[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-de-analyse-donnees-restaurant-livraison":3,"blog-related-de-analyse-donnees-restaurant-livraison":19,"blog-neighbors-de-analyse-donnees-restaurant-livraison":67},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},1253,23,"de","analyse-donnees-restaurant-livraison","Analyse Ihrer Lieferdaten: Die 10 wichtigsten KPIs","Die Plattformen liefern Tonnen von Daten. Hier sind die 10 Indikatoren, die Sie jede Woche verfolgen sollten.","Die Daten sind dein bester Verbündeter für die richtigen Entscheidungen. Aber man muss wissen, welche man anschauen sollte.\n\nKPI 1 : Der Umsatz pro Öffnungsstunde. Identifizieren Sie die profitablen Schichten und diejenigen, die es nicht sind.\n\nKPI 2: Der Warenkorb-Durchschnitt. Verfolgen Sie ihn Woche für Woche. Wenn er sinkt, ist das ein Warnsignal.\n\nKPI 3: Die Akzeptanzrate. Streben Sie 95%+ an. Unter 90% führt zu einer geringeren Sichtbarkeit.\n\nKPI 4 : Die durchschnittliche Vorbereitungszeit. Vergleichen Sie sie mit Ihrer Schätzung. Der Unterschied darf 3 Minuten nicht überschreiten.\n\nKPI 5: Der Durchschnittswert. Verfolgen Sie ihn täglich. Ein Rückgang von 0,1 Punkten erfordert eine sofortige Untersuchung.\n\nKPI 6: Die Absagequote. Ziel ist weniger als 2%. Bei Überschreitung die Ursachen identifizieren und beheben.\n\nKPI 7 : Die Anzahl der Bestellungen pro Tag. Identifizieren Sie Trends (Steigerung, Rückgang, Saisonabhängigkeit).\n\nKPI 8 : Der Rückerstattungsantragsprozentsatz. Wenn mehr als 3 % Ihrer Bestellungen erstattet werden, liegt ein Problem vor.\n\nKPI 9: Die umsatzstärksten vs. profitabelsten Artikel. Sie sind nicht immer die gleichen.\n\nKPI 10: Die Kundengewinnhöchste. Wie viel geben Sie für Werbeaktionen aus, um einen neuen Kunden zu gewinnen?","6 min","2025-11-22T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:00:29.000Z",6,"rentabilite","bg-feature-purple","Rentabilität","\u003Cp>Die Daten sind dein bester Verbündeter für die richtigen Entscheidungen. Aber man muss wissen, welche man anschauen sollte.\u003C/p>\n\u003Cp>KPI 1 : Der Umsatz pro Öffnungsstunde. Identifizieren Sie die profitablen Schichten und diejenigen, die es nicht sind.\u003C/p>\n\u003Cp>KPI 2: Der Warenkorb-Durchschnitt. Verfolgen Sie ihn Woche für Woche. Wenn er sinkt, ist das ein Warnsignal.\u003C/p>\n\u003Cp>KPI 3: Die Akzeptanzrate. Streben Sie 95%+ an. Unter 90% führt zu einer geringeren Sichtbarkeit.\u003C/p>\n\u003Cp>KPI 4 : Die durchschnittliche Vorbereitungszeit. Vergleichen Sie sie mit Ihrer Schätzung. Der Unterschied darf 3 Minuten nicht überschreiten.\u003C/p>\n\u003Cp>KPI 5: Der Durchschnittswert. Verfolgen Sie ihn täglich. 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Was das für den Auftragnehmer bedeutet – und was das für Sie bedeutet.","2026-05-13T00:00:00.000Z","conformite","bg-red-500","Konformität",128.18617248535156,{"slug":30,"title":31,"excerpt":32,"readTime":33,"publishedAt":34,"categorySlug":35,"categoryColor":36,"categoryLabel":37,"relevance":38},"consolidation-donnees-livraison-groupe-restaurants-2026","Konsolidieren Sie die Lieferdaten mehrerer Restaurants, um 2026 zu entscheiden","Verstreute Daten über Plattformen und Einrichtungen: Wie man sie konsolidiert, um eine Restaurantkette zu steuern, anstatt Tabellenkalkulationen zu ertragen.","10 min","2026-06-05T09:00:00.000Z","technologie","bg-indigo-600","Technologie",121.68622589111328,{"slug":40,"title":41,"excerpt":42,"readTime":11,"publishedAt":24,"categorySlug":25,"categoryColor":26,"categoryLabel":27,"relevance":43},"prestataire-offshore-restauration-france-risques","Ein Offshore-Dienstleister, der französische Restaurants kontaktiert: 6 Punkte zur Überprüfung","Ein Team mit Sitz in Dubai, das Dienstleistungen an französische Restaurants anbietet, ist legal. Im Falle eines Streits sind Sie jedoch diejenigen, die reisen müssen. Hier sind die 6 vertraglichen Klauseln, die Sie vor der Unterzeichnung verlangen sollten.",119.32109832763672,{"slug":45,"title":46,"excerpt":47,"readTime":48,"publishedAt":49,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":50},"analyse-donnees-restaurant","Analysiere die Daten deines Lieferrestaurants: Die 8 wichtigsten KPIs, die du jede Woche verfolgen solltest","Verkäufe, Provisionen, Stornierungsrate, durchschnittliche Bewertung, durchschnittlicher Warenkorbwert: Welche Kennzahlen sollten man beobachten und mit welcher Häufigkeit? 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Geltend für Fooderise wie für seine Wettbewerber.","2026-04-20T00:00:00.000Z","tech",91.52497100830078,{"slug":59,"title":60,"excerpt":61,"readTime":62,"publishedAt":55,"categorySlug":63,"categoryColor":64,"categoryLabel":65,"relevance":66},"choisir-solution-gestion-restaurant-criteres-objectifs-2026","Wählen Sie eine Restaurant-Management-Software für 2026: 10 objektive Kriterien zur Entscheidungsfindung (ohne Marketing)","Ein neutraler Leitfaden zur Bewertung von Bestellmanagementsystemen, Aggregatoren und POS-Systemen: öffentliche Tarife, SLAs, tatsächliche Integrationen, Support, Konformität. Anwendbar auf alle Marktlösungen.","12 min","general","bg-secondary","General",88.84635162353516,{"prev":68,"next":71},{"slug":69,"title":70},"ugc-user-generated-content-strategie","UGC-Strategie: Lassen Sie Ihre Kunden Ihr Marketing machen",{"slug":72,"title":73},"checklist-qualite-livraison-restaurant","Qualitätskontrolle Lieferung: Die 15 Punkte zur Überprüfung vor jeder Bestellung"]