[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-es-sushi-shop-democratisation":3,"blog-related-es-sushi-shop-democratisation":19,"blog-neighbors-es-sushi-shop-democratisation":75},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},2391,556,"es","sushi-shop-democratisation","Sushi Shop : cómo hicieron que el sushi fuera glamuroso","El sushi \"a la francesa\": Roll California, Foie Gras, embalaje negro.","Antes de eso, el sushi era muy caro o de baja calidad (proveedor chino).\n\nHan creado el segmento \"Entrega Premium\".\n\nColaboraciones con chefs (Robuchon, Marx) y artistas (Kenzo, Lenny Kravitz) para las cajas.\n\nRecetas creativas que no existen en Japón (Tulip, Rollos de Primavera, Sushi de Foie Gras). Adaptación al gusto francés.","5 min","2026-02-04T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:03:41.000Z",7,"success-stories","bg-pink-500","Historias de Éxito","\u003Cp>Antes de eso, el sushi era muy caro o de baja calidad (proveedor chino).\u003C/p>\n\u003Cp>Han creado el segmento “Entrega Premium”.\u003C/p>\n\u003Cp>Colaboraciones con chefs (Robuchon, Marx) y artistas (Kenzo, Lenny Kravitz) para las cajas.\u003C/p>\n\u003Cp>Recetas creativas que no existen en Japón (Tulip, Rollos de Primavera, Sushi de Foie Gras). Adaptación al gusto francés.\u003C/p>\n",[20,30,40,47,57,66],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":24,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":29},"prestataire-offshore-restauration-france-risques","Un proveedor 'offshore' que se acerca a los restauradores franceses: 6 puntos a verificar","Un equipo con sede en Dubái que vende servicios a restaurantes franceses, es legal. Pero en caso de disputa, tú viajas. 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