[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-es-preparation-fetes-noel-livraison":3,"blog-related-es-preparation-fetes-noel-livraison":19,"blog-neighbors-es-preparation-fetes-noel-livraison":68},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},2303,466,"es","preparation-fetes-noel-livraison","Preparar tu restaurante para las fiestas de fin de año en servicio a domicilio","Diciembre es el mes récord de entregas. Aquí te explicamos cómo preparar tu restaurante para aprovecharlo.","Diciembre es el mes con mayor volumen de entregas. Las fiestas de empresa, las comidas familiares y las cenas entre amigos generan un volumen de pedidos excepcional.\n\nPlanifica tu menú especial para las fiestas de mediados de noviembre. Prueba las recetas, calcula los costos, fotografía los platos y publícalos a más tardar a principios de diciembre.\n\nLos menús de festividad deben ser festivos pero realizables en volumen. Evite los platos demasiado complejos que ralentizan la producción. Priorice los formatos compartibles (bandejas, assortamientos).\n\nEl 31 de diciembre es una noche con mucho volumen pero con pocos repartidores disponibles. Cierre las órdenes a las 20h-21h para garantizar la calidad y evitar retrasos insuperables.\n\nLos inventarios de embalaje deben ser anticipados en doble medida en diciembre. Los proveedores también están sobrecargados y los plazos de entrega se alargan. Haga los pedidos a mediados de noviembre.\n\nPlanifica un refuerzo de personal para las últimas tres semanas de diciembre. 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Cómo anticipar la carga y maximizar tus ingresos.","5 min","2026-03-03T00:00:00.000Z",93.15576171875,{"slug":38,"title":39,"excerpt":40,"readTime":24,"publishedAt":41,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":42},"keytchens-avis-ex-salaries-gowork-pratiques-internes","Noticia para ex-empleados de Keytchens sobre GoWork: lo que los restauranteros deben leer.","Más allá de las reseñas de Google, GoWork.fr concentra los comentarios de antiguos empleados sobre las prácticas comerciales internas de una editorial. Lo que dicen públicamente las reseñas con respecto a Keytchens, y cómo un restaurador puede aprovecharlo antes de la firma.","2026-05-13T00:00:00.000Z",62.59356689453125,{"slug":44,"title":45,"excerpt":46,"readTime":11,"publishedAt":47,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":48},"preparer-restaurant-fetes-livraison","Preparar tu restaurante para las fiestas: guía de entrega","Navidad, Año Nuevo, San Valentín... 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Beneficios cifrados, limitaciones y buenas prácticas.","10 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","marketing-digital","bg-blue-500","Marketing Digital",54.4204216003418,{"slug":60,"title":61,"excerpt":62,"readTime":63,"publishedAt":54,"categorySlug":64,"categoryColor":65,"categoryLabel":66,"relevance":67},"commission-deliveroo-restaurant-france-pourcentage-2026","Comisión Deliveroo restaurante Francia 2026 : porcentaje exacto, cargos ocultos, cómo reducir","Todo sobre la comisión de Deliveroo en Francia para restaurantes en 2026: porcentaje por forfait (Lite, Plus, Premium), cargos ocultos, ejemplos concretos y estrategias para reducirla.","11 min","plateformes","bg-primary","Plataformas",53.32612609863281,{"prev":69,"next":72},{"slug":70,"title":71},"travail-dimanche-majoration","Trabajar los domingos: doble pago o no?",{"slug":73,"title":74},"personal-branding-chef","Chef Star: cómo el *personal branding* llena la sala"]