[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-it-allergenes-livraison-obligations-legales":3,"blog-related-it-allergenes-livraison-obligations-legales":19,"blog-neighbors-it-allergenes-livraison-obligations-legales":71},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},3075,12,"it","allergenes-livraison-obligations-legales","Allergeni in consegna: le vostre obbligazioni legali e buone pratiche","La normativa sugli allergeni si applica anche alla consegna. Come essere conformi e proteggere i tuoi clienti.","Le informazioni sugli allergeni sono un obbligo legale che si applica a tutte le forme di vendita, inclusa la consegna tramite piattaforme.\n\nI 14 allergeni da dichiarare obbligatoriamente: glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, solfiti, lupino, molluschi.\n\nSulle piattaforme: indicare gli allergeni nella descrizione di ogni piatto. Uber Eats e Deliveroo offrono campi dedicati per questa informazione.\n\nSui vostri imballaggi: aggiungete un adesivo o una dicitura \"Contiene: [allergeni]\" su ogni contenitore. È un obbligo legale e una protezione legale.\n\nLa gestione delle richieste speciali: quando un cliente specifica \"senza glutine\" o \"allergia alle noci\", trattare queste informazioni come una priorità assoluta. Un errore può avere conseguenze gravi.\n\nIl nostro consiglio: formate TUTTO il vostro personale (cucina e imballaggio) sugli allergeni. Affiggete la lista dei 14 allergeni in cucina e su ogni ricetta.","5 min","2025-11-06T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:05:43.000Z",3,"menus","bg-feature-orange","Menù","\u003Cp>Le informazioni sugli allergeni sono un obbligo legale che si applica a tutte le forme di vendita, inclusa la consegna tramite piattaforme.\u003C/p>\n\u003Cp>I 14 allergeni da dichiarare obbligatoriamente: glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, solfiti, lupino, molluschi.\u003C/p>\n\u003Cp>Sulle piattaforme: indicare gli allergeni nella descrizione di ogni piatto. Uber Eats e Deliveroo offrono campi dedicati per questa informazione.\u003C/p>\n\u003Cp>Sui vostri imballaggi: aggiungete un adesivo o una dicitura “Contiene: [allergeni]” su ogni contenitore. 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Guida pratica per essere conforme e rassicurare i tuoi clienti.","8 min","2025-09-13T00:00:00.000Z",95.76775360107422,{"slug":28,"title":29,"excerpt":30,"readTime":31,"publishedAt":32,"categorySlug":33,"categoryColor":34,"categoryLabel":35,"relevance":36},"gestion-allergenes-livraison-obligations","Gestione degli allergeni nelle consegne: le vostre obbligazioni legali","Tutto ciò che devi sapere sulla dichiarazione degli allergeni per gli ordini in consegna.","7 min","2026-02-02T00:00:00.000Z","litiges","bg-feature-red","Controversie",95.57855224609376,{"slug":38,"title":39,"excerpt":40,"readTime":41,"publishedAt":42,"categorySlug":43,"categoryColor":44,"categoryLabel":45,"relevance":46},"integrer-glovo-restaurant-fonctionnement-commission-2026","Glovo ristorante 2026 : come funziona, come integrarsi, commissioni, alternative","Tutto su Glovo per i ristoratori nel 2026: funzionamento, come integrare Glovo, commissioni, dark kitchen e alternative in base al tuo mercato (Francia, Spagna, Italia).","9 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","plateformes","bg-primary","Piattaforme",56.65910720825195,{"slug":48,"title":49,"excerpt":50,"readTime":24,"publishedAt":51,"categorySlug":52,"categoryColor":53,"categoryLabel":52,"relevance":54},"checklist-verifier-editeur-pos-tient-promesses-12-points","Come verificare che un editor POS mantenga le promesse: checklist in 12 punti prima di firmare","Un elenco di controllo operativo per l'audit di un editore di soluzioni per ristoranti prima della firma: demo live delle integrazioni, referenze contattabili, pagina di stato, negozi ufficiali, termini e condizioni generali. Applicabile a Fooderise come ai suoi concorrenti.","2026-04-20T00:00:00.000Z","tech","bg-indigo-600",48.66487121582031,{"slug":56,"title":57,"excerpt":58,"readTime":59,"publishedAt":60,"categorySlug":61,"categoryColor":62,"categoryLabel":63,"relevance":64},"deliview-fr-code-ia-emergent-site-ouvert-ferme-instable-2026","Deliview.fr : ciò che un ristoratore può verificare pubblicamente prima di firmare con un editor SaaS recente","Prima di affidare i tuoi ordini e i tuoi pagamenti a un editor software giovane come Deliview.fr, diverse informazioni pubbliche consentono di valutare il livello di maturità operativa. 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