[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-de-au-bureau-france-histoire-1991-groupe-bertrand":3,"blog-related-de-au-bureau-france-histoire-1991-groupe-bertrand":19,"blog-neighbors-de-au-bureau-france-histoire-1991-groupe-bertrand":67},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},6848,649,"de","au-bureau-france-histoire-1991-groupe-bertrand","Im Büro: die französische Brauerei-Pub des Bertrand-Konzerns seit 1991","Gegründet 1991 von der Bertrand Restauration Gruppe, ist Au Bureau mit rund 90 Restaurants zu einer der führenden Brasserie-Pub-Ketten Frankreichs geworden. 33 Jahre freundlicher Positionierung.","# Im Büro: Die Brauerei-Pub anglofranzösischer Prägung\n\nAu Bureau ist eine der bekanntesten Ketten im französischen traditionellen Gastronomie-Sektor. Gegründet 1991 von der Bertrand Restauration Gruppe (die später Burger King France wurde), hat sie ein hybrides Konzept zwischen traditioneller Brauerei und anglo-sächsischer Pub geschaffen, das bei seiner Einführung keine Konkurrenz hatte.\n\n## 1991: Die Entstehung des Konzepts\n\nDas erste Au Bureau eröffnete 1991. Das Konzept: eine **Brauerei-Pub**, in der man sowohl eine vollständige Mahlzeit (Vorspeise-Hauptspeise-Dessert) zu sich nehmen, ein Bier am Tresen trinken oder ein Sportspiel auf einem großen Bildschirm ansehen kann. Die Speisekarte kombiniert klassische Brauereispezialitäten (Steak, Burger, Salate), Biergerichte (Flamische Carbonade, Muscheln mit Pommes) und Gerichte zum Teilen (Wurstbretter, Fish & Chips).\n\nDie Positionierung ist klar: **Alternative zu Fast-Food-Restaurants** für eine Zielgruppe, die einen gemütlicheren Rahmen als ein McDonald's wünscht, aber weniger formell als eine traditionelle Brauerei.\n\n## 1995-2024: Gezielte Expansion\n\n- 1995: 15 Restaurants\n- 2005: 50 Restaurants\n- 2015: 80 Restaurants\n- 2024: **~90 Restaurants**\n\nDie Expansion erfolgt gezielt. Bertrand legt Wert auf operative Qualität und Standort (Innenstadt oder regionale Einkaufszentren mit Außenbereich) anstelle einer massiven Verbreitung.\n\n## Unser Tätigkeitsbereich\n\nUnsere SIREN-Basis taggt 29 frankozise lizenzierte Au Bureau Unternehmen, die 56 eröffnete Einrichtungen betreiben, davon 33 geöffnet.\n\n## Top 5 Departements\n\n| Rang | Departement | Taggete Unternehmen |\n|---|---|---|\n| 1 | Seine-Maritime (76) | 2 |\n| 1 | Gironde (33) | 2 |\n| 1 | Drôme (26) | 2 |\n| 4 | Aveyron (12) | 1 |\n| 4 | La Réunion (974) | 1 |\n\nDas Au Bureau Netz ist **verstreut**: es gibt keine sehr starken städtischen Konzentrationen, sondern eine Präsenz in vielen Departements. Dies ist konsistent mit einer Zielgruppe, die \"zum Abendessen in der Kleinstadt\" geht, anstatt \"als Mittagspause in der Großstadt\".\n\n## Die Positionierung heute\n\nAu Bureau ist ein **einzigartiger** Akteur in seinem Segment:\n\n- **Brauereiformat** unterscheidet sich von Fast-Food-Ketten und Pizzerien\n- **Gemütliche Atmosphäre** orientiert sich mehr an Abenden als an Mittagessen\n- **Gemischte Speisekarte** Brauerei + Pub ermöglicht vielfältige Angebote (8 € für einen Snack bis 25 € für ein komplettes Menü)\n- **Sportliche Präsenz** (Übertragungen, Fan-Zonen)\n\nDie direkte Konkurrenz kommt von anderen Brauereiketten (Buffalo Grill, Hippopotamus, Léon de Bruxelles) anstelle von Fast-Food-Restaurants.","4 min","2026-05-31T20:34:43.000Z","2026-06-07T22:56:23.000Z",15,"marques","bg-amber-500","Marken","\u003Ch1>Im Büro: Die Brauerei-Pub anglofranzösischer Prägung\u003C/h1>\n\u003Cp>Au Bureau ist eine der bekanntesten Ketten im französischen traditionellen Gastronomie-Sektor. 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Detaillierter Franchiseparcours.","5 min","2026-05-31T20:34:50.000Z",193.57908630371094,{"slug":28,"title":29,"excerpt":30,"readTime":31,"publishedAt":32,"categorySlug":33,"categoryColor":34,"categoryLabel":35,"relevance":36},"fondateur-victime-linkedin-marketing-plainte-startup","Der Gründer-Opfer von LinkedIn: Wenn die öffentliche Beschwerde die Exekution ersetzt","Identische Posts, ein vager Verrat, eine Aufforderung an Direktnachrichten. 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