[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-ar-controle-hygiene-veterinaire-preparation":3,"blog-related-ar-controle-hygiene-veterinaire-preparation":19,"blog-neighbors-ar-controle-hygiene-veterinaire-preparation":67},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},5643,137,"ar","controle-hygiene-veterinaire-preparation","مراقبة الجودة: كيف الاستعداد للتفتيش المفاجئ","يمكن لـ DDPP (سابقًا الخدمات البيطرية) أن ترحل في أي وقت. لا داعي للقلق إذا كنت مستعدًا.","يتحقق المحقق من 3 أمور: أماكن العمل (النظافة، الحالة)، والمعدات، وممارسات الموظفين.\n\nيجب أن يكون خطة الإدارة الصحية (PMS) في الموقع، محدّثة، ومعروفة لدى الفريق. وهو المستند الأول المطلوب.\n\nيجب أن تكون قراءات درجة الحرارة كاملة. وجود نقص لمدة 3 أشهر في القراءات هو خطأ جسيم.\n\nيتطلب التدريب على النظافة إلزاميًا. يجب على الأقل شخص واحد في الفريق أن يكون قد تلقى تدريب HACCP لمدة 14 ساعة.\n\nتعاونوا. يقوم المفتش بعمله لحماية الصحة العامة. وإذا لاحظ أي مخالفات بسيطة، فالتزموا بتصحيحها على الفور. الأسلوب مهم.","6 min","2025-12-10T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:13:16.000Z",2,"hygiene-reglementation","bg-emerald-600","النظافة واللوائح","\u003Cp>يتحقق المحقق من 3 أمور: أماكن العمل (النظافة، الحالة)، والمعدات، وممارسات الموظفين.\u003C/p>\n\u003Cp>يجب أن يكون خطة الإدارة الصحية (PMS) في الموقع، محدّثة، ومعروفة لدى الفريق. وهو المستند الأول المطلوب.\u003C/p>\n\u003Cp>يجب أن تكون قراءات درجة الحرارة كاملة. وجود نقص لمدة 3 أشهر في القراءات هو خطأ جسيم.\u003C/p>\n\u003Cp>يتطلب التدريب على النظافة إلزاميًا. يجب على الأقل شخص واحد في الفريق أن يكون قد تلقى تدريب HACCP لمدة 14 ساعة.\u003C/p>\n\u003Cp>تعاونوا. يقوم المفتش بعمله لحماية الصحة العامة. وإذا لاحظ أي مخالفات بسيطة، فالتزموا بتصحيحها على الفور. الأسلوب مهم.\u003C/p>\n",[20,29,35,45,55,60],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":11,"publishedAt":24,"categorySlug":25,"categoryColor":26,"categoryLabel":27,"relevance":28},"prestataire-offshore-restauration-france-risques","مقدم خدمة \"خارج الحدود\" يتواصل مع المطاعم الفرنسية: 6 نقاط للتحقق منها","فريقٌ قائم في دبي يبيع خدماتًا للمطاعم الفرنسية، هذا قانوني. ولكن في حالة وجود نزاع، أنتَ من تسافر. هذه هي الستة بنود договорية يجب المطالبة بها قبل التوقيع.","2026-05-13T00:00:00.000Z","conformite","bg-red-500","التوافق",69.80097961425781,{"slug":30,"title":31,"excerpt":32,"readTime":33,"publishedAt":24,"categorySlug":25,"categoryColor":26,"categoryLabel":27,"relevance":34},"verifier-conformite-prestataire-restaurant-livraison","تحقق من الامتثال القانوني لمقدم خدمة \"إدارة التوصيل\" قبل التوقيع","8 معايير قابلة للتحقق في 2 دقائق قبل تفويض نشاط Uber Eats / Deliveroo الخاص بك إلى طرف ثالث. تفرض القانون الفرنسي شفافية كحد أدنى - إليك كيفية التحقق من ذلك.","7 min",64.79136657714844,{"slug":36,"title":37,"excerpt":38,"readTime":39,"publishedAt":40,"categorySlug":41,"categoryColor":42,"categoryLabel":43,"relevance":44},"deliview-fr-instabilite-plateforme-pannes-restaurateurs-2026","Deliview.fr: استقرار التشغيل واستمرارية الخدمة - كيف تقييمها قبل الالتزام","واجهة، مزامنة القوائم، أوقات الطلبات، دعم: المعايير الملموسة للموثوقية التي يجب اختبارها قبل نشر منصة حديثة مثل Deliview.fr في بيئة المطعم.","9 min","2026-05-02T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","General",51.95162582397461,{"slug":46,"title":47,"excerpt":48,"readTime":49,"publishedAt":50,"categorySlug":51,"categoryColor":52,"categoryLabel":53,"relevance":54},"checklist-verifier-editeur-pos-tient-promesses-12-points","كيفية التحقق مما إذا كان محرر POS يحقق وعوده: قائمة مرجعية مكونة من 12 نقطة قبل التوقيع","قائمة مرجعية تشغيلية لإجراء تدقيق لشركة ناشئة متخصصة في حلول المطاعم قبل التوقيع: عرض توضيحي مباشر للتكاملات، مراجع قابلة للاتصال، صفحة الحالة، المتاجر الرسمية، شروط وأحكام الخدمة. تنطبق على Fooderise وعلى منافسيها.","8 min","2026-04-20T00:00:00.000Z","tech","bg-indigo-600","تكنولوجيا",42.22418212890625,{"slug":56,"title":57,"excerpt":58,"readTime":11,"publishedAt":24,"categorySlug":25,"categoryColor":26,"categoryLabel":27,"relevance":59},"mentions-legales-obligatoires-prestataire-restaurant-france","شروط الاستخدام الإلزامية لمزود خدمة SaaS B2B في فرنسا (LCEN 2004)","ما هي الـ 9 عناصر التي يجب أن يظهرها موقع تجاري ليكون قانونيًا في فرنسا، ولماذا غيابها علامة تحذير لأي صاحب مطعم على وشك التوقيع؟",38.84873962402344,{"slug":61,"title":62,"excerpt":63,"readTime":64,"publishedAt":65,"categorySlug":41,"categoryColor":42,"categoryLabel":43,"relevance":66},"rushour-vs-fooderise-comparatif-complet-2026","مقارنة RusHour و Fooderise لعام 2026: تحليل شامل، الأسعار، الميزات والآراء الخاصة بالمطاعم","مقارنة تفصيلية بين RusHour و Fooderise. السعر، الموثوقية، الوظائف، الدعم، الالتزام. لماذا يهاجر المزيد والمزيد من المطاعم.","13 min","2026-05-01T00:00:00.000Z",38.12484359741211,{"prev":68,"next":71},{"slug":69,"title":70},"tableaux-bord-kpi-restaurateur-livraison","المؤشرات الرئيسية للأداء (KPI) التي يجب تتبعها لمُشغل مطعم توصيل",{"slug":72,"title":73},"comment-augmenter-note-deliveroo","الارتقاء من 4.2 إلى 4.7 على Deliveroo: خطة عمل في 30 يومًا"]