[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-de-tendances-livraison-restauration-2023":3,"blog-related-de-tendances-livraison-restauration-2023":19,"blog-neighbors-de-tendances-livraison-restauration-2023":70},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},1796,572,"de","tendances-livraison-restauration-2023","Die Trends der Essenslieferung im Gastgewerbe im Jahr 2023","Analyse der großen Trends, die den Liefermarkt prägen und wie Sie sich positionieren können.","Die Liefermärkte im Gastgewerbe entwickeln sich rasant weiter. Nach dem Anstieg, der durch die Covid-Pandemie ausgelöst wurde, konsolidiert sich der Sektor um neue Trends, die die Erwartungen der Konsumenten und die Geschäftsmodelle der Gastronomen neu definieren.\n\nDie erste Haupttendenz ist der Aufwärtstrend. Kunden sind bereit, mehr für ein Premium-Liefererlebnis zu bezahlen: sorgfältige Verpackungen, Gourmetgerichte, großzügige Portionen. \"Fast Food Lieferung\" verliert Boden an \"Restaurant Lieferung\".\n\nDer zweite Trend ist der Aufstieg der „Geisterküchen“ (Ghost Kitchens). Kücheinfrastrukturen, die ausschließlich für Lieferungen genutzt werden und keine Restaurantfläche haben. Dieses Modell reduziert die Fixkosten erheblich und ermöglicht es, neue Konzepte schnell zu testen.\n\nDie dritte Tendenz ist die Diversifizierung der Nischen. Frühstück, Nachmittagssnack und spätabendliches Angebot wachsen stark. Gastronomen, die ein Angebot anbieten, das auf diese Nischen zugeschnitten ist, erschließen eine neue Nachfrage mit wenig Wettbewerb.\n\nDer vierte Trend ist das ökologische Bewusstsein. Nachhaltige Verpackungen, kurze Lieferketten, vegetarische Optionen: Verbraucher integrieren zunehmend diese Kriterien in ihre Entscheidungen. Sich als verantwortungsbewusstes Restaurant zu positionieren, ist ein echtes Wettbewerbsvorteil.","8 min","2025-10-12T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:01:59.000Z",10,"strategie","bg-feature-orange","Strategie","\u003Cp>Die Liefermärkte im Gastgewerbe entwickeln sich rasant weiter. Nach dem Anstieg, der durch die Covid-Pandemie ausgelöst wurde, konsolidiert sich der Sektor um neue Trends, die die Erwartungen der Konsumenten und die Geschäftsmodelle der Gastronomen neu definieren.\u003C/p>\n\u003Cp>Die erste Haupttendenz ist der Aufwärtstrend. Kunden sind bereit, mehr für ein Premium-Liefererlebnis zu bezahlen: sorgfältige Verpackungen, Gourmetgerichte, großzügige Portionen. “Fast Food Lieferung” verliert Boden an “Restaurant Lieferung”.\u003C/p>\n\u003Cp>Der zweite Trend ist der Aufstieg der „Geisterküchen“ (Ghost Kitchens). Kücheinfrastrukturen, die ausschließlich für Lieferungen genutzt werden und keine Restaurantfläche haben. 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Geltend für Fooderise wie für seine Wettbewerber.","2026-04-20T00:00:00.000Z","tech","bg-indigo-600","Technologie",109.1500244140625,{"slug":30,"title":31,"excerpt":32,"readTime":33,"publishedAt":34,"categorySlug":35,"categoryColor":36,"categoryLabel":37,"relevance":38},"deliview-fr-code-ia-emergent-site-ouvert-ferme-instable-2026","Deliview.fr: Was ein Gastronom vor der Unterzeichnung mit einem neuen SaaS-Anbieter öffentlich prüfen kann","Bevor Sie Ihre Bestellungen und Zahlungen einem jungen Software-Publisher wie Deliview.fr anvertrauen, ermöglichen mehrere öffentliche Informationen die Einschätzung des operativen Reifegrads. Hier ist die Leseblock, ohne Fachjargon.","11 min","2026-05-02T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","General",91.8909149169922,{"slug":40,"title":41,"excerpt":42,"readTime":43,"publishedAt":44,"categorySlug":45,"categoryColor":46,"categoryLabel":47,"relevance":48},"prestataire-offshore-restauration-france-risques","Ein Offshore-Dienstleister, der französische Restaurants kontaktiert: 6 Punkte zur Überprüfung","Ein Team mit Sitz in Dubai, das Dienstleistungen an französische Restaurants anbietet, ist legal. Im Falle eines Streits sind Sie jedoch diejenigen, die reisen müssen. Hier sind die 6 vertraglichen Klauseln, die Sie vor der Unterzeichnung verlangen sollten.","6 min","2026-05-13T00:00:00.000Z","conformite","bg-red-500","Konformität",91.30924987792967,{"slug":50,"title":51,"excerpt":52,"readTime":53,"publishedAt":54,"categorySlug":55,"categoryColor":56,"categoryLabel":57,"relevance":58},"integrer-glovo-restaurant-fonctionnement-commission-2026","Glovo Restaurant 2026: Wie funktioniert es, wie melde ich mich, Provision, Alternativen","Alles über Glovo für Gastronomen im Jahr 2026: Funktionsweise, wie man Glovo integriert, Provision, Dark Kitchen und Alternativen basierend auf Ihrem Markt (Frankreich, Spanien, Italien).","9 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","plateformes","bg-primary","Plattformen",80.04353332519531,{"slug":60,"title":61,"excerpt":62,"readTime":11,"publishedAt":63,"categorySlug":35,"categoryColor":36,"categoryLabel":37,"relevance":64},"jdc-quitte-keytchens-bascule-hubrise-2026","JDC wechselt von Keytchens zu Hubrise: Bericht über eine gescheiterte technologische Partnerschaft","Am 24. Oktober 2023 wurde die Partnerschaft zwischen JDC S.A. und Keytchens in großem Rahmen bekannt gegeben. Sie sollte die Kassen Jalia und Kezia II mit einem integrierten Bestellaggregator ausstatten. Der Vertrag wurde jedoch gekündigt: JDC setzt nun auf Hubrise. Aufschlüsselung, Quellen und was sich für Gastronomen ändert.","2026-05-07T00:00:00.000Z",75.92263793945312,{"slug":66,"title":67,"excerpt":68,"readTime":43,"publishedAt":44,"categorySlug":45,"categoryColor":46,"categoryLabel":47,"relevance":69},"rgpd-formulaire-contact-restaurant-livraison","Ein Dienstleister fordert Vorname, Nachname, E-Mail, Telefonnummer und Bankverbindung ohne DSGVO?","Ohne Datenschutzrichtlinie wird ein Kontaktformular, das persönliche Daten sammelt, die DSGVO verletzt. 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