[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-es-adapter-menu-saison-hiver-livraison":3,"blog-related-es-adapter-menu-saison-hiver-livraison":18,"blog-neighbors-es-adapter-menu-saison-hiver-livraison":69},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":5,"categorySlug":14,"categoryColor":15,"categoryLabel":16,"html":17},1844,3,"es","adapter-menu-saison-hiver-livraison","Adapta tu menú para el invierno para entrega.","El invierno es la temporada alta de entregas. Aquí hay cómo adaptar tu oferta para maximizar las ventas.","El invierno es el período más fuerte para la entrega. El frío, las noches cortas y las fiestas crean una demanda importante de platos calientes y reconfortantes.\n\nLos platos de invierno que triunfan: sopas, gratines, raclettes, fondues, platos mijotes (boeuf bourguignon, blanquette), tartiflette. Estos platos tienen la ventaja de viajar bien y mantenerse calientes por mucho tiempo.\n\nLas bebidas calientes son una herramienta subutilizada en invierno: chocolate caliente, vino caliente (si su licencia lo permite), té y café de especialidad. La margen es excelente.\n\nEl embalaje invernal debe ser térmico. El papel de aluminio alrededor de los contenedores mantiene el calor durante el transporte. Invierta en bolsas aisladas para los días más fríos.\n\nLas porciones de invierno deben ser generosas. Los clientes quieren consuelo, no dieta. Aumente ligeramente las porciones (+10%) y ajuste el precio en consecuencia.\n\nLanza tu tarjeta de invierno de octubre-noviembre. Comunícala en las redes sociales con fotos cálidas y acogedoras. Los clientes anticipan el cambio de estación y dan la bienvenida a las novedades.","5 min","2025-12-29T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:02:06.000Z","menus","bg-feature-orange","Menús","\u003Cp>El invierno es el período más fuerte para la entrega. 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Aquí hay cómo obtenerlas antes de firmar.","2026-05-13T00:00:00.000Z","conformite","bg-red-500","Conformidad",61.486724853515625,{"slug":38,"title":39,"excerpt":40,"readTime":23,"publishedAt":12,"categorySlug":14,"categoryColor":15,"categoryLabel":16,"relevance":41},"menu-saison-printemps","Menú de primavera para restaurante de entrega a domicilio: ideas, tendencias y cómo lanzarlo","Aserules, fresas, cordero, guisantes: la primavera ofrece una paleta de ingredientes que renovan tu carta y estimulan las comandas. 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Lo que dicen públicamente las reseñas con respecto a Keytchens, y cómo un restaurador puede aprovecharlo antes de la firma.","strategie","Estrategia",50.71546936035156,{"slug":50,"title":51,"excerpt":52,"readTime":53,"publishedAt":54,"categorySlug":55,"categoryColor":56,"categoryLabel":57,"relevance":58},"commission-just-eat-restaurant-france-pourcentage-2026","Comisión Just Eat restaurante Francia 2026 : porcentaje exacto, Entrega propia vs. entrega, cargos ocultos","Porcentaje de comisión Just Eat según el forfait Self Delivery (10-14 %) o Delivery (28-30 %), gastos ocultos, ejemplos concretos y estrategias para reducir el coste total en 2026.","10 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","plateformes","bg-primary","Plataformas",49.54521179199219,{"slug":60,"title":61,"excerpt":62,"readTime":63,"publishedAt":64,"categorySlug":65,"categoryColor":66,"categoryLabel":67,"relevance":68},"reduire-commissions-plateformes-livraison","Cómo reducir las comisiones de las plataformas de entrega","Negociación, entrega impecable, pedido directo, optimización del menú: estrategias concretas para reducir las comisiones de Uber Eats y Deliveroo.","8 min","2025-11-10T00:00:00.000Z","rentabilite","bg-feature-purple","Rentabilidad",46.94187545776367,{"prev":70,"next":73},{"slug":71,"title":72},"musique-restaurant-sacem","Difusión de música: SACEM y SPRE, ¿cuánto cuesta?",{"slug":74,"title":75},"cout-portion-calcul","Calcular el coste de margen de una porción: método práctico para restauradores sin formación contable"]