[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-de-impression-3d-alimentaire-futur":3,"blog-related-de-impression-3d-alimentaire-futur":19,"blog-neighbors-de-impression-3d-alimentaire-futur":72},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},1547,318,"de","impression-3d-alimentaire-futur","Lebensmittel 3D-Druck: Science-Fiction oder Realität?","Drucken Sie Schokolade oder \"pflanzliches Fleisch\". Die Zukunft ist da.","Schokolade/Zucker: Bereits von Konditoren für Formen verwendet, die von Hand nicht hergestellt werden können.\n\nVegane Fleischprodukte (Redefine Meat): 3D-Druck ermöglicht die Nachbildung der faserigen Muskelfasern und des Fettes (mariniertes Fett) für beeindruckende Steaks.\n\nPersonalisierung: Logo des Kunden oder eine Nachricht auf der Torte nach Wunsch drucken.\n\nNoch immer teuer und langsam für den Massendienst, aber top für Event und Premium.","5 min","2025-10-23T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:01:16.000Z",4,"technologie","bg-indigo-600","Technologie","\u003Cp>Schokolade/Zucker: Bereits von Konditoren für Formen verwendet, die von Hand nicht hergestellt werden können.\u003C/p>\n\u003Cp>Vegane Fleischprodukte (Redefine Meat): 3D-Druck ermöglicht die Nachbildung der faserigen Muskelfasern und des Fettes (mariniertes Fett) für beeindruckende Steaks.\u003C/p>\n\u003Cp>Personalisierung: Logo des Kunden oder eine Nachricht auf der Torte nach Wunsch drucken.\u003C/p>\n\u003Cp>Noch immer teuer und langsam für den Massendienst, aber top für Event und Premium.\u003C/p>\n",[20,28,38,48,53,62],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":24,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":27},"checklist-verifier-editeur-pos-tient-promesses-12-points","Wie man überprüft, ob ein POS-Editor hält, was er verspricht: Checkliste in 12 Punkten vor der Unterschrift","Ein Checkliste für operative Audits vor der Unterzeichnung eines Restaurant-Lösungsanbieters: Live-Demo der Integrationen, erreichbare Referenzen, Statusseite, offizielle Shops, AGB. Geltend für Fooderise wie für seine Wettbewerber.","8 min","2026-04-20T00:00:00.000Z","tech",112.15331268310547,{"slug":29,"title":30,"excerpt":31,"readTime":32,"publishedAt":33,"categorySlug":34,"categoryColor":35,"categoryLabel":36,"relevance":37},"fondateur-victime-linkedin-marketing-plainte-startup","Der Gründer-Opfer von LinkedIn: Wenn die öffentliche Beschwerde die Exekution ersetzt","Identische Posts, ein vager Verrat, eine Aufforderung an Direktnachrichten. Dieses Phänomen erobert LinkedIn und verdient es, für das, was es ist, benannt zu werden: eine Marketingstrategie, die die Sympathie des Netzwerks ausnutzt, ohne etwas Echtes zu liefern.","10 min","2026-05-04T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","General",108.161865234375,{"slug":39,"title":40,"excerpt":41,"readTime":42,"publishedAt":43,"categorySlug":44,"categoryColor":45,"categoryLabel":46,"relevance":47},"prestataire-offshore-restauration-france-risques","Ein Offshore-Dienstleister, der französische Restaurants kontaktiert: 6 Punkte zur Überprüfung","Ein Team mit Sitz in Dubai, das Dienstleistungen an französische Restaurants anbietet, ist legal. Im Falle eines Streits sind Sie jedoch diejenigen, die reisen müssen. Hier sind die 6 vertraglichen Klauseln, die Sie vor der Unterzeichnung verlangen sollten.","6 min","2026-05-13T00:00:00.000Z","conformite","bg-red-500","Konformität",101.36122131347656,{"slug":49,"title":50,"excerpt":51,"readTime":11,"publishedAt":43,"categorySlug":44,"categoryColor":45,"categoryLabel":46,"relevance":52},"verifier-prestataire-restauration-pappers-30-secondes","Überprüfen Sie einen Gastronomiebetreiber in 30 Sekunden über Pappers (Schritt-für-Schritt-Methode)","Welches Umsatz? Wann wurde sie gegründet? Wer sind die Geschäftsführer? Wie viele Mitarbeiter? Alle diese Antworten sind öffentlich und kostenlos in Frankreich. 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Was die öffentlich genannten Bewertungen über Keytchens aussagen und wie ein Gastronom davon profitieren kann, bevor er einen Vertrag unterschreibt.","7 min","strategie","bg-feature-orange","Strategie",88.20213317871094,{"slug":63,"title":64,"excerpt":65,"readTime":66,"publishedAt":67,"categorySlug":68,"categoryColor":69,"categoryLabel":70,"relevance":71},"haccp-pour-les-nuls-guide-complet-restaurant-2026","HACCP für Dummies: Umfassender Leitfaden für Restaurants im Jahr 2026 (Methode, Prinzipien, Kontrollen, vernetzte Lösungen)","HACCP für Gastronomen einfach erklärt: 7 Prinzipien, praktische Umsetzung, obligatorische Aufzeichnungen, Frittieröle, vernetzte Sensoren, Vorbereitung einer Hygienekontrolle im Jahr 2026.","14 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","reglementation","bg-amber-600","Regulierung",83.93846130371094,{"prev":73,"next":76},{"slug":74,"title":75},"negocier-commissions-plateformes-livraison","Verhandlungen über Provisionen mit Lieferplattformen",{"slug":77,"title":78},"controle-fiscal-caisse-permissive","Software-Kasse zertifiziert: Das Ende der Kassenscheinpflicht"]