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Nessuna cucina ampia (nessuna estrazione).\n\nConvivialità, consulenza esperta del sommelier/cavista.\n\nElevata redditività liquidità, bassa spesa salariale in cucina.","5 min","2025-11-26T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:05:50.000Z",14,"tendances-concepts","bg-orange-500","Tendenze & Concetti","\u003Cp>Diritto di tappo: Si acquista la bottiglia al prezzo del cavista + un diritto di tappo (5-10€) per berla sul posto.\u003C/p>\n\u003Cp>Piatti freddi di altissima qualità (salumi artigianali, formaggi stagionati, conserve di pesce). 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