[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-it-gestion-dechets-bio-obligatoire":3,"blog-related-it-gestion-dechets-bio-obligatoire":19,"blog-neighbors-it-gestion-dechets-bio-obligatoire":74},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},3332,270,"it","gestion-dechets-bio-obligatoire","Gestione dei rifiuti organici: obbligatoria per tutti a partire dal 2024","Più il diritto di gettare le bucce e i resti di piatto nella spazzatura nera.","La legge AGEC impone la raccolta differenziata in origine dei bioresti per TUTTI i professionisti, indipendentemente dal volume.\n\nRaccolta differenziata da un operatore privato, compostaggio in loco (se giardino) o conferimento volontario.\n\nGli oli di frittura usati: divieto assoluto di gettarli nello scarico o nell'ambiente. Raccolta obbligatoria da un'azienda autorizzata che vi fornirà un bollettino.\n\nLo spreco alimentare: obbligo di proporre il \"Doggy Bag\" (Gourmet Bag) se il cliente lo richiede.\n\nÈ un vincolo ma anche un'economia (l'immondizia nera costa cara a peso).","5 min","2026-02-18T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:06:29.000Z",2,"hygiene-reglementation","bg-emerald-600","Igiene & Regolamentazione","\u003Cp>La legge AGEC impone la raccolta differenziata in origine dei bioresti per TUTTI i professionisti, indipendentemente dal volume.\u003C/p>\n\u003Cp>Raccolta differenziata da un operatore privato, compostaggio in loco (se giardino) o conferimento volontario.\u003C/p>\n\u003Cp>Gli oli di frittura usati: divieto assoluto di gettarli nello scarico o nell’ambiente. 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