[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-de-formation-permis-exploitation":3,"blog-related-de-formation-permis-exploitation":19,"blog-neighbors-de-formation-permis-exploitation":71},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},1472,243,"de","formation-permis-exploitation","Die Betriebserlaubnis: warum, für wen, wie lange?","Der obligatorische Sesam für den Verkauf von Alkohol. Gültig 10 Jahre.","Für jede Eröffnung, Änderung oder Übertragung eines Gastgewerbes (Restaurant oder Bar) ist dies obligatorisch.\n\nNeuling: 2,5 Tage (20 Stunden) / Erneuerung: 1 Tag (6 Stunden) (nach 10 Jahren Erfahrung).\n\nSchutz von Minderjährigen, Unterdrückung öffentlicher Trunkenheit, Drogenregulierung, Lärm, Zivil- und Strafverantwortung.\n\nKosten: Zwischen 500 € und 800 €, oft über den CPF oder Pôle Emploi finanzierbar.\n\nOhne diesen Ausweis wird die Stadtverwaltung Ihre Eröffnungsanzeige ablehnen.","5 min","2026-03-08T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:01:04.000Z",2,"hygiene-reglementation","bg-emerald-600","Hygiene & Vorschriften","\u003Cp>Für jede Eröffnung, Änderung oder Übertragung eines Gastgewerbes (Restaurant oder Bar) ist dies obligatorisch.\u003C/p>\n\u003Cp>Neuling: 2,5 Tage (20 Stunden) / Erneuerung: 1 Tag (6 Stunden) (nach 10 Jahren Erfahrung).\u003C/p>\n\u003Cp>Schutz von Minderjährigen, Unterdrückung öffentlicher Trunkenheit, Drogenregulierung, Lärm, Zivil- und Strafverantwortung.\u003C/p>\n\u003Cp>Kosten: Zwischen 500 € und 800 €, oft über den CPF oder Pôle Emploi finanzierbar.\u003C/p>\n\u003Cp>Ohne diesen Ausweis wird die Stadtverwaltung Ihre Eröffnungsanzeige ablehnen.\u003C/p>\n",[20,30,40,50,59,64],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":24,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":29},"keytchens-avis-ex-salaries-gowork-pratiques-internes","Auszug für ehemalige Mitarbeiter von Keytchens über GoWork: Was Gastronomen unbedingt lesen müssen","Über die Google-Bewertungen konzentriert sich GoWork.fr auf die Rückmeldungen von ehemaligen Mitarbeitern zu den internen Geschäftspraktiken eines Verlags. Was die öffentlich genannten Bewertungen über Keytchens aussagen und wie ein Gastronom davon profitieren kann, bevor er einen Vertrag unterschreibt.","7 min","2026-05-13T00:00:00.000Z","strategie","bg-feature-orange","Strategie",123.767822265625,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":34,"publishedAt":35,"categorySlug":36,"categoryColor":37,"categoryLabel":38,"relevance":39},"meilleur-kassesystem-restaurant-allemagne-danemark-comparatif-2026","Beste Kassensysteme für Restaurants: Umfassender Leitfaden Deutschland und Dänemark 2026","Vergleich der besten Kassensysteme für Restaurants in Deutschland, der besten Kassensysteme für Restaurants in Dänemark, Integrationen für Lieferungen und Kompatibilität mit TSE/SAFT.","12 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","caisse","bg-indigo-600","Kasse",122.03469848632812,{"slug":41,"title":42,"excerpt":43,"readTime":44,"publishedAt":45,"categorySlug":46,"categoryColor":47,"categoryLabel":48,"relevance":49},"jdc-quitte-keytchens-bascule-hubrise-2026","JDC wechselt von Keytchens zu Hubrise: Bericht über eine gescheiterte technologische Partnerschaft","Am 24. Oktober 2023 wurde die Partnerschaft zwischen JDC S.A. und Keytchens in großem Rahmen bekannt gegeben. Sie sollte die Kassen Jalia und Kezia II mit einem integrierten Bestellaggregator ausstatten. Der Vertrag wurde jedoch gekündigt: JDC setzt nun auf Hubrise. Aufschlüsselung, Quellen und was sich für Gastronomen ändert.","8 min","2026-05-07T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","General",108.70342254638672,{"slug":51,"title":52,"excerpt":53,"readTime":54,"publishedAt":35,"categorySlug":55,"categoryColor":56,"categoryLabel":57,"relevance":58},"haccp-pour-les-nuls-guide-complet-restaurant-2026","HACCP für Dummies: Umfassender Leitfaden für Restaurants im Jahr 2026 (Methode, Prinzipien, Kontrollen, vernetzte Lösungen)","HACCP für Gastronomen einfach erklärt: 7 Prinzipien, praktische Umsetzung, obligatorische Aufzeichnungen, Frittieröle, vernetzte Sensoren, Vorbereitung einer Hygienekontrolle im Jahr 2026.","14 min","reglementation","bg-amber-600","Regulierung",107.83065795898438,{"slug":60,"title":61,"excerpt":62,"readTime":44,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":63},"keytchens-7-verifications-avant-signer-agregateur-livraison","Vor der Unterzeichnung mit Keytchens (oder jedem Lieferaggregator): Die 7 betriebsbereitschaftsprüfungen","Jenseits der Google-Bewertungen sind es die konkreten Prüfungen – offizieller Integrationsstatus, Vertragsbedingungen, zuständige Gerichtsbarkeit, Kundenreferenzen –, die einen zuverlässigen Partnerschaft von einem Monat Problemen unterscheiden. Methode angewendet auf den Fall Keytchens und anwendbar auf den gesamten Markt.",105.59979248046875,{"slug":65,"title":66,"excerpt":67,"readTime":68,"publishedAt":69,"categorySlug":46,"categoryColor":47,"categoryLabel":48,"relevance":70},"fondateur-victime-linkedin-marketing-plainte-startup","Der Gründer-Opfer von LinkedIn: Wenn die öffentliche Beschwerde die Exekution ersetzt","Identische Posts, ein vager Verrat, eine Aufforderung an Direktnachrichten. Dieses Phänomen erobert LinkedIn und verdient es, für das, was es ist, benannt zu werden: eine Marketingstrategie, die die Sympathie des Netzwerks ausnutzt, ohne etwas Echtes zu liefern.","10 min","2026-05-04T00:00:00.000Z",103.47901153564453,{"prev":72,"next":75},{"slug":73,"title":74},"zelty-vs-innovorder-quel-pos-franchise","Zelty im Vergleich zu Innovorder: Welcher POS für Ihr Franchise?",{"slug":76,"title":77},"keytchens-avis-google-suspects-restaurateurs","Wie man Google-Bewertungen eines SaaS-Gastronomie-Publishers liest – und warum das nicht ausreicht"]