[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-es-maximiser-revenus-week-end-livraison":3,"blog-related-es-maximiser-revenus-week-end-livraison":19,"blog-neighbors-es-maximiser-revenus-week-end-livraison":66},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},2209,371,"es","maximiser-revenus-week-end-livraison","Maximizar tus ingresos del fin de semana con entregas","El fin de semana genera el 40% de los ingresos por entregas. Aquí te explicamos cómo sacarles el máximo partido.","El viernes por la noche, el sábado y el domingo representan entre un 35 y un 45% de los ingresos por reparto. Maximizar estos 3 días es la estrategia más rentable.\n\nEl viernes por la noche es el momento álgido de la semana. Los clientes piden para darse un capricho después de la semana laboral. Ofrezcan platos premium, fórmulas para compartir y postres deliciosos.\n\nEl sábado es el día de la experimentación. Los clientes son más abiertos a las novedades. Es el momento ideal para destacar nuevos platos o ediciones limitadas.\n\nEl domingo es el día de la comida reconfortante. Brunch por la mañana (10h-14h), platos abundantes y familiares por la noche (18h-21h). El cesta promedio del domingo por la noche es generalmente la más alta de la semana.\n\nFortalece tu equipo el fin de semana: un cocinero adicional, un empaquetador dedicado, un gerente de tabletas. El costo salarial adicional se compensa ampliamente por el volumen adicional.\n\nLas promociones del fin de semana deben aumentar el valor del carrito, no el número de pedidos. \"Postre gratis por cualquier pedido superior a 30 EUR\" es más rentable que \"-20% en todo\".","5 min","2026-02-26T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:03:12.000Z",6,"rentabilite","bg-feature-purple","Rentabilidad","\u003Cp>El viernes por la noche, el sábado y el domingo representan entre un 35 y un 45% de los ingresos por reparto. Maximizar estos 3 días es la estrategia más rentable.\u003C/p>\n\u003Cp>El viernes por la noche es el momento álgido de la semana. Los clientes piden para darse un capricho después de la semana laboral. Ofrezcan platos premium, fórmulas para compartir y postres deliciosos.\u003C/p>\n\u003Cp>El sábado es el día de la experimentación. Los clientes son más abiertos a las novedades. Es el momento ideal para destacar nuevos platos o ediciones limitadas.\u003C/p>\n\u003Cp>El domingo es el día de la comida reconfortante. Brunch por la mañana (10h-14h), platos abundantes y familiares por la noche (18h-21h). El cesta promedio del domingo por la noche es generalmente la más alta de la semana.\u003C/p>\n\u003Cp>Fortalece tu equipo el fin de semana: un cocinero adicional, un empaquetador dedicado, un gerente de tabletas. El costo salarial adicional se compensa ampliamente por el volumen adicional.\u003C/p>\n\u003Cp>Las promociones del fin de semana deben aumentar el valor del carrito, no el número de pedidos. “Postre gratis por cualquier pedido superior a 30 EUR” es más rentable que “-20% en todo”.\u003C/p>\n",[20,30,36,45,55,60],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":24,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":29},"rgpd-formulaire-contact-restaurant-livraison","Un proveedor le solicita nombre, apellido, correo electrónico, teléfono y número de cuenta bancaria (IBAN) sin el RGPD.","Sin política de privacidad mostrada, un formulario de contacto que recopila tus datos personales viola el RGPD. Aquí lo que significa para el proveedor — y lo que significa para ti.","6 min","2026-05-13T00:00:00.000Z","conformite","bg-red-500","Conformidad",69.7912826538086,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":34,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":35},"etude-cas-gofoodup-mai-2026","Estudio de caso factual: gofoodup.com — observaciones del 13 de mayo de 2026","Marketing de sitio con promesa comercial fuerte dirigida al mercado francés de la restauración entregada. Inventario completo de los elementos legales presentes y ausentes, sin calificar, solo para documentar.","8 min",65.84571838378906,{"slug":37,"title":38,"excerpt":39,"readTime":34,"publishedAt":40,"categorySlug":41,"categoryColor":42,"categoryLabel":43,"relevance":44},"jdc-quitte-keytchens-bascule-hubrise-2026","JDC abandona Keytchens y cambia a Hubrise: balance de una asociación tecnológica fallida.","Anunciado en grande pompa el 24 de octubre de 2023, el acuerdo entre JDC S.A. y Keytchens debía equipar las cajas Jalia y Kezia II con un agregador de pedidos integrado. El contrato fue roto: JDC se apoya ahora en Hubrise. Análisis, fuentes y lo que esto cambia para los restaurantes.","2026-05-07T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","El general",59.4739875793457,{"slug":46,"title":47,"excerpt":48,"readTime":49,"publishedAt":50,"categorySlug":51,"categoryColor":52,"categoryLabel":53,"relevance":54},"haccp-pour-les-nuls-guide-complet-restaurant-2026","HACCP para dummies: guía completa para restaurantes en 2026 (método, principios, controles, soluciones conectadas)","El HACCP explicado sencillamente para restauranteros: 7 principios, implementación práctica, registros obligatorios, aceite para freír, sondas conectadas, preparar una inspección sanitaria en 2026.","14 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","reglementation","bg-amber-600","Reglamentación",59.22196578979492,{"slug":56,"title":57,"excerpt":58,"readTime":11,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":59},"verifier-prestataire-restauration-pappers-30-secondes","Verificar un proveedor de alimentos en 30 segundos a través de Pappers (método paso a paso)","¿Qué cifra de ventas? ¿Cuándo fue creada? ¿Quiénes son los directivos? ¿Cuántos empleados? Todas estas respuestas son públicas y gratuitas en Francia. Aquí hay cómo obtenerlas antes de firmar.",56.18061447143555,{"slug":61,"title":62,"excerpt":63,"readTime":34,"publishedAt":64,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":65},"reduire-commissions-plateformes-livraison","Cómo reducir las comisiones de las plataformas de entrega","Negociación, entrega impecable, pedido directo, optimización del menú: estrategias concretas para reducir las comisiones de Uber Eats y Deliveroo.","2025-11-10T00:00:00.000Z",54.81983184814453,{"prev":67,"next":70},{"slug":68,"title":69},"storytelling-restaurant-marque","Narración: cómo contar la historia de tu restaurante",{"slug":71,"title":72},"reclamation-livreur-plateforme-procedure","Reclamar por un problema de entrega: el procedimiento completo"]