[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-it-greve-droit-retrait-restaurant":3,"blog-related-it-greve-droit-retrait-restaurant":19,"blog-neighbors-it-greve-droit-retrait-restaurant":74},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},3353,291,"it","greve-droit-retrait-restaurant","Diritto di recesso e scioperi: gestione dei conflitti sociali","Il mio dipendente può rifiutare di lavorare se fa troppo caldo in cucina?","Diritto di recesso: il lavoratore può lasciare il suo posto se ha un motivo ragionevole per ritenere di trovarsi in pericolo \"grave e imminente\" (es: fuga di gas, aggressione armata, temperatura estrema senza climatizzazione). Nessuna sanzione possibile.\n\nSciopero: Diritto costituzionale. Non è obbligatorio dare preavviso nel settore privato. Il datore di lavoro non può sostituire i scioperanti con contratti a termine o collaboratori temporanei.\n\nLa maggior parte dei conflitti si risolve con l'ascolto. Spesso, la rivendicazione salariale nasconde un problema di condizioni di lavoro o di riconoscimento.","6 min","2025-11-11T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:06:33.000Z",2,"hygiene-reglementation","bg-emerald-600","Igiene & Regolamentazione","\u003Cp>Diritto di recesso: il lavoratore può lasciare il suo posto se ha un motivo ragionevole per ritenere di trovarsi in pericolo “grave e imminente” (es: fuga di gas, aggressione armata, temperatura estrema senza climatizzazione). Nessuna sanzione possibile.\u003C/p>\n\u003Cp>Sciopero: Diritto costituzionale. Non è obbligatorio dare preavviso nel settore privato. Il datore di lavoro non può sostituire i scioperanti con contratti a termine o collaboratori temporanei.\u003C/p>\n\u003Cp>La maggior parte dei conflitti si risolve con l’ascolto. 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Ecco l'impatto reale di un alto tasso di rifiuto e come ridurlo quasi a zero.","7 min","2026-01-15T00:00:00.000Z","flux","bg-feature-cyan","Flusso",37.59675598144531,{"slug":68,"title":69,"excerpt":70,"readTime":71,"publishedAt":72,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":73},"dark-kitchen-equipement-cuisine-livraison","Cucina dark : come attrezzare la cucina al 100% per la consegna","Attrezzature da cucina, software, aggregatore, imballaggi: guida completa per attrezzare e avviare una dark kitchen redditizia nel 2026.","10 min","2025-09-22T00:00:00.000Z",35.895809173583984,{"prev":75,"next":78},{"slug":76,"title":77},"zone-livraison-optimale","Definire la propria area di consegna ottimale: il metodo basato sui dati per massimizzare ordini e qualità.",{"slug":79,"title":80},"cuisine-levantine-houmous","La Cucina Levante: condivisione e colori"]