[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-de-street-food-italienne-focaccia":3,"blog-related-de-street-food-italienne-focaccia":19,"blog-neighbors-de-street-food-italienne-focaccia":72},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},1777,553,"de","street-food-italienne-focaccia","Die italienische Street Food: Mehr als nur Pizza","Focaccia, Arancini, Piadina... Italien hat noch viele Schätze.","Die gefüllte Focaccia (Sandwiches) explodiert (All'Antico Vinaio in Florenz hat die Mode lanciert).\n\nEinfache, aber ausgezeichnete Produkte: Puderhackfleisch mit Pistazien, Stracciatella, Trüffelcreme, Pistazien.\n\nSehr visuell (großer Querschnitt).\n\nLeicht zu essen, wenn man geht.\n\nEine interessante Sache (viel Brot/Teig, wenig teure Proteine).","5 min","2026-02-11T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:01:55.000Z",14,"tendances-concepts","bg-orange-500","Tendenzen & Konzepte","\u003Cp>Die gefüllte Focaccia (Sandwiches) explodiert (All’Antico Vinaio in Florenz hat die Mode lanciert).\u003C/p>\n\u003Cp>Einfache, aber ausgezeichnete Produkte: Puderhackfleisch mit Pistazien, Stracciatella, Trüffelcreme, Pistazien.\u003C/p>\n\u003Cp>Sehr visuell (großer Querschnitt).\u003C/p>\n\u003Cp>Leicht zu essen, wenn man geht.\u003C/p>\n\u003Cp>Eine interessante Sache (viel Brot/Teig, wenig teure Proteine).\u003C/p>\n",[20,30,37,47,54,63],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":24,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":29},"fondateur-victime-linkedin-marketing-plainte-startup","Der Gründer-Opfer von LinkedIn: Wenn die öffentliche Beschwerde die Exekution ersetzt","Identische Posts, ein vager Verrat, eine Aufforderung an Direktnachrichten. Dieses Phänomen erobert LinkedIn und verdient es, für das, was es ist, benannt zu werden: eine Marketingstrategie, die die Sympathie des Netzwerks ausnutzt, ohne etwas Echtes zu liefern.","10 min","2026-05-04T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","General",106.21121978759766,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":34,"publishedAt":35,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":36},"jdc-quitte-keytchens-bascule-hubrise-2026","JDC wechselt von Keytchens zu Hubrise: Bericht über eine gescheiterte technologische Partnerschaft","Am 24. Oktober 2023 wurde die Partnerschaft zwischen JDC S.A. und Keytchens in großem Rahmen bekannt gegeben. Sie sollte die Kassen Jalia und Kezia II mit einem integrierten Bestellaggregator ausstatten. Der Vertrag wurde jedoch gekündigt: JDC setzt nun auf Hubrise. Aufschlüsselung, Quellen und was sich für Gastronomen ändert.","8 min","2026-05-07T00:00:00.000Z",75.41405487060547,{"slug":38,"title":39,"excerpt":40,"readTime":41,"publishedAt":42,"categorySlug":43,"categoryColor":44,"categoryLabel":45,"relevance":46},"keytchens-avis-ex-salaries-gowork-pratiques-internes","Auszug für ehemalige Mitarbeiter von Keytchens über GoWork: Was Gastronomen unbedingt lesen müssen","Über die Google-Bewertungen konzentriert sich GoWork.fr auf die Rückmeldungen von ehemaligen Mitarbeitern zu den internen Geschäftspraktiken eines Verlags. Was die öffentlich genannten Bewertungen über Keytchens aussagen und wie ein Gastronom davon profitieren kann, bevor er einen Vertrag unterschreibt.","7 min","2026-05-13T00:00:00.000Z","strategie","bg-feature-orange","Strategie",72.70085144042969,{"slug":48,"title":49,"excerpt":50,"readTime":51,"publishedAt":52,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":53},"deliview-fr-code-ia-emergent-site-ouvert-ferme-instable-2026","Deliview.fr: Was ein Gastronom vor der Unterzeichnung mit einem neuen SaaS-Anbieter öffentlich prüfen kann","Bevor Sie Ihre Bestellungen und Zahlungen einem jungen Software-Publisher wie Deliview.fr anvertrauen, ermöglichen mehrere öffentliche Informationen die Einschätzung des operativen Reifegrads. Hier ist die Leseblock, ohne Fachjargon.","11 min","2026-05-02T00:00:00.000Z",67.51270294189453,{"slug":55,"title":56,"excerpt":57,"readTime":11,"publishedAt":58,"categorySlug":59,"categoryColor":60,"categoryLabel":61,"relevance":62},"pizza-hut-france-histoire-1986-2024","Pizza Hut in France: 38 years since Paris 1986, pioneer of fast-casual pizza","Erstmals Pizza Hut in Frankreich eröffnet in Paris 1986. Dreißig acht Jahre später hat die Kette etwa 150 Restaurants in Frankreich und lange Zeit das Format Pizza-Restaurant gegenüber dem reinen Lieferservice Domino's verkörpert.","2026-05-31T20:30:03.000Z","marques","bg-amber-500","Marken",65.52440643310547,{"slug":64,"title":65,"excerpt":66,"readTime":67,"publishedAt":42,"categorySlug":68,"categoryColor":69,"categoryLabel":70,"relevance":71},"prestataire-offshore-restauration-france-risques","Ein Offshore-Dienstleister, der französische Restaurants kontaktiert: 6 Punkte zur Überprüfung","Ein Team mit Sitz in Dubai, das Dienstleistungen an französische Restaurants anbietet, ist legal. Im Falle eines Streits sind Sie jedoch diejenigen, die reisen müssen. Hier sind die 6 vertraglichen Klauseln, die Sie vor der Unterzeichnung verlangen sollten.","6 min","conformite","bg-red-500","Konformität",65.1959228515625,{"prev":73,"next":76},{"slug":74,"title":75},"optimisation-fiscale-restaurant-livraison","Steuerliche Optimierung für Restaurants mit Lieferservice",{"slug":77,"title":78},"affichage-obligatoire-restaurant-2026","Pflichtanzeigen in Restaurants: Checkliste 2026"]