[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-it-commission-just-eat-restaurant-france-pourcentage-2026":3,"blog-related-it-commission-just-eat-restaurant-france-pourcentage-2026":19,"blog-neighbors-it-commission-just-eat-restaurant-france-pourcentage-2026":63},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},3178,115,"it","commission-just-eat-restaurant-france-pourcentage-2026","Commission Just Eat ristorante Francia 2026 : percentuale esatta, Self Delivery vs Delivery, costi nascosti","Percentuale di commissione Just Eat in base al forfait Self Delivery (10-14 %) o Delivery (28-30 %), costi nascosti, esempi numerici e strategie per ridurre il costo totale nel 2026.","Just Eat (precedentemente Takeaway.com) ha un modello di commissioni **diverso da Uber Eats e Deliveroo**: la percentuale dipende principalmente da chi effettua la consegna. Self Delivery (tu consegni), è di circa il 12-14%. Delivery (Just Eat effettua la consegna), è di circa il 28-30%. Ecco la tariffa completa del 2026, le spese nascoste e le strategie per ottimizzare.\n\nPercentuale di commissione Just Eat : la scala 2026\n\n| Forfait Just Eat | Commission HT | Qui livre | Inclus |\n|---|---|---|---|\n| **Consegna Self** | **10-14 %** | Lei | Elenco, pagamento cliente, supporto |\n| **Consegna (Standard)** | **28-30 %** | Just Eat | Elenco + consegna + strumenti |\n| **Consegna (Premium)** | **30-33 %** | Just Eat | Tutto del Standard + visibilità potenziata + budget pubblicitario |\n\nIl principale fattore su Just Eat è quindi la scelta tra Self Delivery e Consegna, non la negoziazione delle percentuali. Se hai una flotta (dipendenti, freelance, partnership Stuart/Corriere privato), il Self Delivery al 12% è di gran lunga l'offerta migliore del mercato delle piattaforme.\n\nCosti nascosti Just Eat da conoscere\n\nIVA su commissioni\n\nCome tutti, Just Eat fattura a prezzo netto. **L'IVA del 20%** si aggiunge al prezzo. Il prezzo netto di 30% diventa 36% IVA inclusa.\n\nSpese di marketing fisse\n\nJust Eat applica su determinate zone un **costo pubblicitario mensile fisso** (tra 50 € e 200 €/mese) in più dalla commissione. Raramente viene menzionato nel contratto — controllate le vostre prime fatture.\n\nSpese di servizio merce\n\n1-1,5 % del totale dell'ordine per l'elaborazione dei pagamenti, come le altre piattaforme.\n\n4. Promozioni e \"Offerte Top\"\n\nJust Eat incoraggia i ristoranti a partecipare alle **\"Offerte Top\" (-25%, -2€ di consegna, ecc.)** di cui una parte è a tuo carico. Senza controllo, potresti ritrovarti a pagare 8-10% in più nelle promozioni condivise.\n\nControversie\n\nCome Uber Eats e Deliveroo, Just Eat può fatturare un rimborso al cliente senza contestazioni agevoli. Costo ricorrente: **1-2 % del fatturato Just Eat**.\n\nConsegna diretta vs consegna su 15.000€/mese\n\nRistorante che realizza **15.000 € IVA esclusa/mese** su Just Eat. Confronto dei due sistemi.\n\nModalità Consegna a Domicilio (la spedite)\n\n| Poste | Calcolo | Importo |\n|---|---|---|\n| Commission Netta (12 %) | 15.000 × 12 % | 1.800 € |\n| IVA sulla commissione | 1.800 × 20 % | 360 € |\n| Spese di servizio del fornitore (1,5 %) | 15.000 × 1,5 % | 225 € |\n| Spese marketing forfettarie | | 100 € |\n| Costo delle controversie (1 %) | 15.000 × 1 % | 150 € |\n| **Costo totale Just Eat** | | **2.635 €** |\n| **Costo reale in % del fatturato** | | **17,6 %** |\n| **+ Costo della vostra flotta interna** (~10 €/consegna × 750 consegne) | | **7.500 €** |\n| **Costo totale completo (Just Eat + flotta)** | | **10.135 €** |\n| **Costo totale reale in % del fatturato** | | **67,6 %** |\n\nModalità Consegna (Just Eat consegna)\n\n| Poste | Calcolo | Importo |\n|---|---|---|\n| Commission Netta (29 %) | 15.000 × 29 % | 4.350 € |\n| IVA sulla commissione | 4.350 × 20 % | 870 € |\n| Spese di servizio del fornitore (1,5 %) | 15.000 × 1,5 % | 225 € |\n| Promozioni condivise (5 %) | 15.000 × 5 % | 750 € |\n| Costo delle controversie (2 %) | 15.000 × 2 % | 300 € |\n| **Costo totale** | | **6.495 €** |\n| **Costo reale in % del fatturato** | | **43,3 %** |\n\nConclusione cifrata: Self Delivery è più vantaggioso **solo se il tuo costo di spedizione interno è inferiore a 8,7 €/spedizione** (sul caso). Al di sopra, la spedizione diventa più redditizia nonostante l'alto commissione.