[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-it-analyse-donnees-restaurant-livraison":3,"blog-related-it-analyse-donnees-restaurant-livraison":19,"blog-neighbors-it-analyse-donnees-restaurant-livraison":69},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},3086,23,"it","analyse-donnees-restaurant-livraison","Analizzare i propri dati di consegna: i 10 KPI essenziali","Le piattaforme forniscono un sacco di dati. Ecco i 10 indicatori che devi seguire ogni settimana.","I dati sono il vostro miglior alleato per prendere le decisioni giuste. Ma bisogna anche sapere quali osservare.\n\nKPI 1 : Il fatturato orario. Identificare i periodi redditizi e quelli non redditizi.\n\nKPI 2 : Il carrello medio. Monitoratelo settimana dopo settimana. Se diminuisce, è un segnale di allarme.\n\nKPI 3 : Il tasso di accettazione. Puntate al 95%+. Sotto il 90%, la vostra visibilità ne risente.\n\nKPI 4 : Il tempo medio di preparazione. Confrontatelo con la vostra stima. La differenza deve essere inferiore a 3 minuti.\n\nKPI 5 : La media dei voti. Monitorala quotidianamente. Un calo di 0,1 punto merita un'indagine immediata.\n\nKPI 6 : Il tasso di cancellazione. Mirare a meno dello 2%. Se superiore, identificare le cause e correggere.\n\nKPI 7 : Il numero di ordini giornalieri. Identificate le tendenze (aumento, diminuzione, stagionalità).\n\nKPI 8 : Il tasso di contestazioni di rimborso. Se più del 3% dei tuoi ordini viene rimborsato, c'è un problema.\n\nKPI 9 : Gli articoli più venduti vs i più redditizi. Non sono sempre gli stessi.\n\nKPI 10 : Il costo di acquisizione del cliente. Quanto spendete in promozioni per acquisire un nuovo cliente?","6 min","2025-11-22T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:05:44.000Z",6,"rentabilite","bg-feature-purple","Redditività","\u003Cp>I dati sono il vostro miglior alleato per prendere le decisioni giuste. Ma bisogna anche sapere quali osservare.\u003C/p>\n\u003Cp>KPI 1 : Il fatturato orario. Identificare i periodi redditizi e quelli non redditizi.\u003C/p>\n\u003Cp>KPI 2 : Il carrello medio. Monitoratelo settimana dopo settimana. Se diminuisce, è un segnale di allarme.\u003C/p>\n\u003Cp>KPI 3 : Il tasso di accettazione. Puntate al 95%+. Sotto il 90%, la vostra visibilità ne risente.\u003C/p>\n\u003Cp>KPI 4 : Il tempo medio di preparazione. Confrontatelo con la vostra stima. La differenza deve essere inferiore a 3 minuti.\u003C/p>\n\u003Cp>KPI 5 : La media dei voti. Monitorala quotidianamente. Un calo di 0,1 punto merita un’indagine immediata.\u003C/p>\n\u003Cp>KPI 6 : Il tasso di cancellazione. Mirare a meno dello 2%. 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Il pannello di controllo per il ristoratore intelligente per pilotare la sua attività di consegna.","8 min","2026-01-21T00:00:00.000Z",132.19482421875,{"slug":28,"title":29,"excerpt":30,"readTime":11,"publishedAt":31,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":32},"indicateurs-performance-livraison-suivre","Gli 8 indicatori di performance da seguire in consegna","Non puoi migliorare ciò che non misuri. Ecco gli indicatori chiave di performance essenziali.","2026-01-27T00:00:00.000Z",99.78768157958984,{"slug":34,"title":35,"excerpt":36,"readTime":37,"publishedAt":38,"categorySlug":39,"categoryColor":40,"categoryLabel":41,"relevance":42},"fondateur-victime-linkedin-marketing-plainte-startup","Il fondatore-vittima di LinkedIn: quando la denuncia pubblica sostituisce l'esecuzione","Post simili, una traduzione sleale, un invito a mandare messaggi privati. 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