[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-es-huile-friture-test-polaire":3,"blog-related-es-huile-friture-test-polaire":19,"blog-neighbors-es-huile-friture-test-polaire":75},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},2146,306,"es","huile-friture-test-polaire","¿Cuándo cambiar el aceite de freír? El comprobador obligatorio","El aceite usado es cancerígeno. No confíe solo en el color.","La ley prohíbe el uso de aceites cuya concentración en compuestos polares supere el 25%.\n\nEl color oscuro o el humo son indicios, pero no pruebas.\n\nUtiliza un comprobador electrónico (sensor) o pinzas químicas. Es rápido y objetivo.\n\nEn caso de inspección, el inspector introducirá su sonda. Si es mayor al 25%, es PV y destrucción inmediata del aceite.\n\nFiltra tu aceite todos los días para prolongar su vida útil.","5 min","2025-10-17T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:03:00.000Z",2,"hygiene-reglementation","bg-emerald-600","Higiene y Reglamentación","\u003Cp>La ley prohíbe el uso de aceites cuya concentración en compuestos polares supere el 25%.\u003C/p>\n\u003Cp>El color oscuro o el humo son indicios, pero no pruebas.\u003C/p>\n\u003Cp>Utiliza un comprobador electrónico (sensor) o pinzas químicas. Es rápido y objetivo.\u003C/p>\n\u003Cp>En caso de inspección, el inspector introducirá su sonda. 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