[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-es-cuisine-coreenne-fried-chicken":3,"blog-related-es-cuisine-coreenne-fried-chicken":19,"blog-neighbors-es-cuisine-coreenne-fried-chicken":68},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},1998,157,"es","cuisine-coreenne-fried-chicken","Pollo Frito Coreano (KFC): la nueva estrella de la fritura","El pollo frito coreano, doble cocción y salsa de soja-ajo, ha destronado al pollo estadounidense.","La técnica: Doble fritura para un crujido extremo que incluso funciona con la salsa.\n\nLas salsas: Ajo con salsa (salado-dulce) o Yangnyeom (picante-dulce). Adictivo.\n\nEl acompañamiento: rábanos blancos marinados (Mu) para limpiar el paladar y cerveza (Chimaek).\n\nImpulsado por la ola K-Pop y K-Drama (Squid Game). Es la comida callejera más *cool* del momento.\n\nSe están disparando negocios como Bonchon o negocios independientes (K-Town).","6 min","2026-02-08T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:02:36.000Z",14,"tendances-concepts","bg-orange-500","Tendencias y Conceptos","\u003Cp>La técnica: Doble fritura para un crujido extremo que incluso funciona con la salsa.\u003C/p>\n\u003Cp>Las salsas: Ajo con salsa (salado-dulce) o Yangnyeom (picante-dulce). Adictivo.\u003C/p>\n\u003Cp>El acompañamiento: rábanos blancos marinados (Mu) para limpiar el paladar y cerveza (Chimaek).\u003C/p>\n\u003Cp>Impulsado por la ola K-Pop y K-Drama (Squid Game). 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Comparamos las franquicias disponibles, las inversiones requeridas y las oportunidades en 2026.","10 min","2026-01-14T00:00:00.000Z","marques","bg-amber-500","Marcas",59.69322967529297,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":34,"publishedAt":35,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":36},"kfc-france-histoire-1991-2024","KFC en Francia: 30 años desde Cergy 1991, la expansión fulgurante de las décadas de 2010","Primer KFC abierto en Cergy en 1991, seguido de un largo viaje por el desierto hasta la década de 2010, cuando la cadena acelera drásticamente. Retrato de tres décadas de presencia en Francia.","5 min","2026-05-31T20:16:54.000Z",50.35295486450195,{"slug":38,"title":39,"excerpt":40,"readTime":34,"publishedAt":35,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":41},"kfc-france-analyse-financiere-2024","KFC Francia: análisis financiero 2024 (70 millones de euros de ingresos por franquicia, márgenes bajo presión)","De 12 empresas franquiciadas de KFC que están presentando sus cuentas de 2024 en nuestra base, los ingresos acumulados alcanzan los 70 millones de euros. El resultado neto sigue siendo ligeramente negativo. Lectura de las dinámicas de la cadena en plena aceleración.",40.70539474487305,{"slug":43,"title":44,"excerpt":45,"readTime":46,"publishedAt":47,"categorySlug":48,"categoryColor":49,"categoryLabel":50,"relevance":51},"connecter-pos-plateformes-livraison-supprimer-ressaisie-2026","Conectar su POS a las plataformas de entrega para eliminar la reentrada en 2026","Reintentar cada pedido de entrega en la caja, es tiempo perdido y errores. 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