[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-it-gerer-plusieurs-restaurants-plateformes":3,"blog-related-it-gerer-plusieurs-restaurants-plateformes":19,"blog-neighbors-it-gerer-plusieurs-restaurants-plateformes":67},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},3325,263,"it","gerer-plusieurs-restaurants-plateformes","Gestire più ristoranti sulle piattaforme di consegna","Organizzazione e strumenti per gestire efficacemente più punti vendita su Uber Eats e Deliveroo.","Gestire un ristorante sulle piattaforme è già complesso. Gestirne più ne richiede un'organizzazione rigorosa e processi standardizzati. Ogni locale ha le proprie sfide, ma le buone pratiche devono essere uniformi.\n\nCentralizza la gestione dei menu. Utilizza un documento di riferimento unico per prezzi e descrizioni, e poi declinalo su ogni piattaforma e ogni punto vendita. Un prezzo diverso tra due ristoranti dello stesso gruppo sulla stessa piattaforma crea confusione.\n\nStandardizzate le procedure di imballaggio e preparazione. Create un manuale operativo comune con schede tecniche illustrate. Ogni team deve produrre lo stesso risultato, indipendentemente dal punto vendita.\n\nImplementa un reporting centralizzato. Utilizza un foglio di calcolo o uno strumento come Google Data Studio per aggregare i dati di tutti i tuoi ristoranti. Confronta le performance: fatturato, carrello medio, valutazione, tempo di preparazione. Le differenze tra i punti vendita rivelano i problemi e le buone pratiche da condividere.\n\nNominare un responsabile consegne per l'intera azienda. Questa persona supervisiona le prestazioni, gestisce le relazioni con le piattaforme, negozia le commissioni e implementa le best practice. È un investimento che si ripagherà rapidamente a partire da 3 punti vendita.","9 min","2025-09-10T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:06:28.000Z",13,"operations","bg-feature-cyan","Operazioni","\u003Cp>Gestire un ristorante sulle piattaforme è già complesso. Gestirne più ne richiede un’organizzazione rigorosa e processi standardizzati. Ogni locale ha le proprie sfide, ma le buone pratiche devono essere uniformi.\u003C/p>\n\u003Cp>Centralizza la gestione dei menu. Utilizza un documento di riferimento unico per prezzi e descrizioni, e poi declinalo su ogni piattaforma e ogni punto vendita. Un prezzo diverso tra due ristoranti dello stesso gruppo sulla stessa piattaforma crea confusione.\u003C/p>\n\u003Cp>Standardizzate le procedure di imballaggio e preparazione. Create un manuale operativo comune con schede tecniche illustrate. Ogni team deve produrre lo stesso risultato, indipendentemente dal punto vendita.\u003C/p>\n\u003Cp>Implementa un reporting centralizzato. 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Confronto onesto di 5 soluzioni sul mercato – Fooderise, Deliverect, Otter, Hubrise, aggregatori nativi – con i loro prezzi e i rispettivi punti di forza.","2026-05-07T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","General",95.09835815429688,{"slug":50,"title":51,"excerpt":52,"readTime":11,"publishedAt":25,"categorySlug":53,"categoryColor":54,"categoryLabel":55,"relevance":56},"integrer-glovo-restaurant-fonctionnement-commission-2026","Glovo ristorante 2026 : come funziona, come integrarsi, commissioni, alternative","Tutto su Glovo per i ristoratori nel 2026: funzionamento, come integrare Glovo, commissioni, dark kitchen e alternative in base al tuo mercato (Francia, Spagna, Italia).","plateformes","bg-primary","Piattaforme",89.48540496826172,{"slug":58,"title":59,"excerpt":60,"readTime":34,"publishedAt":25,"categorySlug":53,"categoryColor":54,"categoryLabel":55,"relevance":61},"commission-just-eat-restaurant-france-pourcentage-2026","Commission Just Eat ristorante Francia 2026 : percentuale esatta, Self Delivery vs Delivery, costi nascosti","Percentuale di commissione Just Eat in base al forfait Self Delivery (10-14 %) o Delivery (28-30 %), costi nascosti, esempi numerici e strategie per ridurre il costo totale nel 2026.",89.28446960449219,{"slug":63,"title":64,"excerpt":65,"readTime":11,"publishedAt":25,"categorySlug":53,"categoryColor":54,"categoryLabel":55,"relevance":66},"uber-eats-vs-deliveroo-vs-just-eat-comparatif-restaurateurs","Uber Eats vs Deliveroo vs Just Eat : quale piattaforma scegliere nel 2026","Commissioni, visibilità, supporto, strumenti di recupero: confronto dettagliato delle tre principali piattaforme di consegna in Francia per aiutare i ristoratori a scegliere.",81.53368377685547,{"prev":68,"next":71},{"slug":69,"title":70},"eau-potable-carafe-loi","Caraffa d'acqua e bicchiere d'acqua: obbligo di servizio?",{"slug":72,"title":73},"casier-retrait-automatique-locker","Cabine di ritiro (Lockers): il Click & Collect senza contatto"]