[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-de-vapiano-echec-relance":3,"blog-related-de-vapiano-echec-relance":19,"blog-neighbors-de-vapiano-echec-relance":67},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},1822,598,"de","vapiano-echec-relance","Vapiano: Größe, Verfall und Wiedergeburt","Das Konzept \"Pasta & Pizza\" frisch vor Ort war kurz vor dem Aus.","Innovatives Konzept: Chipkarte beim Eingang, Geräuschsignalierung der Speisen an den verschiedenen Ständen, Bezahlung am Ausgang. Offene Küche, aromatische Kräuter auf den Tischen.\n\nProblem: Die Wartezeit. Anstehen für Pasta, dann für Pizza, dann für Fisch. Nicht gerade gemütlich, um zusammen zu essen.\n\nZu schnelles Wachstum und Schulden.\n\nWiederholung und Anpassung: Mehr Service, digitale Bestellung zur Reduzierung der Wartezeit aufstehen.","6 min","2025-12-15T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:02:02.000Z",7,"success-stories","bg-pink-500","Erfolgsgeschichten","\u003Cp>Innovatives Konzept: Chipkarte beim Eingang, Geräuschsignalierung der Speisen an den verschiedenen Ständen, Bezahlung am Ausgang. Offene Küche, aromatische Kräuter auf den Tischen.\u003C/p>\n\u003Cp>Problem: Die Wartezeit. Anstehen für Pasta, dann für Pizza, dann für Fisch. 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