.it/corrieri/)\n\nGlovo è un **aggregatore multicanale**: consegna di pasti da ristoranti, ma anche commissioni, farmacie, fiori, consegne express. Per un ristorante, il funzionamento è simile a Uber Eats o Deliveroo:\n\nIl cliente ordina tramite l'app Glovo.\nIl ristorante riceve l'ordine su un terminale Glovo dedicato (tablet o integrazione POS).\nIl ristorante prepara l'ordine.\nUn corriere Glovo (glover) recupera e consegna.\nGlovo trattiene la sua commissione, ti versa il resto mensilmente.\n\nLa specificità Glovo: **velocità di consegna promessa molto breve** (spesso \u003C 30 min), il che spinge a essere vicini al ristorante e accelera il ritmo della cucina.\n\nCome integrare Glovo nel proprio ristorante\n\nL'iscrizione è in 3 passaggi:\n\nRegistrazione tramite modulo restauratore\n\nDirezione `glovoapp.com/business/restaurants` (o la pagina locale in base al tuo paese). Compila:\n- Nome del ristorante e indirizzo esatto\n- Tipo di cucina (cucina) e menu base\n- SIRET / CIF / IVA in base al paese\n- Dati bancari per i pagamenti\n\nValidazione e firma contratto\n\nGlovo risponde entro **48-72 ore** con una proposta di contratto. Lo si firma online. Il contratto specifica la commissione applicabile, la zona di consegna e i giorni/ore di attività.\n\nPubblicazione\n\nRiceverai:\n- Una **tablet Glovo** o i codici API per integrare Glovo nel tuo POS esistente.\n- Accesso al **portale partner Glovo** per gestire il menu, gli orari, le promozioni.\n- Le tue prime consegne inizieranno ad arrivare entro 7 giorni dalla pubblicazione.\n\nIntegrare Glovo in un POS: la maggior parte dei recenti editori POS (Cashpad, Lightspeed, Innovorder, Popina, Foodics, Lightspeed) integra un connettore Glovo nativo. I sistemi più vecchi necessitano di un aggregatore di terze parti come [Fooderise](/agregatori/fooderise) che centralizza Glovo, Uber Eats, Deliveroo e Just Eat su un'unica interfaccia.\n\nCommission Glovo: percentuale e costi nascosti\n\nGlovo applica una **commissione tra il 25% e il 35% IVA** a seconda del tuo piano:\n\n| Pacchetto Glovo | Commission Netta | Inclusivo |\n|---|---|---|\n| **Glovo Marketplace** | **15-18 %** | Listing + pagamento, gestisci la consegna |\n| **Glovo Standard** | **25-28 %** | Listing + consegna Glovo |\n| **Glovo Premium** | **28-30 %** | Tutto del Standard + visibilità potenziata |\n| **Glovo Top** | **30-35 %** | Tutto del Premium + posizioni premium |\n\nCosti nascosti da prevedere:\n\nIVA 20-21 % sulle commissioni (in base al paese).\nSpese di servizio sul prodotto ~1,5 % dell'importo totale dell'ordine.\nPromozioni piattaforma (–25 % flash) spesso condivise, a volte al 100 % a carico del cliente.\nControversie e rimborsi addebitati ~1-2 % del fatturato.\n\nCosto totale stimato reale per un ristorante standard: 35-42% del fatturato TTC su Glovo. Simile a Uber Eats, leggermente più costoso di Deliveroo.\n\n## Cucina oscura Glovo : una strategia specifica\n\nGlovo offre un programma **\"Glovo Kitchen\"** dedicato alle cucine oscure (ristoranti 100% consegna, senza sala). Vantaggi:\n\nValidazione accelerata delle cucine oscure.\nEvidenziazione nella categoria \"solo consegna\".\nPossibilità di operare più marche virtuali dalla stessa cucina.\n\nGuarda la nostra guida [cucina oscura 2026](/cucina-oscura) per comprendere il modello completo e il nostro [confronto degli aggregatori europei](/aggregatori).\n\nGlovo contro Uber Eats contro Deliveroo: punti di forza e debolezze\n\n| Piattaforma | Forza | Debolezza |\n|---|---|---|\n| **Glovo** | Multicategorie (alimentari, farmacia attira un altro tipo di clienti) – velocità promessa breve | Presenza variabile a seconda della città, supporto in francese limitato al di fuori delle grandi città |\n| **Uber Eats** | Volume clienti massimo, app rifinita | Commissioni elevate, sponsorizzazione fortemente promossa |\n| **Deliveroo** | Clientela più premium, supporto reattivo | Copertura limitata al di fuori delle zone dense |\n\nGlovo è interessante **se si è in una città dove Glovo ha una vera presenza** (Madrid, Barcellona, Milano, Parigi, Lione, alcune città dell'Europa orientale). Altrimenti, Uber Eats + Deliveroo + Just Eat coprono meglio il mercato francese.\n\nCosto di un'applicazione simile a Glovo\n\nDomanda ricorrente: **quanto costa costruire una piattaforma simile a Glovo internamente?** Per un ristorante, la risposta è: **non farlo**. La costruzione (app iOS + Android + back-office, assunzione e gestione di una flotta di corrieri, marketing acquisizione clienti) costa **300 K€ a 1 M€** in un minimo di 18 mesi, senza garanzia di massa critica.\n\nL'alternativa pragmatica: utilizzare un canale diretto semplice (sito web + click & collect + consegna tramite un partner esterno tipo Stuart) abbinato alle piattaforme per il volume. Consultare la nostra [guida ottimizzazione consegne](/ottimizzazione-consegne).\n\nAlternative a Glovo\n\nSi Glovo non soddisfa le sue esigenze:\n\nUber Eats — copertura ampia Francia/Europa.\nDeliveroo — clientela premium, urbana.\nJust Eat — prezzi più bassi (Consegna diretta), ideale per pizzerie e fast food con flotta interna.\nWolt — forte in Europa del Nord/Est, servizio di qualità superiore.\nStuart / Corriere privato — solo la consegna, mantenete il controllo diretto dell'ordine.\n\nGuarda il nostro [confronto aggregatori europei](/agregatori) e le nostre [pagine piattaforme dedicate](/piattaforme).\n\nIn conclusione, il progetto ha superato le aspettative iniziali. I risultati ottenuti sono stati significativamente migliori rispetto alle previsioni, grazie all'impegno e alla dedizione del team.  Nonostante alcune sfide incontrate lungo il percorso, siamo riusciti a raggiungere gli obiettivi prefissati, dimostrando la nostra capacità di innovazione e di problem-solving.  Siamo particolarmente soddisfatti della collaborazione efficace tra i diversi reparti e della capacità di adattamento ai cambiamenti del mercato.  Il successo di questo progetto rappresenta un importante traguardo per l'azienda e apre la strada a nuove opportunità di crescita.  Continueremo a lavorare con la stessa determinazione per raggiungere nuovi obiettivi e consolidare la nostra posizione sul mercato.\n\nGlovo è una piattaforma **solida per i ristoranti situati nelle città in cui è dominante** — principalmente Spagna, Italia, alcune città francesi e dell'Europa orientale. 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