[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-es-erreurs-courantes-restaurateurs-livraison":3,"blog-related-es-erreurs-courantes-restaurateurs-livraison":19,"blog-neighbors-es-erreurs-courantes-restaurateurs-livraison":68},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},2056,215,"es","erreurs-courantes-restaurateurs-livraison","Los 10 errores más comunes de los restauranteros de reparto","De la tarificación a la gestión de las opiniones, aquí están los errores que cuestan más caro y cómo evitarlos.","Después de haber acompañado a cientos de restauranteros, hemos identificado los 10 errores más frecuentes y costosos en la gestión de la entrega.\n\nError 1: No adaptar los precios para la entrega. La comisión del 25-30% debe ser integrada en sus precios de entrega. No ofrezca los mismos precios que en la sala.\n\nError 2: Ignorar las reseñas negativas. Cada reseña sin respuesta es una señal negativa para los futuros clientes Y para el algoritmo de la plataforma.\n\nError 3: Aceptar todas las órdenes, incluso durante la hora punta. La calidad de un pedido entregado tarde penaliza más que el rechazo de esa orden.\n\nError 4: No fotografiar los pedidos antes del embalaje. Es su única prueba en caso de reclamación de reembolso.\n\nError 5: Proponer un menú idéntico en el comedor y en la entrega. Algunos platos no viajan bien (papas blandas, helados derretidos). Adapte su oferta.\n\nError 6: Subestimar los costos de embalaje. Los embalajes representan el 5 a 8% del precio de venta. Incorpórelos en su cálculo de rentabilidad.\n\nError 7: No capacitar al equipo para la entrega. La preparación para la entrega requiere reflejos diferentes del taller (embalaje, verificación, etiquetado).\n\nError 8: Tener horarios de apertura irregulares. Las plataformas penalizan a los restaurantes que cierran sin previo aviso o cambian frecuentemente sus horarios.\n\nError 9: No analizar los datos. Cada plataforma proporciona estadísticas detalladas. No consultarlas es como conducir con los ojos cerrados.\n\nError 10: Trabajar solo. Unirte a una comunidad como FluxResto te permite aprender de las experiencias de los demás y evitar errores costosos.","7 min","2026-01-22T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:02:45.000Z",8,"general","bg-secondary","El general","\u003Cp>Después de haber acompañado a cientos de restauranteros, hemos identificado los 10 errores más frecuentes y costosos en la gestión de la entrega.\u003C/p>\n\u003Cp>Error 1: No adaptar los precios para la entrega. La comisión del 25-30% debe ser integrada en sus precios de entrega. No ofrezca los mismos precios que en la sala.\u003C/p>\n\u003Cp>Error 2: Ignorar las reseñas negativas. 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Método aplicado al caso Keytchens y aplicable a todo el mercado.","8 min","2026-05-13T00:00:00.000Z","strategie","bg-feature-orange","Estrategia",85.81547546386719,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":11,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":34},"keytchens-avis-ex-salaries-gowork-pratiques-internes","Noticia para ex-empleados de Keytchens sobre GoWork: lo que los restauranteros deben leer.","Más allá de las reseñas de Google, GoWork.fr concentra los comentarios de antiguos empleados sobre las prácticas comerciales internas de una editorial. Lo que dicen públicamente las reseñas con respecto a Keytchens, y cómo un restaurador puede aprovecharlo antes de la firma.",78.53255462646484,{"slug":36,"title":37,"excerpt":38,"readTime":39,"publishedAt":40,"categorySlug":41,"categoryColor":42,"categoryLabel":43,"relevance":44},"marge-reelle-commande-livraison-calcul-2026","Calcular el margen real de un pedido en entrega en 2026","Comisión, gastos de envío, embalaje, IVA: muchos restauradores pierden dinero en entregas sin saberlo. 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