[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-de-document-unique-duerp-restaurant":3,"blog-related-de-document-unique-duerp-restaurant":19,"blog-neighbors-de-document-unique-duerp-restaurant":69},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},1422,192,"de","document-unique-duerp-restaurant","Das Einzeldokument (DUERP): ab dem ersten Mitarbeiter verpflichtend.","Bewerten Sie die Gesundheitsrisiken Ihrer Mitarbeiter (Verbrennungen, Schnittwunden, Stürze).","Das Einzige Risikobeurteilungsdokument listet alle potenziellen Gefahren für Ihre Mitarbeiter auf.\n\nPhysische Risiken: Rutschgefahr (Sturz), Messer (Schnitte), Ofen (Verbrennungen), Schweres Heben (Rücken).\n\nPsychosoziale Risiken: Schussstress, Schichtarbeit, Mobbing, Aggression durch einen Kunden.\n\nFür jeden Risikofaktor müssen Sie eine Präventionsmaßnahme vorsehen. Z.B. rutschige Oberfläche -> Bereitstellung von rutschfesten Sicherheitsschuhen (PSA).\n\nEs muss jährlich aktualisiert werden. Das Fehlen eines DUERP ist mit einer 1500 € Geldbußen belegt, aber vor allem wird im Falle eines Arbeitsunfalls die \"unverzeihliche Pflichtverletzung\" des Arbeitgebers zur Last fallend gemacht.","6 min","2025-09-26T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:00:57.000Z",2,"hygiene-reglementation","bg-emerald-600","Hygiene & Vorschriften","\u003Cp>Das Einzige Risikobeurteilungsdokument listet alle potenziellen Gefahren für Ihre Mitarbeiter auf.\u003C/p>\n\u003Cp>Physische Risiken: Rutschgefahr (Sturz), Messer (Schnitte), Ofen (Verbrennungen), Schweres Heben (Rücken).\u003C/p>\n\u003Cp>Psychosoziale Risiken: Schussstress, Schichtarbeit, Mobbing, Aggression durch einen Kunden.\u003C/p>\n\u003Cp>Für jeden Risikofaktor müssen Sie eine Präventionsmaßnahme vorsehen. 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Dieses Phänomen erobert LinkedIn und verdient es, für das, was es ist, benannt zu werden: eine Marketingstrategie, die die Sympathie des Netzwerks ausnutzt, ohne etwas Echtes zu liefern.","10 min","2026-05-04T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","General",117.3704833984375,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":11,"publishedAt":34,"categorySlug":35,"categoryColor":36,"categoryLabel":37,"relevance":38},"prestataire-offshore-restauration-france-risques","Ein Offshore-Dienstleister, der französische Restaurants kontaktiert: 6 Punkte zur Überprüfung","Ein Team mit Sitz in Dubai, das Dienstleistungen an französische Restaurants anbietet, ist legal. Im Falle eines Streits sind Sie jedoch diejenigen, die reisen müssen. 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Geltend für Fooderise wie für seine Wettbewerber.","8 min","2026-04-20T00:00:00.000Z","tech","bg-indigo-600","Technologie",104.30260467529297,{"slug":50,"title":51,"excerpt":52,"readTime":53,"publishedAt":34,"categorySlug":35,"categoryColor":36,"categoryLabel":37,"relevance":54},"verifier-prestataire-restauration-pappers-30-secondes","Überprüfen Sie einen Gastronomiebetreiber in 30 Sekunden über Pappers (Schritt-für-Schritt-Methode)","Welches Umsatz? Wann wurde sie gegründet? Wer sind die Geschäftsführer? Wie viele Mitarbeiter? Alle diese Antworten sind öffentlich und kostenlos in Frankreich. So erhalten Sie sie vor der Unterzeichnung.","5 min",93.54290008544922,{"slug":56,"title":57,"excerpt":58,"readTime":59,"publishedAt":34,"categorySlug":60,"categoryColor":61,"categoryLabel":62,"relevance":63},"keytchens-avis-ex-salaries-gowork-pratiques-internes","Auszug für ehemalige Mitarbeiter von Keytchens über GoWork: Was Gastronomen unbedingt lesen müssen","Über die Google-Bewertungen konzentriert sich GoWork.fr auf die Rückmeldungen von ehemaligen Mitarbeitern zu den internen Geschäftspraktiken eines Verlags. Was die öffentlich genannten Bewertungen über Keytchens aussagen und wie ein Gastronom davon profitieren kann, bevor er einen Vertrag unterschreibt.","7 min","strategie","bg-feature-orange","Strategie",85.0197525024414,{"slug":65,"title":66,"excerpt":67,"readTime":11,"publishedAt":34,"categorySlug":35,"categoryColor":36,"categoryLabel":37,"relevance":68},"rgpd-formulaire-contact-restaurant-livraison","Ein Dienstleister fordert Vorname, Nachname, E-Mail, Telefonnummer und Bankverbindung ohne DSGVO?","Ohne Datenschutzrichtlinie wird ein Kontaktformular, das persönliche Daten sammelt, die DSGVO verletzt. Was das für den Auftragnehmer bedeutet – und was das für Sie bedeutet.",84.70584869384766,{"prev":70,"next":73},{"slug":71,"title":72},"generateur-menu-ia","Generative KI zur Erstellung Ihrer Menüs und Rezepte",{"slug":74,"title":75},"guide-haccp-livraison-restaurant","Lebensmittelhygiene und Lebensmittelsicherheit beim Lieferservice: Der HACCP-Leitfaden"]