[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-ar-nettoyage-desinfection-plan":3,"blog-related-ar-nettoyage-desinfection-plan":19,"blog-neighbors-ar-nettoyage-desinfection-plan":73},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},5907,406,"ar","nettoyage-desinfection-plan","خطة التنظيف والتطهير (PND): من يفعل ماذا ومتى؟","تنظيف لا يساوي تطهيرًا. يجب القيام بكليهما.","تنظيف = إزالة الأوساخ الظاهرة (مثل الدهون، النفايات) باستخدام منظف.\n\nتطهير = قتل الكائنات الدقيقة غير المرئية باستخدام مطهر.\n\nالـ PND هو جدول معروض: السطح / المنتج / التردد / طريقة التشغيل / المسؤول.\n\nالمطبخ / منظف الأرضيات - مطهر الأرضيات / كل مساءً / تنظيف الأسنان + فرك / صنبور.\n\nلا تنسَ المناطق المخفية: مقابض الأبواب، والمفاتيح، ومانعات التسرب الخاصة بالثلاجة، وأسطح الخزائن.","6 min","2025-10-09T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:14:00.000Z",2,"hygiene-reglementation","bg-emerald-600","النظافة واللوائح","\u003Cp>تنظيف = إزالة الأوساخ الظاهرة (مثل الدهون، النفايات) باستخدام منظف.\u003C/p>\n\u003Cp>تطهير = قتل الكائنات الدقيقة غير المرئية باستخدام مطهر.\u003C/p>\n\u003Cp>الـ PND هو جدول معروض: السطح / المنتج / التردد / طريقة التشغيل / المسؤول.\u003C/p>\n\u003Cp>المطبخ / منظف الأرضيات - مطهر الأرضيات / كل مساءً / تنظيف الأسنان + فرك / صنبور.\u003C/p>\n\u003Cp>لا تنسَ المناطق المخفية: مقابض الأبواب، والمفاتيح، ومانعات التسرب الخاصة بالثلاجة، وأسطح الخزائن.\u003C/p>\n",[20,30,40,47,54,64],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":24,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":29},"haccp-pour-les-nuls-guide-complet-restaurant-2026","HACCP للمبتدئين: دليل شامل للمطاعم لعام 2026 (طريقة، مبادئ، ضوابط، حلول متصلة)","مبادئ HACCP وشرح مبسط للمطاعم: 7 مبادئ، تنفيذ عملي، سجلات إلزامية، زيت القلي، أجهزة استشعار متصلة، إعداد فحص صحي لعام 2026.","14 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","reglementation","bg-amber-600","تنظيم",93.95919799804688,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":34,"publishedAt":35,"categorySlug":36,"categoryColor":37,"categoryLabel":38,"relevance":39},"gestion-crise-restaurant-livraison","إدارة الأزمات للمطاعم التي تقدم خدمة التوصيل","توقف، سكر، شعور سيء... كيفية التعامل مع أزمة عندما يعتمد نشاطك على المنصات.","7 min","2026-01-07T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","General",57.36415100097656,{"slug":41,"title":42,"excerpt":43,"readTime":44,"publishedAt":45,"categorySlug":36,"categoryColor":37,"categoryLabel":38,"relevance":46},"otter-prix-tarifs-comparaison-restaurateurs-2026","أسعار Otter لعام 2026: تفاصيل الخطط والإضافات ورسوم المعاملات.","تُظهر شركة Otter (tryotter.com) رسوم اشتراكًا أساسية تبلغ 19 دولارًا أمريكيًا شهريًا اعتبارًا من عام 2026. تحليل الخطط الثلاث (المبتدئة، الرئيسية، الاحترافية)، والإضافات KDS والولاء، ورسوم المعاملات التي تُضاف إلى الاشتراك.","8 min","2026-05-07T00:00:00.000Z",46.27477264404297,{"slug":48,"title":49,"excerpt":50,"readTime":51,"publishedAt":52,"categorySlug":36,"categoryColor":37,"categoryLabel":38,"relevance":53},"deliview-fr-instabilite-plateforme-pannes-restaurateurs-2026","Deliview.fr: استقرار التشغيل واستمرارية الخدمة - كيف تقييمها قبل الالتزام","واجهة، مزامنة القوائم، أوقات الطلبات، دعم: المعايير الملموسة للموثوقية التي يجب اختبارها قبل نشر منصة حديثة مثل Deliview.fr في بيئة المطعم.","9 min","2026-05-02T00:00:00.000Z",43.85323715209961,{"slug":55,"title":56,"excerpt":57,"readTime":58,"publishedAt":59,"categorySlug":60,"categoryColor":61,"categoryLabel":62,"relevance":63},"verifier-prestataire-restauration-pappers-30-secondes","التحقق من مزود خدمات الطعام في 30 ثانية من خلال Pappers (طريقة خطوة بخطوة)","ما هو حجم المبيعات؟ ومتى تأسست؟ ومن هم المديرين؟ وكم عدد الموظفين؟ كل هذه الإجابات متاحة للجمهور وبدون تكلفة في فرنسا. وإليك كيفية الحصول عليها قبل التوقيع.","5 min","2026-05-13T00:00:00.000Z","conformite","bg-red-500","التوافق",32.29973602294922,{"slug":65,"title":66,"excerpt":67,"readTime":11,"publishedAt":68,"categorySlug":69,"categoryColor":70,"categoryLabel":71,"relevance":72},"optimisation-fiscale-restaurateur","أسس تحسين الضرائب للمطعم","توزيعات أم أجور؟ مؤسسة استثمارية؟ شركة تابعة؟ مسارات قانونية لتحسين دخلك.","2025-10-08T00:00:00.000Z","rentabilite","bg-feature-purple","عائد على الاستثمار",28.08735466003418,{"prev":74,"next":77},{"slug":75,"title":76},"uber-eats-vs-deliveroo-quelle-plateforme-restaurant","Uber Eats مقابل Deliveroo: أي منصة تختار لبيتكزا؟",{"slug":78,"title":79},"lancer-restaurant-virtuel-plateformes-livraison","كيفية إطلاق مطعم افتراضي على منصات التوصيل"]