[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-es-conges-payes-restauration-calcul":3,"blog-related-es-conges-payes-restauration-calcul":19,"blog-neighbors-es-conges-payes-restauration-calcul":72},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},1969,128,"es","conges-payes-restauration-calcul","Permiso pagado: 2,5 días por mes, ¿cómo gestionarlo?","Las vacaciones en la restauración, son sagradas (y complicadas).","Adquisición: 2.5 días hábiles por mes de trabajo efectivo (es decir, 30 días/5 semanas al año).\n\nPeriodo de toma de poses: El empleador decide las fechas (en consulta). Debe conceder al menos 12 días consecutivos (2 semanas) entre el 1 de mayo y el 31 de octubre (periodo estival).\n\nCierre anual: El empleador puede imponer las vacaciones si el restaurante cierra (ej: 3 semanas en agosto).\n\nConteo: Se cuenta desde el primer día en que el empleado debería haber trabajado hasta el día anterior a la reapertura. Se cuentan los días laborables (de lunes a sábado), incluso si el empleado no trabaja el sábado.\n\nPermiso no tomado: No se pierden si son por causa del empleador. Deben ser pagados al final del contrato (Indemnización por Tiempo de Servicio).","6 min","2026-02-08T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:02:31.000Z",2,"hygiene-reglementation","bg-emerald-600","Higiene y Reglamentación","\u003Cp>Adquisición: 2.5 días hábiles por mes de trabajo efectivo (es decir, 30 días/5 semanas al año).\u003C/p>\n\u003Cp>Periodo de toma de poses: El empleador decide las fechas (en consulta). Debe conceder al menos 12 días consecutivos (2 semanas) entre el 1 de mayo y el 31 de octubre (periodo estival).\u003C/p>\n\u003Cp>Cierre anual: El empleador puede imponer las vacaciones si el restaurante cierra (ej: 3 semanas en agosto).\u003C/p>\n\u003Cp>Conteo: Se cuenta desde el primer día en que el empleado debería haber trabajado hasta el día anterior a la reapertura. Se cuentan los días laborables (de lunes a sábado), incluso si el empleado no trabaja el sábado.\u003C/p>\n\u003Cp>Permiso no tomado: No se pierden si son por causa del empleador. Deben ser pagados al final del contrato (Indemnización por Tiempo de Servicio).\u003C/p>\n",[20,30,39,46,56,65],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":24,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":29},"meilleurs-logiciels-caisse-restaurant-2026","Los 10 mejores programas de punto de venta para restaurantes en 2026","Zelty, Innovorder, Popina, Cashpad, SumUp, Lightspeed, L’Addition, Square, Tactill, Zettle: comparativa completa de software de punto de venta para restaurantes en 2026.","12 min","2025-12-11T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","El general",63.65546417236328,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":24,"publishedAt":34,"categorySlug":35,"categoryColor":36,"categoryLabel":37,"relevance":38},"meilleur-kassesystem-restaurant-allemagne-danemark-comparatif-2026","Mejor sistema de caja para restaurantes: guía completa Alemania y Dinamarca 2026","Comparativa de los mejores sistemas de punto de venta para restaurantes en Alemania, las mejores soluciones de punto de venta para restaurantes en Dinamarca, integraciones de reparto y compatibilidad TSE/SAFT.","2026-05-10T00:00:00.000Z","caisse","bg-indigo-600","Caja",62.37771987915039,{"slug":40,"title":41,"excerpt":42,"readTime":43,"publishedAt":44,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":45},"otter-prix-tarifs-comparaison-restaurateurs-2026","Otter precio 2026: tarifas de planes, complementos y cargos por transacción explicados","Otter (tryotter.com) muestra una tarifa de entrada de 19 USD/mes en 2026. Descodificación de los tres planes (Starter, Main, Pro), los complementos KDS y lealtad, y las tarifas de transacción que se añaden a la suscripción.","8 min","2026-05-07T00:00:00.000Z",57.6051139831543,{"slug":47,"title":48,"excerpt":49,"readTime":50,"publishedAt":51,"categorySlug":52,"categoryColor":53,"categoryLabel":54,"relevance":55},"marge-brute-restauration-rapide","Margen brutal en restauración rápida y entrega: referencias de rendimiento 2025 y factores de mejora","¿Cuál es el margen bruto \"normal\" en la restauración rápida con reparto a domicilio? Benchmarks sectoriales 2025 y los 5 impulsores para mejorar sus márgenes sin aumentar sus precios.","7 min","2025-12-18T00:00:00.000Z","rentabilite","bg-feature-purple","Rentabilidad",56.12417221069336,{"slug":57,"title":58,"excerpt":59,"readTime":43,"publishedAt":60,"categorySlug":61,"categoryColor":62,"categoryLabel":63,"relevance":64},"keytchens-7-verifications-avant-signer-agregateur-livraison","Antes de firmar con Keytchens (o cualquier agregador de entregas): las 7 verificaciones operativas","Más allá de las reseñas de Google, son las verificaciones concretas – estado integrador oficial, cláusulas contractuales, tribunal competente, referencias de clientes – las que distinguen una asociación fiable de un mes de problemas. Método aplicado al caso Keytchens y aplicable a todo el mercado.","2026-05-13T00:00:00.000Z","strategie","bg-feature-orange","Estrategia",55.93558120727539,{"slug":66,"title":67,"excerpt":68,"readTime":69,"publishedAt":70,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":71},"otter-tryotter-prix-tarifs-caches-restaurateurs-2026","Otter (tryotter.com) precio: compromiso de 24 meses, cargos por transacción y complementos ocultos — el costo real en 2026","Otter cobra $19/mes pero factura además de tarifas de transacción y complementos hasta $30/mes. Compromiso de 24 meses obligatorio. Desciframiento de los costos reales.","11 min","2026-05-01T00:00:00.000Z",52.610015869140625,{"prev":73,"next":76},{"slug":74,"title":75},"ventilation-extraction-cuisine-normes","Ventilación y extracción: las normas contra incendios y higiene",{"slug":77,"title":78},"alternative-rushour-gestion-commandes","RusHour : ventajas, desventajas y alternativas en 2026"]