[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-es-optimiser-vitesse-livraison-techniques":3,"blog-related-es-optimiser-vitesse-livraison-techniques":19,"blog-neighbors-es-optimiser-vitesse-livraison-techniques":72},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},2264,427,"es","optimiser-vitesse-livraison-techniques","Técnicas avanzadas para optimizar su velocidad de entrega","Más allá de la preparación rápida, las técnicas avanzadas permiten ganar aún más tiempo.","La velocidad de entrega es un factor de clasificación importante. Ganar 3-5 minutos por pedido puede hacer que ganes varias posiciones en los resultados de búsqueda.\n\nLa preparación previa: durante las horas de menor actividad, prepare los elementos que se conservan bien. Las salsas en ramequines, los acompañamientos en porciones, los sacos pre-rellenos (servilletas, cubiertos, nota de agradecimiento).\n\nEl \"pick-and-pack\" optimiza: organiza tu puesto de embalaje como un almacén logístico. Cada elemento tiene su lugar fijo, accesible sin desplazamiento. El beneficio es de 30 segundos a 1 minuto por pedido.\n\nLa preparación paralela: cuando varias órdenes llegan simultáneamente, identifique los elementos comunes y prepárelos en lote. 3 órdenes con papas fritas = 1 sola hornada en lugar de 3.\n\nLa \"preparación inteligente\": prepare las órdenes en el orden de llegada de los repartidores, no en el orden de llegada de las órdenes. Si un repartidor está a 5 minutos y otro a 15, comience por el primero.\n\nLa zona de recogida express: un espacio claramente identificado, cerca de la entrada, donde los repartidores recuperan los pedidos en 30 segundos. Sin pasar por la cocina, sin esperar en el mostrador.","6 min","2026-02-23T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:03:20.000Z",1,"livraison","bg-feature-green","Entrega","\u003Cp>La velocidad de entrega es un factor de clasificación importante. Ganar 3-5 minutos por pedido puede hacer que ganes varias posiciones en los resultados de búsqueda.\u003C/p>\n\u003Cp>La preparación previa: durante las horas de menor actividad, prepare los elementos que se conservan bien. Las salsas en ramequines, los acompañamientos en porciones, los sacos pre-rellenos (servilletas, cubiertos, nota de agradecimiento).\u003C/p>\n\u003Cp>El “pick-and-pack” optimiza: organiza tu puesto de embalaje como un almacén logístico. Cada elemento tiene su lugar fijo, accesible sin desplazamiento. 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Aquí le explicamos cómo calcular y optimizar este parámetro clave.","7 min","2026-02-14T00:00:00.000Z",80.96753692626953,{"slug":28,"title":29,"excerpt":30,"readTime":31,"publishedAt":32,"categorySlug":33,"categoryColor":34,"categoryLabel":35,"relevance":36},"standardiser-operations-cuisine-chaine-rush-livraison","Estandarizar las operaciones de cocina en toda la cadena durante el pico de entrega","Tiempos de preparación que explotan, calidad variable de un sitio a otro: ¿cómo estandarizar las operaciones de cocina de una cadena para aguantar el ritmo?","9 min","2026-06-05T15:00:00.000Z","operations","bg-feature-cyan","Operaciones",71.45374298095703,{"slug":38,"title":39,"excerpt":40,"readTime":41,"publishedAt":42,"categorySlug":43,"categoryColor":44,"categoryLabel":45,"relevance":46},"commission-just-eat-restaurant-france-pourcentage-2026","Comisión Just Eat restaurante Francia 2026 : porcentaje exacto, Entrega propia vs. entrega, cargos ocultos","Porcentaje de comisión Just Eat según el forfait Self Delivery (10-14 %) o Delivery (28-30 %), gastos ocultos, ejemplos concretos y estrategias para reducir el coste total en 2026.","10 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","plateformes","bg-primary","Plataformas",59.245155334472656,{"slug":48,"title":49,"excerpt":50,"readTime":51,"publishedAt":52,"categorySlug":53,"categoryColor":54,"categoryLabel":55,"relevance":56},"meilleurs-logiciels-caisse-restaurant-2026","Los 10 mejores programas de punto de venta para restaurantes en 2026","Zelty, Innovorder, Popina, Cashpad, SumUp, Lightspeed, L’Addition, Square, Tactill, Zettle: comparativa completa de software de punto de venta para restaurantes en 2026.","12 min","2025-12-11T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","El general",49.93315505981445,{"slug":58,"title":59,"excerpt":60,"readTime":51,"publishedAt":42,"categorySlug":61,"categoryColor":62,"categoryLabel":63,"relevance":64},"meilleur-kassesystem-restaurant-allemagne-danemark-comparatif-2026","Mejor sistema de caja para restaurantes: guía completa Alemania y Dinamarca 2026","Comparativa de los mejores sistemas de punto de venta para restaurantes en Alemania, las mejores soluciones de punto de venta para restaurantes en Dinamarca, integraciones de reparto y compatibilidad TSE/SAFT.","caisse","bg-indigo-600","Caja",49.76082229614258,{"slug":66,"title":67,"excerpt":68,"readTime":69,"publishedAt":70,"categorySlug":43,"categoryColor":44,"categoryLabel":45,"relevance":71},"temps-acceptation-commande-impact-classement-livraison","El impacto del tiempo de aceptación de pedidos en su clasificación de entrega","Algunas segundas de vacilación al aceptar un pedido pueden afectar tu visibilidad. 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