[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-it-gestion-reclamations-clients-livraison":3,"blog-related-it-gestion-reclamations-clients-livraison":19,"blog-neighbors-it-gestion-reclamations-clients-livraison":71},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},3341,279,"it","gestion-reclamations-clients-livraison","Gestire le reclami dei clienti per la consegna: il metodo HEARD","Il metodo HEARD (Ascolta, Empatizza, Scusati, Risolvi, Diagnostica) applicato alle lamentele relative alla consegna.","Il metodo HEARD è utilizzato dalle più grandi catene di ristorazione per gestire i reclami. Ecco come adattarlo alla consegna.\n\nH - Ascolta (Ascolta): Leggi la trascrizione intera senza reagire emotivamente. Prendi nota dei fatti specifici menzionati dal cliente.\n\nEmpatizza (Empatizzate) : Mettetevi nei panni del cliente. Se aveste pagato 20 EUR per un piatto freddo o incompleto, come reagireste?\n\nA - Scusarsi (Scusate) : Scuse sincere e specifiche. Non un generico \"mi dispiace per l'inconveniente\", ma \"Siamo dispiaciuti che il vostro pollo sia arrivato freddo.\"\n\nR - Risolvi (Risolvete): Proponete una soluzione concreta. Un rimborso parziale, un buono sconto, un piatto in omaggio al prossimo ordine.\n\nD - Diagnosi (Diagnosticate): Dopo aver risolto il problema del cliente, analizzate la causa principale. Se i piatti arrivano freddi, potrebbe essere un problema di imballaggio, di tempistica o di zona di consegna.\n\nApplicazione in consegna: sulle piattaforme, avete solo la risposta scritta per applicare HEARD. Ogni parola conta. Siate professionali, empatici e orientati alla soluzione.","5 min","2025-12-08T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:06:30.000Z",9,"avis-clients","bg-feature-blue","Recensioni dei clienti","\u003Cp>Il metodo HEARD è utilizzato dalle più grandi catene di ristorazione per gestire i reclami. Ecco come adattarlo alla consegna.\u003C/p>\n\u003Cp>H - Ascolta (Ascolta): Leggi la trascrizione intera senza reagire emotivamente. Prendi nota dei fatti specifici menzionati dal cliente.\u003C/p>\n\u003Cp>Empatizza (Empatizzate) : Mettetevi nei panni del cliente. Se aveste pagato 20 EUR per un piatto freddo o incompleto, come reagireste?\u003C/p>\n\u003Cp>A - Scusarsi (Scusate) : Scuse sincere e specifiche. Non un generico “mi dispiace per l’inconveniente”, ma “Siamo dispiaciuti che il vostro pollo sia arrivato freddo.”\u003C/p>\n\u003Cp>R - Risolvi (Risolvete): Proponete una soluzione concreta. 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Ecco il protocollo ideale.","6 min","2025-11-10T00:00:00.000Z",70.63074493408203,{"slug":38,"title":39,"excerpt":40,"readTime":41,"publishedAt":25,"categorySlug":42,"categoryColor":43,"categoryLabel":44,"relevance":45},"haccp-pour-les-nuls-guide-complet-restaurant-2026","HACCP per principianti: guida completa per ristoranti nel 2026 (metodo, principi, controlli, soluzioni connesse)","Il HACCP spiegato semplicemente per ristoratori: 7 principi, implementazione pratica, registri obbligatori, olio per frittura, sonde connesse, preparare un controllo sanitario nel 2026.","14 min","reglementation","bg-amber-600","Regolamento",61.03396987915039,{"slug":47,"title":48,"excerpt":49,"readTime":24,"publishedAt":50,"categorySlug":51,"categoryColor":52,"categoryLabel":53,"relevance":54},"meilleurs-logiciels-caisse-restaurant-2026","I 10 migliori software di cassa per ristoranti nel 2026","Zelty, Innovorder, Popina, Cashpad, SumUp, Lightspeed, L'Addition, Square, Tactill, Zettle : confronto completo dei software per ristoranti nel 2026.","2025-12-11T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","General",53.6524658203125,{"slug":56,"title":57,"excerpt":58,"readTime":59,"publishedAt":25,"categorySlug":60,"categoryColor":61,"categoryLabel":62,"relevance":63},"integrer-glovo-restaurant-fonctionnement-commission-2026","Glovo ristorante 2026 : come funziona, come integrarsi, commissioni, alternative","Tutto su Glovo per i ristoratori nel 2026: funzionamento, come integrare Glovo, commissioni, dark kitchen e alternative in base al tuo mercato (Francia, Spagna, Italia).","9 min","plateformes","bg-primary","Piattaforme",52.039852142333984,{"slug":65,"title":66,"excerpt":67,"readTime":68,"publishedAt":69,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":70},"gestion-plaintes-clients-livraison-protocole","Protocollo di gestione delle lamentele dei clienti per le consegne","Implementa un processo strutturato per gestire le reclami dei clienti e minimizzare l'impatto sulla tua reputazione.","7 min","2025-11-17T00:00:00.000Z",49.51295471191406,{"prev":72,"next":75},{"slug":73,"title":74},"promotions-plateformes-quand-comment-utiliser","Promozioni sulle piattaforme: quando e come usarle",{"slug":76,"title":77},"droit-travail-livreurs-restaurateurs","Ciò che i ristoratori devono sapere sullo status dei corrieri"]