[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-fa-date-limite-consommation-dlc-ddm":3,"blog-related-fa-date-limite-consommation-dlc-ddm":19,"blog-neighbors-fa-date-limite-consommation-dlc-ddm":70},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},6292,176,"fa","date-limite-consommation-dlc-ddm","DLC در مقابل DDM: دیگر به بی‌دلیل دور نریزید","درک تاریخ‌ها برای کاهش ضایعات در حالی که در چارچوب‌ها باقی می‌مانیم.","DLC (تاریخ انقضا مصرف): \"باید تا... مصرف شود.\" محصول تازه و فاسدشدنی (گوشت، ماست). ممنوعیت صریح استفاده یا فروش پس از تاریخ. خطر بهداشتی.\n\nحداکثر ماندگاری (DDM - معادل DLUO): \"بهتر است قبل از... مصرف شود\". محصول خشک، ماندگار، نوشیدنی. محصول ممکن است طعم خود را از دست بدهد اما سالم می‌ماند. قابل استفاده پس از تاریخ (مگر اینکه ظاهر آن تغییر کرده باشد).\n\nDLC فرعی: پس از باز کردن، یک محصول (مانند شیرین‌لبنیات، گوشت خوک) دارای عمر کوتاهی است (مانند 3 روز). شما باید تاریخ باز کردن را روی بسته‌بندی بنویسید.\n\nمحصولات خانگی: باید طول عمر آن‌ها را تعریف کنید (به عنوان مثال، 3 روز برای سس خانگی) از طریق آزمایش‌های انطباق یا راهنماهای بهترین روش‌ها.","5 min","2026-01-20T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:14:57.000Z",2,"hygiene-reglementation","bg-emerald-600","بهداشت و مقررات","\u003Cp>DLC (تاریخ انقضا مصرف): “باید تا… مصرف شود.” محصول تازه و فاسدشدنی (گوشت، ماست). ممنوعیت صریح استفاده یا فروش پس از تاریخ. خطر بهداشتی.\u003C/p>\n\u003Cp>حداکثر ماندگاری (DDM - معادل DLUO): “بهتر است قبل از… مصرف شود”. محصول خشک، ماندگار، نوشیدنی. محصول ممکن است طعم خود را از دست بدهد اما سالم می‌ماند. قابل استفاده پس از تاریخ (مگر اینکه ظاهر آن تغییر کرده باشد).\u003C/p>\n\u003Cp>DLC فرعی: پس از باز کردن، یک محصول (مانند شیرین‌لبنیات، گوشت خوک) دارای عمر کوتاهی است (مانند 3 روز). شما باید تاریخ باز کردن را روی بسته‌بندی بنویسید.\u003C/p>\n\u003Cp>محصولات خانگی: باید طول عمر آن‌ها را تعریف کنید (به عنوان مثال، 3 روز برای سس خانگی) از طریق آزمایش‌های انطباق یا راهنماهای بهترین روش‌ها.\u003C/p>\n",[20,30,40,50,56,61],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":24,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":29},"haccp-pour-les-nuls-guide-complet-restaurant-2026","HACCP برای مبتدیان: راهنمای جامع برای رستوران‌ها در سال ۲۰۲۶ (روش، اصول، کنترل‌ها، راهکارهای متصل)","HACCP برای رستوران‌دارها به زبان ساده: 7 اصل، پیاده‌سازی عملی، سوابق الزامی، روغن سرخ‌کردن، سنسورهای متصل، آماده‌سازی یک بازرسی بهداشتی در سال 2026.","14 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","reglementation","bg-amber-600","رژمان",69.48931884765625,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":34,"publishedAt":35,"categorySlug":36,"categoryColor":37,"categoryLabel":38,"relevance":39},"fondateur-victime-linkedin-marketing-plainte-startup","پیدایش و قربانی شدن لینکدین: زمانی که شکایت عمومی جایگزین اجرای عدالت می‌شود","پست‌های مشابه، خیانت مبهم، درخواست برای دایرکت. این پدیده در لینکدین گسترش یافته و باید به خاطر ماهیت واقعی‌اش یعنی یک استراتژی بازاریابی است که از همدردی شبکه بهره‌برداری می‌کند، نامگذاری شود.","10 min","2026-05-04T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","سلام. این یک ترجمه است.",64.7940902709961,{"slug":41,"title":42,"excerpt":43,"readTime":44,"publishedAt":45,"categorySlug":46,"categoryColor":47,"categoryLabel":48,"relevance":49},"etude-cas-gofoodup-mai-2026","مطالعه موردی مبتنی بر واقعیت: gofoodup.com - مشاهدات 13 مه 2026","بازاریابی سایت با وعده‌های تجاری قوی که به بازار رستوران تحویل‌دهی فرانسه می‌رود. فهرست کامل عناصر حقوقی موجود و غایب، بدون قضاوت، فقط برای مستندسازی.","8 min","2026-05-13T00:00:00.000Z","conformite","bg-red-500","انطباق",52.20257568359375,{"slug":51,"title":52,"excerpt":53,"readTime":54,"publishedAt":45,"categorySlug":46,"categoryColor":47,"categoryLabel":48,"relevance":55},"prestataire-offshore-restauration-france-risques","یک ارائه دهنده \"خارج از مرز\" که به رستوران‌داران فرانسوی نزدیک می‌شود: 6 نکته برای بررسی","یک تیم مستقر در دبی که خدمات به رستوران‌های فرانسوی ارائه می‌دهد، قانونی است. اما در صورت بروز اختلاف، شما مسافرت می‌کنید. در اینجا 6 بند قراردادی وجود دارد که باید قبل از امضا درخواست کنید.","6 min",51.875282287597656,{"slug":57,"title":58,"excerpt":59,"readTime":11,"publishedAt":45,"categorySlug":46,"categoryColor":47,"categoryLabel":48,"relevance":60},"verifier-prestataire-restauration-pappers-30-secondes","بررسی یک ارائه دهنده خدمات رستوران در 30 ثانیه از طریق پپِرِس (روش گام به گام)","چه میزان فروش؟ چه زمانی تاسیس شده است؟ مدیران چه کسانی هستند؟ چند کارمند دارد؟ همه این پاسخ‌ها در فرانسه عمومی و رایگان هستند. در اینجا نحوه دریافت آنها قبل از امضای قرارداد آمده است.",50.962890625,{"slug":62,"title":63,"excerpt":64,"readTime":65,"publishedAt":45,"categorySlug":66,"categoryColor":67,"categoryLabel":68,"relevance":69},"keytchens-avis-ex-salaries-gowork-pratiques-internes","اطلاعیه سابق کارکنان کیتchens در مورد گوورک: آنچه رستوران‌داران باید بدانند","فراتر از نظرات گوگل، GoWork.fr بازخوردهای سابق کارکنان را در مورد شیوه‌های تجاری داخلی یک ناشر متمرکز می‌کند. آنچه که به طور عمومی نظرات در مورد Keytchens می‌گویند و چگونه یک صاحب رستوران می‌تواند از آن استفاده کند قبل از امضای قرارداد.","7 min","strategie","bg-feature-orange","استراتژی",49.16933059692383,{"prev":71,"next":74},{"slug":72,"title":73},"sms-marketing-restaurant","تبلیغات پیامکی: سلاح پنهانی برای پر کردن سالن شما",{"slug":75,"title":76},"analyse-donnees-restaurant","بررسی داده‌های رستوران تحویری خود: ۸ شاخص کلیدی عملکرد (KPI) ضروری برای پیگیری هر هفته"]