[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-de-licence-restaurant-alcool":3,"blog-related-de-licence-restaurant-alcool":19,"blog-neighbors-de-licence-restaurant-alcool":71},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},1582,355,"de","licence-restaurant-alcool","Alkohol-Lizenzen: Kleine Lizenz, Große Lizenz, welche wählen?","Servieren Sie Wein oder Cocktails verändert alles. Die Kategorien verstehen.","Die \"Lizenz Restaurant\" erlaubt es, alle Spirituosen (sogar starke) zu servieren, AUSSER sie sind ausschließlich Beilagen zu einer Mahlzeit.\n\nDie \"Petite Licence Restaurant\" erlaubt nur den Service von Cider, Wein und Bier (Gruppe 3) als Beilage zu einer Mahlzeit.\n\nDie zulässige Alkoholmenge für die Lizenz III (Getränkeausgabe) beträgt 3.000 Liter pro Jahr für Weine und Biere, auch ohne Beilage (Bar-Modus).\n\nDie Grande Licence: Alle Spirituosen auch ohne Mahlzeit. Sie ist selten, teuer und wird gekauft (Quotierung pro Gemeinde).\n\nUm eine Lizenz zu erhalten: Betriebslizenz (Schulung 2,5 Tage) + Anmeldung beim Rathaus 15 Tage vor der Eröffnung.","6 min","2025-11-14T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:01:23.000Z",2,"hygiene-reglementation","bg-emerald-600","Hygiene & Vorschriften","\u003Cp>Die “Lizenz Restaurant” erlaubt es, alle Spirituosen (sogar starke) zu servieren, AUSSER sie sind ausschließlich Beilagen zu einer Mahlzeit.\u003C/p>\n\u003Cp>Die “Petite Licence Restaurant” erlaubt nur den Service von Cider, Wein und Bier (Gruppe 3) als Beilage zu einer Mahlzeit.\u003C/p>\n\u003Cp>Die zulässige Alkoholmenge für die Lizenz III (Getränkeausgabe) beträgt 3.000 Liter pro Jahr für Weine und Biere, auch ohne Beilage (Bar-Modus).\u003C/p>\n\u003Cp>Die Grande Licence: Alle Spirituosen auch ohne Mahlzeit. Sie ist selten, teuer und wird gekauft (Quotierung pro Gemeinde).\u003C/p>\n\u003Cp>Um eine Lizenz zu erhalten: Betriebslizenz (Schulung 2,5 Tage) + Anmeldung beim Rathaus 15 Tage vor der Eröffnung.\u003C/p>\n",[20,30,39,49,58,65],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":24,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":29},"checklist-verifier-editeur-pos-tient-promesses-12-points","Wie man überprüft, ob ein POS-Editor hält, was er verspricht: Checkliste in 12 Punkten vor der Unterschrift","Ein Checkliste für operative Audits vor der Unterzeichnung eines Restaurant-Lösungsanbieters: Live-Demo der Integrationen, erreichbare Referenzen, Statusseite, offizielle Shops, AGB. Geltend für Fooderise wie für seine Wettbewerber.","8 min","2026-04-20T00:00:00.000Z","tech","bg-indigo-600","Technologie",130.3839874267578,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":11,"publishedAt":34,"categorySlug":35,"categoryColor":36,"categoryLabel":37,"relevance":38},"prestataire-offshore-restauration-france-risques","Ein Offshore-Dienstleister, der französische Restaurants kontaktiert: 6 Punkte zur Überprüfung","Ein Team mit Sitz in Dubai, das Dienstleistungen an französische Restaurants anbietet, ist legal. Im Falle eines Streits sind Sie jedoch diejenigen, die reisen müssen. Hier sind die 6 vertraglichen Klauseln, die Sie vor der Unterzeichnung verlangen sollten.","2026-05-13T00:00:00.000Z","conformite","bg-red-500","Konformität",127.67050170898438,{"slug":40,"title":41,"excerpt":42,"readTime":43,"publishedAt":44,"categorySlug":45,"categoryColor":46,"categoryLabel":47,"relevance":48},"haccp-pour-les-nuls-guide-complet-restaurant-2026","HACCP für Dummies: Umfassender Leitfaden für Restaurants im Jahr 2026 (Methode, Prinzipien, Kontrollen, vernetzte Lösungen)","HACCP für Gastronomen einfach erklärt: 7 Prinzipien, praktische Umsetzung, obligatorische Aufzeichnungen, Frittieröle, vernetzte Sensoren, Vorbereitung einer Hygienekontrolle im Jahr 2026.","14 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","reglementation","bg-amber-600","Regulierung",112.23285675048828,{"slug":50,"title":51,"excerpt":52,"readTime":53,"publishedAt":25,"categorySlug":54,"categoryColor":55,"categoryLabel":56,"relevance":57},"choisir-solution-gestion-restaurant-criteres-objectifs-2026","Wählen Sie eine Restaurant-Management-Software für 2026: 10 objektive Kriterien zur Entscheidungsfindung (ohne Marketing)","Ein neutraler Leitfaden zur Bewertung von Bestellmanagementsystemen, Aggregatoren und POS-Systemen: öffentliche Tarife, SLAs, tatsächliche Integrationen, Support, Konformität. Anwendbar auf alle Marktlösungen.","12 min","general","bg-secondary","General",100.01842498779297,{"slug":59,"title":60,"excerpt":61,"readTime":62,"publishedAt":63,"categorySlug":54,"categoryColor":55,"categoryLabel":56,"relevance":64},"fondateur-victime-linkedin-marketing-plainte-startup","Der Gründer-Opfer von LinkedIn: Wenn die öffentliche Beschwerde die Exekution ersetzt","Identische Posts, ein vager Verrat, eine Aufforderung an Direktnachrichten. Dieses Phänomen erobert LinkedIn und verdient es, für das, was es ist, benannt zu werden: eine Marketingstrategie, die die Sympathie des Netzwerks ausnutzt, ohne etwas Echtes zu liefern.","10 min","2026-05-04T00:00:00.000Z",96.4102783203125,{"slug":66,"title":67,"excerpt":68,"readTime":69,"publishedAt":34,"categorySlug":35,"categoryColor":36,"categoryLabel":37,"relevance":70},"verifier-prestataire-restauration-pappers-30-secondes","Überprüfen Sie einen Gastronomiebetreiber in 30 Sekunden über Pappers (Schritt-für-Schritt-Methode)","Welches Umsatz? Wann wurde sie gegründet? Wer sind die Geschäftsführer? Wie viele Mitarbeiter? Alle diese Antworten sind öffentlich und kostenlos in Frankreich. So erhalten Sie sie vor der Unterzeichnung.","5 min",95.75120544433594,{"prev":72,"next":75},{"slug":73,"title":74},"impact-avis-chiffre-affaires-restaurant","Die tatsächliche Auswirkung Ihrer Bewertungen auf Ihren Umsatz im Versand.",{"slug":76,"title":77},"brand-identity-restaurant-livraison","Eine starke Markenidentität im Lieferbereich aufbauen."]