[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-it-conformite-legale-livraison-restaurant":3,"blog-related-it-conformite-legale-livraison-restaurant":19,"blog-neighbors-it-conformite-legale-livraison-restaurant":68},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},3189,126,"it","conformite-legale-livraison-restaurant","Conformità legale per i ristoranti che effettuano consegne: cosa bisogna sapere","GDPR, visualizzazione degli allergeni, IVA, contratti piattaforme... obblighi legali specifici per la consegna.","La consegna comporta obblighi legali specifici rispetto a quelli della ristorazione classica. Ignorarli espone a multe, controversie e problemi con le piattaforme.\n\nAllergeni: l'indicazione dei 14 allergeni maggiori è obbligatoria, inclusa nella consegna. Nelle piattaforme, compilate sistematicamente il campo \"allergeni\" per ogni piatto. In caso di incidente, siete responsabili.\n\nIVA: le vendite a domicilio sono soggette all'aliquota IVA da incassare (10% per la maggior parte dei piatti, 5,5% per alcuni prodotti). Verifica con il tuo commercialista che le tue aliquote siano corrette.\n\nContratti piattaforme: leggi attentamente le condizioni. I punti chiave sono il tasso di commissione, le condizioni di risoluzione, la proprietà dei dati dei clienti e le modalità di contestazione dei rimborsi.\n\nGDPR : se raccogliete dati dei clienti (email, telefono) tramite i vostri canali, dovete essere in conformità. Dichiarate il trattamento, ottenete il consenso e permettete la cancellazione dei dati su richiesta.\n\nAssicurazione: verificate che la vostra assicurazione professionale copra l'attività di consegna. Alcuni contratti escludono i danni derivanti dal trasporto degli alimenti.\n\nLa tua licenza di ristorazione deve coprire la vendita da asporto. Se hai solo una licenza da ristorante (grande o piccola), verifica presso il tuo comune se la vendita da asporto è consentita.","8 min","2026-02-03T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:06:05.000Z",8,"general","bg-secondary","General","\u003Cp>La consegna comporta obblighi legali specifici rispetto a quelli della ristorazione classica. Ignorarli espone a multe, controversie e problemi con le piattaforme.\u003C/p>\n\u003Cp>Allergeni: l’indicazione dei 14 allergeni maggiori è obbligatoria, inclusa nella consegna. Nelle piattaforme, compilate sistematicamente il campo “allergeni” per ogni piatto. In caso di incidente, siete responsabili.\u003C/p>\n\u003Cp>IVA: le vendite a domicilio sono soggette all’aliquota IVA da incassare (10% per la maggior parte dei piatti, 5,5% per alcuni prodotti). 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Guida pratica per essere conforme e rassicurare i tuoi clienti.","2025-09-13T00:00:00.000Z","menus","bg-feature-orange","Menù",137.36911010742188,{"slug":40,"title":41,"excerpt":42,"readTime":43,"publishedAt":25,"categorySlug":44,"categoryColor":45,"categoryLabel":46,"relevance":47},"haccp-pour-les-nuls-guide-complet-restaurant-2026","HACCP per principianti: guida completa per ristoranti nel 2026 (metodo, principi, controlli, soluzioni connesse)","Il HACCP spiegato semplicemente per ristoratori: 7 principi, implementazione pratica, registri obbligatori, olio per frittura, sonde connesse, preparare un controllo sanitario nel 2026.","14 min","reglementation","bg-amber-600","Regolamento",121.45668029785156,{"slug":49,"title":50,"excerpt":51,"readTime":52,"publishedAt":25,"categorySlug":53,"categoryColor":54,"categoryLabel":55,"relevance":56},"commission-deliveroo-restaurant-france-pourcentage-2026","Commission Deliveroo ristorante Francia 2026 : percentuale esatta, costi nascosti, come ridurre","Tutto sulla commissione Deliveroo in Francia per i ristoratori nel 2026: percentuale per forfait (Lite, Plus, Premium), costi nascosti, esempi numerici e strategie per ridurla.","11 min","plateformes","bg-primary","Piattaforme",105.13819885253906,{"slug":58,"title":59,"excerpt":60,"readTime":52,"publishedAt":25,"categorySlug":53,"categoryColor":54,"categoryLabel":55,"relevance":61},"commission-uber-eats-restaurant-france-pourcentage-2026","Commission Uber Eats ristoranti Francia 2026 : percentuale esatta, costi nascosti e strategie","Percentuale di commissione Uber Eats per forfait (Plus, Premium, Premium+), IVA, costi di servizio, bonus per ristoratori e strategie concrete per ridurre il costo totale nel 2026.",99.79547882080078,{"slug":63,"title":64,"excerpt":65,"readTime":66,"publishedAt":25,"categorySlug":53,"categoryColor":54,"categoryLabel":55,"relevance":67},"integrer-glovo-restaurant-fonctionnement-commission-2026","Glovo ristorante 2026 : come funziona, come integrarsi, commissioni, alternative","Tutto su Glovo per i ristoratori nel 2026: funzionamento, come integrare Glovo, commissioni, dark kitchen e alternative in base al tuo mercato (Francia, Spagna, Italia).","9 min",95.93065643310548,{"prev":69,"next":72},{"slug":70,"title":71},"michel-et-augustin-aventure","Michel e Augustin: i ribelli del gusto",{"slug":73,"title":74},"controle-urssaf-restauration","Controllo URSSAF: lavoro occulto e errori frequenti"]