[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-es-preparer-restaurant-fetes-livraison":3,"blog-related-es-preparer-restaurant-fetes-livraison":19,"blog-neighbors-es-preparer-restaurant-fetes-livraison":73},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},2308,471,"es","preparer-restaurant-fetes-livraison","Preparar tu restaurante para las fiestas: guía de entrega","Navidad, Año Nuevo, San Valentín... Las fiestas son picos de demanda. Aquí te explicamos cómo anticiparlos.","Las épocas de festividades representan picos de demanda importantes en entregas. El Día de San Valentín genera un 40% más de pedidos, la Nochebuena un 60%. Anticiparse es obligatorio.\n\nPlanifica tu menú especial 3 semanas con anticipación. Prueba las recetas, calcula los costos, fotografía los platos y publícalos al menos 1 semana antes de la fecha.\n\nLos menús especiales a precio fijo funcionan particularmente bien durante las fiestas. \"Menú San Valentín para 2: entrada + plato + postre + bebida = 49.90 EUR\" es más atractivo que los platos de la carta.\n\nFortalece a tu equipo. Las fiestas no toleran la improvisación. Prevé 30 a 50% de personal adicional y capacita a los refuerzos al menos 2 días antes.\n\nAumente tus existencias de embalajes en un 50%. Las roturas de embalajes durante un pico son catastróficas. Mejor tener stock en exceso que rechazar pedidos.\n\nComuniquen a través de las redes sociales una semana antes: fotos del menú especial, cuenta regresiva, historias de preparación. Cree la anticipación para maximizar los pedidos el día J.","6 min","2026-02-18T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:03:28.000Z",5,"flux","bg-feature-cyan","Flujo","\u003Cp>Las épocas de festividades representan picos de demanda importantes en entregas. El Día de San Valentín genera un 40% más de pedidos, la Nochebuena un 60%. Anticiparse es obligatorio.\u003C/p>\n\u003Cp>Planifica tu menú especial 3 semanas con anticipación. Prueba las recetas, calcula los costos, fotografía los platos y publícalos al menos 1 semana antes de la fecha.\u003C/p>\n\u003Cp>Los menús especiales a precio fijo funcionan particularmente bien durante las fiestas. “Menú San Valentín para 2: entrada + plato + postre + bebida = 49.90 EUR” es más atractivo que los platos de la carta.\u003C/p>\n\u003Cp>Fortalece a tu equipo. Las fiestas no toleran la improvisación. Prevé 30 a 50% de personal adicional y capacita a los refuerzos al menos 2 días antes.\u003C/p>\n\u003Cp>Aumente tus existencias de embalajes en un 50%. 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Aquí hay cómo organizar su producción para nunca quedarse sin stock.","2025-12-07T00:00:00.000Z","livraison","bg-feature-green","Entrega",57.69692611694336,{"slug":56,"title":57,"excerpt":58,"readTime":59,"publishedAt":25,"categorySlug":60,"categoryColor":61,"categoryLabel":62,"relevance":63},"meilleur-kassesystem-restaurant-allemagne-danemark-comparatif-2026","Mejor sistema de caja para restaurantes: guía completa Alemania y Dinamarca 2026","Comparativa de los mejores sistemas de punto de venta para restaurantes en Alemania, las mejores soluciones de punto de venta para restaurantes en Dinamarca, integraciones de reparto y compatibilidad TSE/SAFT.","12 min","caisse","bg-indigo-600","Caja",54.61661911010742,{"slug":65,"title":66,"excerpt":67,"readTime":68,"publishedAt":25,"categorySlug":69,"categoryColor":70,"categoryLabel":71,"relevance":72},"avantages-qr-code-restaurant-guide-complet-2026","Ventajas del código QR en la restauración: guía completa 2026 (tarjeta, pedido, pago)","Todas las ventajas de un código QR en un restaurante en 2026: menú digital, pedido en mesa, pago, reservas, marketing. Beneficios cifrados, limitaciones y buenas prácticas.","10 min","marketing-digital","bg-blue-500","Marketing Digital",52.19443130493164,{"prev":74,"next":77},{"slug":75,"title":76},"snacking-marin-poisson","El Aperitivo Marino: Fish & Chips y Rollos de Langosta",{"slug":78,"title":79},"alain-ducasse-strategie","Alain Ducasse: el padrino de la gastronomía"]