[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-de-ventilation-extraction-cuisine-normes":3,"blog-related-de-ventilation-extraction-cuisine-normes":19,"blog-neighbors-de-ventilation-extraction-cuisine-normes":69},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},1825,601,"de","ventilation-extraction-cuisine-normes","Belüftung und Lüftung: Brandschutz- und Hygienevorschriften","Der Geruch von frittiertem Essen bei den Nachbarn ist die Hauptursache für administrative Schließungen.","Das Gesundheitsverordnung des Départements (RSD) schreibt eine Ablage auf das Dach vor, in einer Höhe, die die Nachbarschaft nicht beeinträchtigt.\n\nAktivkohlefilter (Recycling) werden oft für kleine Restaurants ohne Frittieren toleriert, aber in den meisten Eigentumswohnungen für \"große Küche\" (Burger, Pommes) verboten.\n\nWartung: Vollständige Reinigung der Dunstabzugshauben, Schläuche und Motoren JÄHRLICH durch ein spezialisiertes Unternehmen, das ein Attest ausstellt.\n\nBrandgefahr: Gesammelte Fettstoffe in den Schornsteinen sind ein hervorragendes Brennstoff. Im Brandfall, wenn keine Reinigungspapiere vorliegen, übernimmt die Versicherung keine Kosten.","6 min","2026-02-07T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:02:03.000Z",2,"hygiene-reglementation","bg-emerald-600","Hygiene & Vorschriften","\u003Cp>Das Gesundheitsverordnung des Départements (RSD) schreibt eine Ablage auf das Dach vor, in einer Höhe, die die Nachbarschaft nicht beeinträchtigt.\u003C/p>\n\u003Cp>Aktivkohlefilter (Recycling) werden oft für kleine Restaurants ohne Frittieren toleriert, aber in den meisten Eigentumswohnungen für “große Küche” (Burger, Pommes) verboten.\u003C/p>\n\u003Cp>Wartung: Vollständige Reinigung der Dunstabzugshauben, Schläuche und Motoren JÄHRLICH durch ein spezialisiertes Unternehmen, das ein Attest ausstellt.\u003C/p>\n\u003Cp>Brandgefahr: Gesammelte Fettstoffe in den Schornsteinen sind ein hervorragendes Brennstoff. 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Was die öffentlich genannten Bewertungen über Keytchens aussagen und wie ein Gastronom davon profitieren kann, bevor er einen Vertrag unterschreibt.","7 min","2026-05-13T00:00:00.000Z","strategie","bg-feature-orange","Strategie",140.38418579101562,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":34,"publishedAt":35,"categorySlug":36,"categoryColor":37,"categoryLabel":38,"relevance":39},"fondateur-victime-linkedin-marketing-plainte-startup","Der Gründer-Opfer von LinkedIn: Wenn die öffentliche Beschwerde die Exekution ersetzt","Identische Posts, ein vager Verrat, eine Aufforderung an Direktnachrichten. 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Methode angewendet auf den Fall Keytchens und anwendbar auf den gesamten Markt.","8 min",127.55419921875,{"slug":57,"title":58,"excerpt":59,"readTime":11,"publishedAt":25,"categorySlug":60,"categoryColor":61,"categoryLabel":62,"relevance":63},"prestataire-offshore-restauration-france-risques","Ein Offshore-Dienstleister, der französische Restaurants kontaktiert: 6 Punkte zur Überprüfung","Ein Team mit Sitz in Dubai, das Dienstleistungen an französische Restaurants anbietet, ist legal. Im Falle eines Streits sind Sie jedoch diejenigen, die reisen müssen. Hier sind die 6 vertraglichen Klauseln, die Sie vor der Unterzeichnung verlangen sollten.","conformite","bg-red-500","Konformität",126.7097396850586,{"slug":65,"title":66,"excerpt":67,"readTime":11,"publishedAt":25,"categorySlug":60,"categoryColor":61,"categoryLabel":62,"relevance":68},"mentions-legales-obligatoires-prestataire-restaurant-france","Pflichtrechtliche Angaben eines SaaS-Anbieters B2B in Frankreich (LCEN 2004)","Welche 9 Elemente muss eine kommerzielle Website in Frankreich anzeigen, um legal zu sein, und warum deren Fehlen ein Warnsignal für jeden Gastronomen ist, der kurz davor steht, einen Vertrag zu unterzeichnen?",106.43669128417969,{"prev":70,"next":73},{"slug":71,"title":72},"templates-reponse-avis-negatif-pizza","Antwortvorlagen für negative Bewertungen für Pizzeria: 10 fertige Modelle",{"slug":74,"title":75},"accessibilite-pmr-restaurant","Barrierefreiheit PMR (Handicap): Normen und Ausnahmen"]