\n\nÈ per questo che Self Delivery è la soluzione ideale per i **food trucks, cucine interne, pizzerie** che hanno già un modello di consegna consolidato internamente.\n\nCome ridurre la commissione Just Eat\n\nLevier 1 — Bascula in Self Delivery se flota disponibile\n\nÈ di gran lunga il levaio più efficace. **Risparmio potenziale: 16-18 punti sul fatturato Just Eat.** Condizioni:\n\nAvere almeno 30 ordini Just Eat al giorno per garantire la redditività della flotta.\nDisporre di un'area di consegna coerente (raggio \u003C 4 km).\nAvere corrieri disponibili nelle ore di punta Just Eat (ora di pranzo + sera).\n\nLevier 2 — Dominare le promozioni Top Deals\n\nRifiutare le Offerte Top automatiche. Valutarle **ordine per ordine** o per finestre molto mirate (fasi serali, lunedì sera). Risparmio: 3-5% del fatturato.\n\nLevier 3 — Plafonare il marketing aggiuntivo\n\nJust Eat propone spesso del marketing oltre al forfait — **paghi solo se misuri l'impatto**. Altrimenti spegni.\n\nLevier 4 – Contestare le contestazioni\n\nCome per Uber Eats e Deliveroo, circa il 50% delle contestazioni di Just Eat sono contestabili con prove fotografiche/tempo di preparazione/tempo di consegna. Strumenti di automazione: vedere [Fooderise](/agregatori/fooderise).\n\nLeverage 5 – Rinegoziare sopra i 30.000 €/mese\n\nOltre i **30.000 €/mese su Just Eat**, il commerciale è disposto a scendere di 1-2 punti. Modesto ma cumulativo su 12 mesi.\n\nCommission Just Eat vs Deliveroo vs Uber Eats : posizionamento 2026\n\nJust Eat è **obiettivamente la piattaforma più economica** se sei in Self Delivery. È anche quella in cui Self Delivery è più accessibile — Uber Eats e Deliveroo puntano di più alle loro flotte integrate.\n\nStrategia tipo per un ristorante medio:\n\n1. **Just Eat e consegna a domicilio** per un volume redditizio del 12-18% del costo totale.\n2. **Uber Eats in più** per la massima visibilità, assumendo circa il 38-42% del costo.\n3. **Deliveroo in più** per intercettare il segmento urbano premium, circa il 32-36% del costo.\n\nGuarda il nostro [confronto Uber Eats vs Deliveroo vs Just Eat](/blog/uber-eats-vs-deliveroo-vs-just-eat-confronto-ristoratori) e la nostra [pagina tariffe piattaforme](/tariffe-piattaforme).\n\nIn conclusione, l'obiettivo principale è di garantire la massima trasparenza e la massima efficacia. Per raggiungere questo obiettivo, è necessario un approccio multidisciplinare che coinvolga esperti di diversi settori. È fondamentale collaborare strettamente con i clienti per comprendere le loro esigenze e aspettative, e per sviluppare soluzioni personalizzate che soddisfino le loro specifiche esigenze. Inoltre, è essenziale monitorare attentamente i risultati e apportare le modifiche necessarie per garantire il successo del progetto. Infine, è importante mantenere una comunicazione aperta e trasparente con tutte le parti interessate, per garantire che tutti siano informati e coinvolti nel processo decisionale.\n\nLa **commission Just Eat ristorante Francia nel 2026** è unica per la sua struttura a due velocità: **10-14 % in Self Delivery, 28-30 % in Delivery**. La scelta tra le due è l'unico vero levaio — la negoziazione marginale tra 28 e 30 % è minore rispetto alla transizione Self Delivery.\n\nSe hai la possibilità operativa (flotte, zona, volume), **Self Delivery su Just Eat è il miglior rapporto commissioni/visibilità del mercato francese nel 2026.**","10 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:06:03.000Z",18,"plateformes","bg-primary","Piattaforme","\u003Cp>Just Eat (precedentemente \u003Ca href=\"http://Takeaway.com\">Takeaway.com\u003C/a>) ha un modello di commissioni \u003Cstrong>diverso da Uber Eats e Deliveroo\u003C/strong>: la percentuale dipende principalmente da chi effettua la consegna. Self Delivery (tu consegni), è di circa il 12-14%. Delivery (Just Eat effettua la consegna), è di circa il 28-30%. 