[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-de-preparer-restaurant-fetes-livraison":3,"blog-related-de-preparer-restaurant-fetes-livraison":19,"blog-neighbors-de-preparer-restaurant-fetes-livraison":72},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},1697,471,"de","preparer-restaurant-fetes-livraison","Restaurant für die Feiertage vorbereiten: Lieferguide","Weihnachten, Neujahr, Valentinstag... Feiertage sind Zeiten hoher Nachfrage. So können Sie sie voraussehen.","Die Feiertagsperioden stellen bedeutende Lieferanstiege dar. Valentinstag verursacht um 40 % mehr Bestellungen, Silvester 60 %. Vorab planen ist unerlässlich.\n\nPlanen Sie Ihr Menü drei Wochen im Voraus. Probieren Sie die Rezepte aus, kalkulieren Sie die Kosten, fotografieren Sie die Gerichte und stellen Sie diese mindestens eine Woche vor dem Termin online.\n\nDie speziellen Menüs zum Preis-Fix sind während der Feiertage besonders beliebt. \"Menü zum Valentinstag für 2: Vorspeise + Hauptgericht + Dessert + Getränk = 49,90 EUR\" ist attraktiver als die Gerichte à la carte.\n\nStärken Sie Ihr Team. Feiern lassen sich nicht improvisieren. Planen Sie 30 bis 50 % zusätzliche Arbeitskraft und schulen Sie die Verstärkung mindestens 2 Tage im Voraus.\n\nErhöhen Sie Ihre Verpackungsbestände um 50 %. Verpackungsausfälle bei einem Spitzenumsatz sind katastrophal. Es ist besser, einen Lagerüberschuss zu haben, als Bestellungen abzulehnen.\n\nKommunizieren Sie eine Woche vor dem Termin: Fotos des speziellen Menüs, Countdown, Vorbereitungs-Stories. Schaffen Sie Vorfreude, um am Tag selbst die Bestellungen zu maximieren.","6 min","2026-02-18T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:01:42.000Z",5,"flux","bg-feature-cyan","Fluss","\u003Cp>Die Feiertagsperioden stellen bedeutende Lieferanstiege dar. Valentinstag verursacht um 40 % mehr Bestellungen, Silvester 60 %. Vorab planen ist unerlässlich.\u003C/p>\n\u003Cp>Planen Sie Ihr Menü drei Wochen im Voraus. Probieren Sie die Rezepte aus, kalkulieren Sie die Kosten, fotografieren Sie die Gerichte und stellen Sie diese mindestens eine Woche vor dem Termin online.\u003C/p>\n\u003Cp>Die speziellen Menüs zum Preis-Fix sind während der Feiertage besonders beliebt. “Menü zum Valentinstag für 2: Vorspeise + Hauptgericht + Dessert + Getränk = 49,90 EUR” ist attraktiver als die Gerichte à la carte.\u003C/p>\n\u003Cp>Stärken Sie Ihr Team. Feiern lassen sich nicht improvisieren. 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Hier sind die 6 vertraglichen Klauseln, die Sie vor der Unterzeichnung verlangen sollten.","2026-05-13T00:00:00.000Z","conformite","bg-red-500","Konformität",117.64119720458984,{"slug":30,"title":31,"excerpt":32,"readTime":33,"publishedAt":34,"categorySlug":35,"categoryColor":16,"categoryLabel":36,"relevance":37},"gerer-pics-commandes-evenements-livraison-2026","Umgang mit Bestellspitzen (Spiele, Feiertage, Wetter) in der Lieferung 2026","Spielabend, schlechtes Wetter, Feiertage: Bestellspitzen können eine Küche überlasten. 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Dieses Phänomen erobert LinkedIn und verdient es, für das, was es ist, benannt zu werden: eine Marketingstrategie, die die Sympathie des Netzwerks ausnutzt, ohne etwas Echtes zu liefern.","10 min","2026-05-04T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","General",97.9761734008789,{"slug":49,"title":50,"excerpt":51,"readTime":52,"publishedAt":53,"categorySlug":54,"categoryColor":55,"categoryLabel":56,"relevance":57},"commission-deliveroo-restaurant-france-pourcentage-2026","Lieferung bei Restaurant in Frankreich 2026 : exakte Prozentsatz, versteckte Gebühren, wie man die Kosten senkt","Alles über die Deliveroo-Provision in Frankreich für Gastronomen im Jahr 2026: Prozentsatz pro Paket (Lite, Plus, Premium), versteckte Gebühren, berechnete Beispiele und Strategien zur Reduzierung.","11 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","plateformes","bg-primary","Plattformen",97.47576904296876,{"slug":59,"title":60,"excerpt":61,"readTime":62,"publishedAt":53,"categorySlug":63,"categoryColor":64,"categoryLabel":65,"relevance":66},"meilleur-kassesystem-restaurant-allemagne-danemark-comparatif-2026","Beste Kassensysteme für Restaurants: Umfassender Leitfaden Deutschland und Dänemark 2026","Vergleich der besten Kassensysteme für Restaurants in Deutschland, der besten Kassensysteme für Restaurants in Dänemark, Integrationen für Lieferungen und Kompatibilität mit TSE/SAFT.","12 min","caisse","bg-indigo-600","Kasse",96.57240295410156,{"slug":68,"title":69,"excerpt":70,"readTime":33,"publishedAt":24,"categorySlug":25,"categoryColor":26,"categoryLabel":27,"relevance":71},"etude-cas-gofoodup-mai-2026","Fallstudie: gofoodup.com – Beobachtungen vom 13. Mai 2026","Web-Marketing mit starkem kommerziellem Versprechen, das den französischen Gastronomie-Liefermarkt anspricht. Vollständige Inventarisierung aller vorhandenen und fehlenden rechtlichen Elemente, ohne zu bewerten, nur zur Dokumentation.",96.12106323242188,{"prev":73,"next":76},{"slug":74,"title":75},"snacking-marin-poisson","Das Meeres-Snacken: Fisch & Chips und Lobster Rolls",{"slug":77,"title":78},"alain-ducasse-strategie","Alain Ducasse: Der Patron der Gastronomie"]