[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-it-formation-permis-exploitation":3,"blog-related-it-formation-permis-exploitation":19,"blog-neighbors-it-formation-permis-exploitation":72},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},3305,243,"it","formation-permis-exploitation","I Permessi di Operatività: perché, per chi, per quanto tempo?","L'obbligo di sésamo per la somministrazione di alcolici. Valido 10 anni.","Obbligatorio per ogni apertura, modifica, traduzione o trasferimento di un locale per la rivendita di bevande (ristorante o bar).\n\nDurata: 2,5 giorni (20 ore) per i nuovi, 1 giorno (6 ore) per il rinnovo (dopo 10 anni di esperienza).\n\nProtezione dei minori, repressione dell'ubriachezza pubblica, legislazione sulle droghe, rumore, responsabilità civile e penale.\n\nCosto: Tra i 500€ e gli 800€, spesso finanziabile tramite il CPF o Pôle Emploi.\n\nSenza questo permesso, il comune rifiuterà la tua dichiarazione di apertura.","5 min","2026-03-08T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:06:25.000Z",2,"hygiene-reglementation","bg-emerald-600","Igiene & Regolamentazione","\u003Cp>Obbligatorio per ogni apertura, modifica, traduzione o trasferimento di un locale per la rivendita di bevande (ristorante o bar).\u003C/p>\n\u003Cp>Durata: 2,5 giorni (20 ore) per i nuovi, 1 giorno (6 ore) per il rinnovo (dopo 10 anni di esperienza).\u003C/p>\n\u003Cp>Protezione dei minori, repressione dell’ubriachezza pubblica, legislazione sulle droghe, rumore, responsabilità civile e penale.\u003C/p>\n\u003Cp>Costo: Tra i 500€ e gli 800€, spesso finanziabile tramite il CPF o Pôle Emploi.\u003C/p>\n\u003Cp>Senza questo permesso, il comune rifiuterà la tua dichiarazione di apertura.\u003C/p>\n",[20,30,40,49,59,65],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":24,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":29},"fondateur-victime-linkedin-marketing-plainte-startup","Il fondatore-vittima di LinkedIn: quando la denuncia pubblica sostituisce l'esecuzione","Post simili, una traduzione sleale, un invito a mandare messaggi privati. Questo fenomeno invade LinkedIn e merita di essere nominato per quello che è: una strategia di marketing che sfrutta la simpatia della rete senza offrire nulla di reale.","10 min","2026-05-04T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","General",60.89383316040039,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":34,"publishedAt":35,"categorySlug":36,"categoryColor":37,"categoryLabel":38,"relevance":39},"haccp-pour-les-nuls-guide-complet-restaurant-2026","HACCP per principianti: guida completa per ristoranti nel 2026 (metodo, principi, controlli, soluzioni connesse)","Il HACCP spiegato semplicemente per ristoratori: 7 principi, implementazione pratica, registri obbligatori, olio per frittura, sonde connesse, preparare un controllo sanitario nel 2026.","14 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","reglementation","bg-amber-600","Regolamento",41.726688385009766,{"slug":41,"title":42,"excerpt":43,"readTime":44,"publishedAt":35,"categorySlug":45,"categoryColor":46,"categoryLabel":47,"relevance":48},"meilleur-kassesystem-restaurant-allemagne-danemark-comparatif-2026","Miglior sistema di cassa per ristoranti: guida completa Germania e Danimarca 2026","Confronto dei migliori sistemi POS per ristoranti in Germania, dei migliori sistemi POS per ristoranti in Danimarca, integrazioni per la consegna e compatibilità TSE/SAFT-T.","12 min","caisse","bg-indigo-600","Cassa",41.452491760253906,{"slug":50,"title":51,"excerpt":52,"readTime":53,"publishedAt":54,"categorySlug":55,"categoryColor":56,"categoryLabel":57,"relevance":58},"burger-king-france-histoire-retour-2013","Burger King in Francia: storia, ritiro del 1997 e ritorno spettacolare del 2013","Presente dal 1980 poi scomparso nel 1997, Burger King è tornato in Francia nel 2013. Racconto di un ritorno in auge sostenuto dalla franchigia Bertrand Restauration e dall'\"effetto Whopper\".","6 min","2026-05-31T20:07:32.000Z","marques","bg-amber-500","Marche",24.91290855407715,{"slug":60,"title":61,"excerpt":62,"readTime":53,"publishedAt":63,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":64},"licence-restaurant-alcool","Licenze alcoliche: Piccolo Permesso, Grande Permesso, quale scegliere?","Servire vino o cocktail cambia tutto. Comprendere le categorie.","2025-11-14T00:00:00.000Z",21.702238082885742,{"slug":66,"title":67,"excerpt":68,"readTime":69,"publishedAt":70,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":71},"rushour-prix-tarifs-caches-restaurateurs-2026","Prezzo RusHour: perché nessuna tariffa è pubblica e quanto costa davvero nel 2026","RusHour non pubblica alcun prezzo su rushour.io. Preventivo obbligatorio, condizioni sfumate, abbonamenti variabili. Decrittografia completa della tariffazione reale.","9 min","2026-05-01T00:00:00.000Z",21.260339736938477,{"prev":73,"next":76},{"slug":74,"title":75},"zelty-vs-innovorder-quel-pos-franchise","Zelty contro Innovorder: quale POS per la tua attività in franchising?",{"slug":77,"title":78},"keytchens-avis-google-suspects-restaurateurs","Come leggere le recensioni di Google di un editore SaaS per la ristorazione — e perché non è sufficiente"]