[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-es-allergenes-livraison-obligations-legales":3,"blog-related-es-allergenes-livraison-obligations-legales":19,"blog-neighbors-es-allergenes-livraison-obligations-legales":67},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},1853,12,"es","allergenes-livraison-obligations-legales","Alérgenos en envío: sus obligaciones legales y buenas prácticas","La normativa sobre alérgenos también se aplica en la entrega. Cómo cumplir y proteger a sus clientes.","La información sobre los alérgenos es una obligación legal que se aplica a todas las formas de venta, incluyendo la entrega a través de plataformas.\n\nLos 14 alérgenos que deben declararse obligatoriamente: gluten, crustáceos, huevos, pescado, arácnidos, soja, leche, frutos secos, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, legumbres, moluscos.\n\nEn las plataformas: indique los alérgenos en la descripción de cada plato. Uber Eats y Deliveroo ofrecen campos dedicados para esta información.\n\nEn sus envases: agreguen un adhesivo o una indicación \"Contiene: [alérgenos]\" en cada recipiente. Es una obligación legal y una protección jurídica.\n\nLa gestión de las solicitudes especiales: cuando un cliente indica \"sin gluten\" o \"alergia a las nueces\", trate esta información como una prioridad absoluta. Un error puede tener consecuencias graves.\n\nNuestro consejo: formen a TODO su personal (cocina y embalaje) sobre los alérgenos. Publiquen la lista de los 14 alérgenos en la cocina y en cada ficha de receta.","5 min","2025-11-06T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:02:08.000Z",3,"menus","bg-feature-orange","Menús","\u003Cp>La información sobre los alérgenos es una obligación legal que se aplica a todas las formas de venta, incluyendo la entrega a través de plataformas.\u003C/p>\n\u003Cp>Los 14 alérgenos que deben declararse obligatoriamente: gluten, crustáceos, huevos, pescado, arácnidos, soja, leche, frutos secos, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, legumbres, moluscos.\u003C/p>\n\u003Cp>En las plataformas: indique los alérgenos en la descripción de cada plato. Uber Eats y Deliveroo ofrecen campos dedicados para esta información.\u003C/p>\n\u003Cp>En sus envases: agreguen un adhesivo o una indicación “Contiene: [alérgenos]” en cada recipiente. 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La ley francesa exige un mínimo de transparencia — así es como controlarlo.","7 min",63.2717399597168,{"slug":49,"title":50,"excerpt":51,"readTime":52,"publishedAt":53,"categorySlug":54,"categoryColor":55,"categoryLabel":56,"relevance":57},"commission-just-eat-restaurant-france-pourcentage-2026","Comisión Just Eat restaurante Francia 2026 : porcentaje exacto, Entrega propia vs. entrega, cargos ocultos","Porcentaje de comisión Just Eat según el forfait Self Delivery (10-14 %) o Delivery (28-30 %), gastos ocultos, ejemplos concretos y estrategias para reducir el coste total en 2026.","10 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","plateformes","bg-primary","Plataformas",62.24924087524414,{"slug":59,"title":60,"excerpt":61,"readTime":46,"publishedAt":62,"categorySlug":63,"categoryColor":64,"categoryLabel":65,"relevance":66},"gestion-allergenes-livraison-obligations","Gestión de alérgenos en la entrega: sus obligaciones legales","Todo lo que necesitas saber sobre la declaración de alérgenos para los pedidos a domicilio.","2026-02-02T00:00:00.000Z","litiges","bg-feature-red","Disputas",60.096885681152344,{"prev":68,"next":71},{"slug":69,"title":70},"mono-produit-specialisation","El Producto Único: hacer una sola cosa, pero a la perfección.",{"slug":72,"title":73},"gerer-heures-pointe-livraison","Estrategias para gestionar las horas punta sin estrés"]