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Per raggiungere questo obiettivo, è necessario un approccio multidisciplinare che coinvolga esperti di diversi settori. È fondamentale collaborare strettamente con i clienti per comprendere le loro esigenze e aspettative, e per sviluppare soluzioni personalizzate che soddisfino le loro specifiche esigenze. Inoltre, è essenziale monitorare attentamente i risultati e apportare le modifiche necessarie per garantire il successo del progetto. Infine, è importante mantenere una comunicazione aperta e trasparente con tutte le parti interessate, per garantire che tutti siano informati e coinvolti nel processo decisionale.\u003C/p>\n\u003Cp>La \u003Cstrong>commission Just Eat ristorante Francia nel 2026\u003C/strong> è unica per la sua struttura a due velocità: \u003Cstrong>10-14 % in Self Delivery, 28-30 % in Delivery\u003C/strong>. La scelta tra le due è l’unico vero levaio — la negoziazione marginale tra 28 e 30 % è minore rispetto alla transizione Self Delivery.\u003C/p>\n\u003Cp>Se hai la possibilità operativa (flotte, zona, volume), \u003Cstrong>Self Delivery su Just Eat è il miglior rapporto commissioni/visibilità del mercato francese nel 2026.\u003C/strong>\u003C/p>\n",[20,26,31,37,47,56],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":24,"publishedAt":12,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":25},"commission-deliveroo-restaurant-france-pourcentage-2026","Commission Deliveroo ristorante Francia 2026 : percentuale esatta, costi nascosti, come ridurre","Tutto sulla commissione Deliveroo in Francia per i ristoratori nel 2026: percentuale per forfait (Lite, Plus, Premium), costi nascosti, esempi numerici e strategie per ridurla.","11 min",292.57366943359375,{"slug":27,"title":28,"excerpt":29,"readTime":24,"publishedAt":12,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":30},"commission-uber-eats-restaurant-france-pourcentage-2026","Commission Uber Eats ristoranti Francia 2026 : percentuale esatta, costi nascosti e strategie","Percentuale di commissione Uber Eats per forfait (Plus, Premium, Premium+), IVA, costi di servizio, bonus per ristoratori e strategie concrete per ridurre il costo totale nel 2026.",226.27793884277344,{"slug":32,"title":33,"excerpt":34,"readTime":35,"publishedAt":12,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":36},"integrer-glovo-restaurant-fonctionnement-commission-2026","Glovo ristorante 2026 : come funziona, come integrarsi, commissioni, alternative","Tutto su Glovo per i ristoratori nel 2026: funzionamento, come integrare Glovo, commissioni, dark kitchen e alternative in base al tuo mercato (Francia, Spagna, Italia).","9 min",135.546630859375,{"slug":38,"title":39,"excerpt":40,"readTime":41,"publishedAt":42,"categorySlug":43,"categoryColor":44,"categoryLabel":45,"relevance":46},"otter-prix-tarifs-comparaison-restaurateurs-2026","Prezzo lontra 2026 : tariffe dei piani, componenti aggiuntivi e commissioni di transazione spiegate","Otter (tryotter.com) mostra una tariffa di accesso di 19 USD al mese nel 2026. Decodifica dei tre piani (Starter, Main, Pro), degli add-on KDS e fedeltà, e delle commissioni di transazione che si aggiungono all'abbonamento.","8 min","2026-05-07T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","General",103.68216705322266,{"slug":48,"title":49,"excerpt":50,"readTime":41,"publishedAt":51,"categorySlug":52,"categoryColor":53,"categoryLabel":54,"relevance":55},"reduire-commissions-plateformes-livraison","Come ridurre le commissioni delle piattaforme di consegna","Negoziazione, consegna pulita, ordinazione diretta, ottimizzazione del menu: strategie concrete per ridurre le commissioni Uber Eats e Deliveroo.","2025-11-10T00:00:00.000Z","rentabilite","bg-feature-purple","Redditività",92.38513946533205,{"slug":57,"title":58,"excerpt":59,"readTime":60,"publishedAt":61,"categorySlug":43,"categoryColor":44,"categoryLabel":45,"relevance":62},"tryotter-frais-transaction-vrais-couts-restaurateurs-2026","Tryotter.com costi di transazione: quanto Otter prende realmente sui suoi ordini nel 2026?","Otter applica tassi tra l'1,5% e il 3,19% + 15 centesimi per ordine diretto. Per un ristorante con 1000 ordini al mese, si tratta di oltre 300 USD al mese in commissioni. Decrittazione.","7 min","2026-05-01T00:00:00.000Z",88.61243438720703,{"prev":64,"next":67},{"slug":65,"title":66},"rushour-prix-tarifs-comparaison-restaurateurs-2026","RusHour prezzi 2026 : tariffe, preventivi e confronto con le alternative trasparenti",null]