[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-es-erreurs-courantes-restaurateurs-plateformes":3,"blog-related-es-erreurs-courantes-restaurateurs-plateformes":19,"blog-neighbors-es-erreurs-courantes-restaurateurs-plateformes":76},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},2057,216,"es","erreurs-courantes-restaurateurs-plateformes","Los 10 errores más frecuentes de los restauranteros en reparto a domicilio","Evite estas trampas clásicas que cuestan caro a los restauranteros que comienzan en las plataformas de entrega.","Lanzar su restaurante en las plataformas de entrega sin preparación es una receta para el fracaso. Aquí están los 10 errores más frecuentes que observamos en los restauranteros, y cómo evitarlos.\n\nError 1: usar el mismo menú que en el comedor. Algunos platos no viajan bien. Un bistec poco hecho llega a punto, una ensalada compuesta llega como puré. Adapte su menú a las restricciones de la entrega. Error 2: ignorar los márgenes. Con una comisión del 25-30%, algunos platos simplemente no son rentables para la entrega. Calcule antes de lanzarse.\n\nError 3: Negligir las fotos. Un menú sin fotos, o con fotos de mala calidad, genera un 50% menos de pedidos. Invierta 2 horas para fotografiar sus platos correctamente. Error 4: No responder a las reseñas. Cada reseña sin respuesta es una oportunidad perdida para mostrar su profesionalismo.\n\nError 5: aceptar todos los pedidos sin limitar el volumen. La sobrecarga en la cocina genera retrasos y errores que degradan su calificación. Error 6: no formar a su equipo. La entrega tiene sus propias reglas, el equipo debe conocerlas. Error 7: economías en el embalaje. Un plato derramado cuesta más que un buen recipiente.\n\nError 8: no impugnar las reclamaciones abusivas. Cada euro no impugnado es un euro perdido definitivamente. Error 9: no analizar sus datos. Las plataformas proporcionan informes detallados, utilícelos. Error 10: trabajar con una sola plataforma. La diversificación reduce los riesgos y aumenta la visibilidad.","9 min","2026-02-22T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:02:46.000Z",10,"strategie","bg-feature-orange","Estrategia","\u003Cp>Lanzar su restaurante en las plataformas de entrega sin preparación es una receta para el fracaso. Aquí están los 10 errores más frecuentes que observamos en los restauranteros, y cómo evitarlos.\u003C/p>\n\u003Cp>Error 1: usar el mismo menú que en el comedor. Algunos platos no viajan bien. Un bistec poco hecho llega a punto, una ensalada compuesta llega como puré. Adapte su menú a las restricciones de la entrega. Error 2: ignorar los márgenes. Con una comisión del 25-30%, algunos platos simplemente no son rentables para la entrega. Calcule antes de lanzarse.\u003C/p>\n\u003Cp>Error 3: Negligir las fotos. 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