[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-es-convention-collective-hcr-temps-travail":3,"blog-related-es-convention-collective-hcr-temps-travail":19,"blog-neighbors-es-convention-collective-hcr-temps-travail":66},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},1980,139,"es","convention-collective-hcr-temps-travail","Convención HCR: tiempo de trabajo, descanso, horas extras","La restauración tiene sus propias reglas. No las confunda con el derecho común.","Duración del trabajo: 35h o 39h? La duración convencional es a menudo 39h (con horas extras de 4h). El máximo absoluto es 48h/semana.\n\nDescanso semanal: 2 días, no necesariamente consecutivos. El empleador puede dar 1.5 días o 1 día + 0.5 día + aplazamiento.\n\nRecortes: Un solo recorte por día autorizado (ej: 14h-18h). El recorte no puede durar más de X horas sin compensación.\n\nTrabajo nocturno: Se considera trabajo nocturno todo trabajo entre las 22h y las 7h. Tiene derecho a compensaciones (descanso o recargo según acuerdos).\n\nDías festivos: Solo el 1 de Mayo es obligatoriamente pagado (a menos que se trabaje, en cuyo caso se paga el doble). Los demás días festivos laborables dan derecho a compensación o pago después de 1 año de antigüedad.","7 min","2025-10-18T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:02:33.000Z",2,"hygiene-reglementation","bg-emerald-600","Higiene y Reglamentación","\u003Cp>Duración del trabajo: 35h o 39h? La duración convencional es a menudo 39h (con horas extras de 4h). El máximo absoluto es 48h/semana.\u003C/p>\n\u003Cp>Descanso semanal: 2 días, no necesariamente consecutivos. El empleador puede dar 1.5 días o 1 día + 0.5 día + aplazamiento.\u003C/p>\n\u003Cp>Recortes: Un solo recorte por día autorizado (ej: 14h-18h). 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Aquí hay 6 cláusulas contractuales a exigir antes de firmar.","6 min","2026-05-13T00:00:00.000Z","conformite","bg-red-500","Conformidad",102.88191223144531,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":34,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":35},"etude-cas-gofoodup-mai-2026","Estudio de caso factual: gofoodup.com — observaciones del 13 de mayo de 2026","Marketing de sitio con promesa comercial fuerte dirigida al mercado francés de la restauración entregada. Inventario completo de los elementos legales presentes y ausentes, sin calificar, solo para documentar.","8 min",80.66412353515625,{"slug":37,"title":38,"excerpt":39,"readTime":40,"publishedAt":41,"categorySlug":42,"categoryColor":43,"categoryLabel":44,"relevance":45},"franchise-livraison-pilotage-tete-de-reseau-2026","Encabezado de red de franquicia: impulsar el rendimiento de toda la red en 2026","Visibilidad fragmentada, estándares no respetados, datos dispersos: cómo un franquiciador recupera el control del rendimiento de toda la red.","10 min","2026-06-06T03:00:00.000Z","strategie","bg-feature-orange","Estrategia",79.87484741210938,{"slug":47,"title":48,"excerpt":49,"readTime":34,"publishedAt":25,"categorySlug":42,"categoryColor":43,"categoryLabel":44,"relevance":50},"keytchens-7-verifications-avant-signer-agregateur-livraison","Antes de firmar con Keytchens (o cualquier agregador de entregas): las 7 verificaciones operativas","Más allá de las reseñas de Google, son las verificaciones concretas – estado integrador oficial, cláusulas contractuales, tribunal competente, referencias de clientes – las que distinguen una asociación fiable de un mes de problemas. Método aplicado al caso Keytchens y aplicable a todo el mercado.",73.66677856445312,{"slug":52,"title":53,"excerpt":54,"readTime":11,"publishedAt":25,"categorySlug":42,"categoryColor":43,"categoryLabel":44,"relevance":55},"keytchens-avis-ex-salaries-gowork-pratiques-internes","Noticia para ex-empleados de Keytchens sobre GoWork: lo que los restauranteros deben leer.","Más allá de las reseñas de Google, GoWork.fr concentra los comentarios de antiguos empleados sobre las prácticas comerciales internas de una editorial. Lo que dicen públicamente las reseñas con respecto a Keytchens, y cómo un restaurador puede aprovecharlo antes de la firma.",71.35359191894531,{"slug":57,"title":58,"excerpt":59,"readTime":60,"publishedAt":61,"categorySlug":62,"categoryColor":63,"categoryLabel":64,"relevance":65},"choisir-solution-gestion-restaurant-criteres-objectifs-2026","Elegir una solución de gestión de restaurante en 2026: 10 criterios objetivos para decidir (sin marketing)","Una guía neutral para evaluar plataformas de gestión de pedidos, agregadores y POS: tarifas públicas, SLA, integraciones reales, soporte, cumplimiento. Aplicable a cualquier solución del mercado.","12 min","2026-04-20T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","El general",57.26402282714844,{"prev":67,"next":70},{"slug":68,"title":69},"nfc-table-sans-contact","Etiquetas NFC en las mesas: ¿más rápido que el código QR?",{"slug":71,"title":72},"gestion-stocks-fifo-pertes","Cero pérdidas: métodos de gestión de inventario para la restauración"]