[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-es-comprendre-analytics-livraison-plateformes":3,"blog-related-es-comprendre-analytics-livraison-plateformes":19,"blog-neighbors-es-comprendre-analytics-livraison-plateformes":70},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},1963,122,"es","comprendre-analytics-livraison-plateformes","Comprender los paneles de control analíticos de las plataformas","Los datos están ahí.  Aún así, hay que saber cómo leerlos. Guía de lectura de los paneles de control de Uber Eats y Deliveroo.","Los paneles de control de las plataformas contienen una riqueza de datos que la mayoría de los restauranteros nunca consultan. Aquí te explicamos cómo leerlos y aprovecharlos.\n\nEl panel de control de Uber Eats se divide en 4 secciones: Rendimiento (notas, tiempos, aceptación), Ventas (ingresos, pedidos, cesta media), Opiniones de los clientes (calificaciones y comentarios) y Operaciones (errores, cancelaciones).\n\nEl panel de control de Deliveroo ofrece: Resumen (ingresos, pedidos), Calidad (calificación, reclamaciones), Menú (ventas por artículo) y Finanzas (comisiones, pagos).\n\nLa información más importante: la tasa de pedidos repetidos. Es el indicador más fiable de la satisfacción del cliente. Un cliente que vuelve es un cliente satisfecho. Objetivo: 25-35%.\n\nLas \"horas calientes\" (mapas de calor de los pedidos por hora y día) muestran exactamente cuándo sus clientes ordenan. Alinee a su equipo y a su configuración en estos horarios.\n\nLos artículos más vendidos vs los menos vendidos le guían para la ingeniería de menaje. Destacar los más vendidos, mejorar o eliminar los menos vendidos.\n\nExporta tus datos mensualmente y crea tu propio seguimiento en una hoja de cálculo. Las plataformas solo te muestran los datos que les benefician. Tu propia análisis es más objetivo.","7 min","2025-11-04T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:02:30.000Z",6,"rentabilite","bg-feature-purple","Rentabilidad","\u003Cp>Los paneles de control de las plataformas contienen una riqueza de datos que la mayoría de los restauranteros nunca consultan. 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Aquí lo que significa para el proveedor — y lo que significa para ti.","6 min","2026-05-13T00:00:00.000Z","conformite","bg-red-500","Conformidad",126.17366027832031,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":24,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":34},"prestataire-offshore-restauration-france-risques","Un proveedor 'offshore' que se acerca a los restauradores franceses: 6 puntos a verificar","Un equipo con sede en Dubái que vende servicios a restaurantes franceses, es legal. Pero en caso de disputa, tú viajas. 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Lectura aplicada al caso Keytchens, sin proceso de intención.","11 min","2026-04-15T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","El general",75.49372863769531,{"slug":56,"title":57,"excerpt":58,"readTime":59,"publishedAt":25,"categorySlug":60,"categoryColor":61,"categoryLabel":62,"relevance":63},"keytchens-7-verifications-avant-signer-agregateur-livraison","Antes de firmar con Keytchens (o cualquier agregador de entregas): las 7 verificaciones operativas","Más allá de las reseñas de Google, son las verificaciones concretas – estado integrador oficial, cláusulas contractuales, tribunal competente, referencias de clientes – las que distinguen una asociación fiable de un mes de problemas. Método aplicado al caso Keytchens y aplicable a todo el mercado.","8 min","strategie","bg-feature-orange","Estrategia",74.39410400390625,{"slug":65,"title":66,"excerpt":67,"readTime":49,"publishedAt":68,"categorySlug":51,"categoryColor":52,"categoryLabel":53,"relevance":69},"deliview-fr-code-ia-emergent-site-ouvert-ferme-instable-2026","Deliview.fr: lo que un restaurador puede verificar públicamente antes de firmar con un editor SaaS reciente","Antes de confiar sus pedidos y pagos en un editor de software joven como Deliview.fr, varias informaciones públicas permiten evaluar el nivel de madurez operativa. Aquí está la guía de lectura, sin jerga.","2026-05-02T00:00:00.000Z",71.36376953125,{"prev":71,"next":74},{"slug":72,"title":73},"repondre-avis-negatifs-tripadvisor","Gestionar las reseñas negativas: transformar a un odiante en embajador",{"slug":75,"title":76},"analyse-concurrence-restaurant-livraison","Analizar a sus competidores en las plataformas de entrega"]