[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-de-optimisation-fiscale-restaurateur":3,"blog-related-de-optimisation-fiscale-restaurateur":19,"blog-neighbors-de-optimisation-fiscale-restaurateur":69},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},1643,417,"de","optimisation-fiscale-restaurateur","Steuerliche Optimierungsgrundlagen für den Gastronom","Dividende oder Gehalt? Holding? Firmenwagen? Rechtsstrategien zur Optimierung Ihrer Einnahmen.","Achtung: dies ist keine Steuerberatung, konsultieren Sie Ihren Steuerberater. Aber das Wissen der Grundlagen hilft, die richtigen Fragen zu stellen.\n\nVorstandserlös: Abwägung zwischen Gehalt (hohe Sozialabgaben, gute Sozialabsicherung) und Dividenden (Einkommensteuer 30 %, keine Sozialabgaben, aber keine Altersversorgung/Rückversicherung). Oft ist eine Mischung aus beiden optimal.\n\nDie betrieblichen Vorteile: Verpflegung (Nahrungsguthaben), Firmenwagen (bei dienstlicher Nutzung), Telefon, Computer. Dies ist legal und wird den Unternehmenskosten zugerechnet.\n\nDie Rechtsform: SARL, SAS, EURL? Die Wahl beeinflusst Ihren sozialen Status (TNS vs Assimilié Salarié) und Ihre Steuerlast. Die SAS wird heutzutage oft wegen der Flexibilität der Dividenden bevorzugt.\n\nDie Holding: Wenn Sie mehrere Restaurants haben oder planen, diese zu eröffnen, kann die Gründung einer Holding, die die Anteile an den Restaurants hält, dazu führen, dass die Liquidität (Dividenden) fast steuerfrei nach oben fließen, um in neue Projekte zu investieren (Mutter-Tochter-Regime).","6 min","2025-10-08T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:01:33.000Z",6,"rentabilite","bg-feature-purple","Rentabilität","\u003Cp>Achtung: dies ist keine Steuerberatung, konsultieren Sie Ihren Steuerberater. 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Hier sind die 6 vertraglichen Klauseln, die Sie vor der Unterzeichnung verlangen sollten.","2026-05-13T00:00:00.000Z","conformite","bg-red-500","Konformität",82.76890563964844,{"slug":30,"title":31,"excerpt":32,"readTime":33,"publishedAt":24,"categorySlug":34,"categoryColor":35,"categoryLabel":36,"relevance":37},"keytchens-avis-ex-salaries-gowork-pratiques-internes","Auszug für ehemalige Mitarbeiter von Keytchens über GoWork: Was Gastronomen unbedingt lesen müssen","Über die Google-Bewertungen konzentriert sich GoWork.fr auf die Rückmeldungen von ehemaligen Mitarbeitern zu den internen Geschäftspraktiken eines Verlags. Was die öffentlich genannten Bewertungen über Keytchens aussagen und wie ein Gastronom davon profitieren kann, bevor er einen Vertrag unterschreibt.","7 min","strategie","bg-feature-orange","Strategie",70.64474487304688,{"slug":39,"title":40,"excerpt":41,"readTime":42,"publishedAt":24,"categorySlug":25,"categoryColor":26,"categoryLabel":27,"relevance":43},"etude-cas-gofoodup-mai-2026","Fallstudie: gofoodup.com – Beobachtungen vom 13. Mai 2026","Web-Marketing mit starkem kommerziellem Versprechen, das den französischen Gastronomie-Liefermarkt anspricht. 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So erhalten Sie sie vor der Unterzeichnung.","5 min",57.34061050415039,{"slug":61,"title":62,"excerpt":63,"readTime":64,"publishedAt":49,"categorySlug":65,"categoryColor":66,"categoryLabel":67,"relevance":68},"haccp-pour-les-nuls-guide-complet-restaurant-2026","HACCP für Dummies: Umfassender Leitfaden für Restaurants im Jahr 2026 (Methode, Prinzipien, Kontrollen, vernetzte Lösungen)","HACCP für Gastronomen einfach erklärt: 7 Prinzipien, praktische Umsetzung, obligatorische Aufzeichnungen, Frittieröle, vernetzte Sensoren, Vorbereitung einer Hygienekontrolle im Jahr 2026.","14 min","reglementation","bg-amber-600","Regulierung",52.04027557373047,{"prev":70,"next":73},{"slug":71,"title":72},"hard-rock-cafe-experience","Hard Rock Cafe: Verkauf von T-Shirts und Burgern",{"slug":74,"title":75},"application-anti-gaspi-toogoodtogo","TooGoodToGo, Phenix: Technologie im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung"]